Просте вівсяне печиво: калорійність і користь, рецепт приготування в домашніх умовах, покрокове фото

1. Склад і калорійність
2. Користь вівсяного печива
3. приготування будинку
4. Печиво під час дієти
5. Шкода і протипоказання
6. Поради щодо вибору при покупці
7. Як правильно вживати
8. Інші не менш корисні продукти з вівса
9. Вівсяні пластівці
10. Вівсяна каша

Вівсяне печиво і чашка чаю або молока - що може краще нагадати нам про дитинство! Але ж воно ще й таке корисне! Однак магазини зараз пропонують такий багатий вибір цього продукту, що мимоволі починаєш замислюватися про те, чи є між ними якась різниця. Тим часом, вона дійсно є і істотно впливає на користь. Давайте розберемося по порядку.

Склад і калорійність

Вівсяне печиво - досить калорійний продукт: за різними підрахунками воно містить від 400 до 490 ккал на 100 г, глікемічний індекс дорівнює 79. Тобто в 1 печиво міститься більш ніж 85 ккал.

Це пов'язано з високою калорійністю входять до його складу інгредієнтів - вершкового масла (або маргарину), цукру (або меду). Вівсяне борошно і яйце не настільки багаті калоріями.

Чи знаєте ви? У 100 г маргарину міститься більше калорій, ніж в такій же кількості вершкового масла, яке є більш корисним. У 100 г меду більше калорій, ніж в аналогічної масі цукру, але корисніше мед.

Його харчова цінність представлена ​​білками (близько 6 г), жирами (25-30 г), вуглеводами (50-58 г).

Позитивний вплив на організм також надають вітаміни ( А , В , D , Е , Н ) І мікроелементи ( марганець , кобальт , Мідь, магній , фосфор , цинк та інші).

Користь вівсяного печива

Цей вид випічки корисний для людини, так як:

• стимулює перистальтику кишечника, очищає його;
• забезпечує необхідний запас енергії;
• сприяє виробленню серотоніну (гормону радості);
• допомагає швидко задовольнити почуття голоду;
• покращує сприйняття, пам'ять, підвищує працездатність.

приготування будинку

Вівсяне печиво можна спекти самостійно. Пропонуємо вашій увазі один з рецептів:

1. Підготувати необхідні компоненти: 150 г вівсянки в вигляді пластівців, (тих, що треба варити), 100 г цукру, 100 г вершкового масла, 1 яйце, 1 чайну ложку розпушувача.
2. За допомогою кавомолки подрібнюємо пластівці в муку, засинаючи невеликими порціями.
3. Заздалегідь дістаємо з холодильника вершкове масло і за допомогою вилки перетираємо з цукром.
4. Розбиваємо яйце, краще в окрему ємність, щоб не потрапила шкаралупа. Додаємо яйце до маслу, ще раз добре перемішуємо.
5. В перемелені вівсянку засипаємо розпушувач і змішуємо.
6. Змішуємо суху суміш з масляною. Замішуємо тісто і відправляємо на 1 годину в холодильник.
7. Прогріваємо духовку до 180 ° С.
8. Деко вистилає папером для випічки.
9. За допомогою ложки ліпимо з тіста фігурки у вигляді кульок.
10. Викладаємо їх на деко, витримуючи невеликий інтервал між ними.
11. Випікаємо в розігрітій до 180 ° С духовці близько 20 хвилин.
12. Виймаємо печиво, охолоджуємо і пробуємо. Воно виходить розсипчастим і легким.

Чи знаєте ви? Якщо в солодку випічку додати маленьку щіпку солі, це вигідно підкреслить її смак.

Печиво під час дієти

Дієтологи не рекомендують вживати кондитерські вироби, в тому числі і вівсяне печиво, людям, охочим схуднути.

Особливо активно акцентується увага на покупному печиво, так як воно часто містить шкідливі для організму пальмова олія, штучні замінники цукру, консерванти.

Однак ті ж дієтологи говорять про те, що для схуднення важливо отримувати задоволення від їжі, тоді людина, насолоджуючись, їсть повільніше і швидше починає відчувати почуття ситості. Головне - їсти калорійну їжу в першій половині дня, щоб встигнути витратити калорії. Якщо враховувати, що кількість споживаних калорій в день для людей, охочих правильно схуднути, становить від 1300 до 1700 (в залежності від статі, способу життя, росту, ваги і віку), то 1 печиво, приготоване самостійно і з'їдене на сніданок, цілком вписується в меню.

Також можна зменшити кількість містяться в цій випічці калорій майже вдвічі, якщо замінити вершкове масло знежиреним кефіром , А цукор - сухофруктами і додати для смаку кілька шматочків чорного шоколаду, дрібку ваніліну, кориці , Кокосову стружку, насіння або горіхи .

Хоча такі добавки приведуть до відхилення смаку випічки від класичного вівсяного печива.

Важливо! Якщо ви хочете схуднути, не їжте більше 1 печива, ласуйте їм тільки на сніданок з несолодким кави, чаєм або нежирним йогуртом.

Шкода і протипоказання

Навіть таке корисне ласощі, як вівсяне печиво, може серйозно нашкодити вашому здоров'ю, якщо у вас:

• цукровий діабет;

• ожиріння;
• проблеми з зубами і яснами;
• алергія на хімічні добавки;
• підвищений рівень холестерину;
• підвищений артеріальний тиск.

Поради щодо вибору при покупці

Якщо у вас немає часу на те, щоб приготувати ласощі самостійно, його можна купити в магазині, але потрібно ознайомитися з тонкощами вибору.

Щоб вибрати «правильне» вівсяне печиво, зверніть увагу на наступні показники:

1. Зовнішній вигляд. Ласощі не повинно кришитися, бути дрібним, світлим, гладким або з вм'ятинами і тріщинами, покритим глазур'ю, зі слідами укусів від гризунів.
2. Смак - в міру солодкий, не нудотний, вівсяний, без сторонніх присмаків від додавання хімічних ароматизаторів, не гіркий, без неприємного відчуття жирного післясмаку. Печиво не повинно бути жорстким.
3. Інгредієнти - вівсяне борошно, вівсяні пластівці, пшеничне борошно, цукор (або мед), яйця (а не яєчний порошок), масло вершкове або рослинне (із зазначенням конкретного його виду).
4. Термін зберігання. У нормі він не повинен перевищувати 1 місяць. Збільшений термін свідчить про те, що в тісто додані консерванти, навіть якщо в складі вони не вказані.

Важливо! У складі якісного печива неприпустимі барвники, консерванти, ароматизатори, підсилювачі смаку, замінники цукру (крім фруктози в солодощах для діабетиків), пальмова олія.

Як правильно вживати

Якщо ви не плануєте набирати вагу, то кількість з'їдених печива з вівсянки не повинно перевищувати 3 штук. Це не повинна бути щоденна їжа, особливо для тих, хто дотримується дієти.

Напої, якими ви запиваєте його, не повинні містити цукру: його вже досить в печиво, тому як досить високий глікемічний індекс свідчить про підвищення рівня цукру в крові після такої їжі, а це може спричинити проблеми з виробленням інсуліну.

Підійдуть нежирні кисломолочні продукти, зелений чай, натуральну каву.

Згідно з підрахунками вчених, наш організм витрачає більше калорій в період до обіду, а після починає «лінуватися». Після 6-ї години вечора він налаштований на те, щоб відпочити і поспати. Тому поїдання солодощів має відбуватися не пізніше 12 години дня, щоб уникнути відкладення жиру.

Інші не менш корисні продукти з вівса

Корисним є не тільки вівсяне печиво, набагато більше користі принесуть вівсяні пластівці або вівсяна каша .

Вівсяні пластівці

Цей продукт виготовляють із зерен вівса шляхом очищення, пропарювання і розплющування, при цьому втрачається частина корисних речовин. Ця процедура дозволяє зменшити час приготування з 40 хвилин до 5-10.

Деякі види вівсяних пластівців запарюють окропом, деякі - варять близько 10 хвилин.

Вівсяна каша

Вівсяна каша готується з цільного зерна вівса, з вигляду нагадує перловку . Готувати її потрібно значно довше, однак вона корисніша, у неї нижче глікемічний індекс і більше клітковини , Що дає більше відчуття ситості.

Вівсяне печиво належить до числа найбільш корисних солодощів. Приготуєте ви його самі або виберете в магазині - вирішувати вам, але пам'ятайте про необхідність підбирати продукти правильно і не перестарайтеся в поїданні ласощі, щоб не набрати вагу.