Чи можна арахіс при грудному вигодовуванні годуючим мамам: особливості вживання, в тому числі смажених горіхів і арахісової пасти

1. Склад арахісу і його корисні властивості
2. Таблиця: харчова цінність арахісу
3. Цінні якості арахісу при грудному вигодовуванні
4. Як і коли можна вводити арахіс в раціон годуючої мами
5. Арахісова паста при годуванні груддю
6. Відео: що кажуть лікарі про арахісової пасти

Арахіс культурний або земляний горіх - це невисока рослина сімейства Бобові. Плоди арахісу є боби, усередині яких знаходяться від 2 до 4 горішків. Поступово вони нахиляються до землі, зариваються в неї і дозрівають. За своїм складом арахіс дуже близький до інших горіхів, в ньому також багато білків, жирів, різних вітамінів, макро- і мікроелементів. При вживанні в їжу цих плодів організм годуючої мами може витягти з них чимало корисних речовин. Але необхідно знати, що даний продукт може викликати і негативну реакцію у малюка, тому жінці потрібно дотримуватися певних правил при введенні в свій раціон арахісу.

Склад арахісу і його корисні властивості

Період вагітності і годування груддю вимагає від матері додаткових ресурсів. Жінці рекомендується різноманітно і правильно харчуватися, щоб залишатися здоровою і забезпечувати зростання і розвиток своєї дитини. Терміни, що вживаються в їжу продукти повинні позитивно впливати на організм і мати біологічною цінністю. Склад арахісу безпосередньо визначає його властивості, а ті, в свою чергу, впливають на годує маму і виробляється нею молоко.

Арахіс містить безліч корисних речовин, вітамінів, макро- і мікроелементів

Таблиця: харчова цінність арахісу

Таблиця: основні вітаміни і мінеральні речовини в складі арахісу і їх користь для малюка і мами

Вживання арахісу благотворно позначається на годувальниці і сприяє збагаченню її грудного молока корисними речовинами

Цінні якості арахісу при грудному вигодовуванні

1. Арахіс містить білок, в складі якого присутні незамінні амінокислоти. Такі амінокислоти не можуть синтезуватися в організмі людини, тому вони обов'язково повинні надходити з їжею.
2. Земляний горіх багатий харчовими волокнами (клітковиною). Вони благотворно впливають на процес травлення, підтримують корисну мікрофлору в кишечнику, перешкоджають виникненню закрепів та інших захворювань з боку шлунково-кишкового тракту.
3. У арахісі дуже багато антиоксидантів - речовин, що сприяють запобіганню процесів вільнорадикального окислення. Антиоксиданти, в тому числі вітамін Е і фосфоліпіди, попереджають розвиток патологій серцево-судинної системи та онкологічні захворювання. При цьому вони сприяють продовженню життя людини.
4. У горіхах знаходиться фітостероли. Він має властивість зменшувати кількість холестерину в організмі за допомогою того, що просто заважає йому всмоктуватися в кишечнику. Вважається, що він також перешкоджає виникненню раку.
5. Присутні в арахісі омега-9 і омега-6 жирні кислоти в невеликій кількості корисні для мами і дитини. Вони входять до складу клітинних мембран, беруть участь в побудові мієліну нейронів, допомагають синтезувати гормони, мають протизапальні властивості, підтримують нормальний рівень глюкози в крові, знижуючи ризик розвитку діабету. Омега-9 і омега-6 перешкоджають виникненню холестеринових відкладень в кровоносних судинах і необхідні для профілактики серцево-судинних захворювань. Жирні кислоти благотворно впливають на стан шкіри і слизових оболонок, допомагають боротися зі стресами, позитивно впливають на імунну систему, не дають розвиватися раковим клітинам в організмі. Але споживання поліненасичених жирних кислот має бути обмежена, інакше вони, навпаки, можуть завдати шкоди організму.
6. Різноманітні вітаміни і мінерали в складі горішків, звичайно, нададуть своє благотворну дію на маму і зроблять її молоко корисніше для малюка. З огляду на рекомендовану порцію споживання даного продукту (до 50 г на добу), що годує жінка отримає з неї більше третини від добової потреби в нікотинової кислоти, міді і марганцю, приблизно чверть від денної норми вітаміну Е і фолієвої кислоти, досить багато вітаміну В1, магнію, вітаміну В5, фосфору, заліза, калію і цинку.

Відео: популярні лікарі про користь і шкоду арахісу

Потенційна шкода арахісу для дитини і мами

Арахіс є облігатним (істинним) алергеном. Це означає, що він відноситься до тих продуктів харчування, які найбільш часто викликають алергічну реакцію, особливо у дітей до 3 років. Велика кількість білка в складі земляного горіха може послужити провокуючим фактором для незрілої травної системи малюка. Можливо, що у немовляти просто поки ще відсутні необхідні ферменти для перетравлення певних речовин, що надходять з їжею.

А іноді алергія генетично обумовлена ​​і характеризується індивідуальною непереносимістю будь-якого компонента продукту. Наприклад, якщо у кого-то з найближчих родичів спостерігалася патологічна реакція на арахіс, то ймовірність такого ж імунної відповіді у самої дитини істотно зростає.

При цьому після вживання годує мамою горішків немовля стає примхливим, у нього з'являється почервоніння шкірних покривів, висип і попрілості. Губи, щоки і носові ходи можуть набрякати. Іноді через несприйняття арахісу виникають кишкові кольки, стілець стає більш рідким. Помітивши у малюка такі симптоми, жінці необхідно виключити земляний горіх зі свого меню і звернутися за консультацією до педіатра.

При алергії на арахіс мамі, що годує також не слід вживати раків, крабів і креветок, так як і вони можуть спровокувати подібну реакцію у дитини.

Арахіс вважається дуже алергенним продуктом, тому вводити його в свій раціон при грудному вигодовуванні потрібно з особливою обережністю

Свіжий арахіс містить речовини, які заважають його повноцінному переварюванню в шлунково-кишковому тракті. Щоб продукт краще засвоювався організмом його рекомендується піддавати термічній обробці.

Так як земляні горіхи містять досить велику кількість омега-9 і омега-6 жирних кислот, мамі рекомендується дотримуватися норму їх споживання. Як говорилося вище, в допустимих дозах ці поліненасичені жири корисні для мами і малюка, а ось їх надлишок може послужити причиною виникнення різних патологій. При надмірному вживанні горішків можливі порушення в роботі підшлункової залози, печінки і серцево-судинної системи, іноді страждає репродуктивна функція. І звичайно, велика калорійність продукту часто сприяє набору зайвої ваги.

Арахіс в вигляді різних снеків мамі, що годує бажано виключити зі свого раціону зовсім. Такі перекушування можуть викликати у дитини алергічну реакцію через різних смакових добавок та інших речовин, привнесених виробником. Солоні, солодкі або обсмажені в олії варіанти некорисні ні самій жінці, ні її дитині.

Неочищений свіжий арахіс вживати не можна! Темна шкірка захищає його від комах, а при попаданні в організм людини може викликати легке отруєння (діарею).

Як і коли можна вводити арахіс в раціон годуючої мами

Арахіс має в своєму складі безліч корисних речовин, але через високу алергенність продукту, вводити його в свій раціон в перший місяць життя дитини мамі не слід. Земляний горіх рекомендується включати в меню з третього-четвертого місяця після пологів при відсутності алергії у родичів грудничка. В іншому випадку перший рік краще не вживати арахіс.

Вводити арахіс в свій раціон годувальниці рекомендується не раніше третього місяця життя малюка

Правила введення арахісу:

1. Протягом місяця перед пробою горішків дитина повинна бути абсолютно здоровий і без ознак алергії.
2. Арахіс не можна вводити в меню спільно з іншим новим продуктом одноразово.
3. П ерша порція обов'язково невелика (2-3 горішка).
4. Протягом 3 днів необхідно спостерігати за реакцією малюка на нововведення.
5. Якщо алергічні прояви у дитини на арахіс відсутні, порцію поступово збільшують до 30-50 г в день.

Перед вживанням свіжий арахіс рекомендується підсушити в духовці або обсмажити на сухій сковороді. Після цього необхідно зняти з нього шкірку.

Арахісова паста при годуванні груддю

Вітамінний і мінеральний склад арахісової пасти, а також її властивості і вплив на організм дуже близькі до арахісу. Але потрібно враховувати, що в даному продукті можуть бути присутніми різні добавки. Які саме - залежать від виробника. Тому, вибираючи пасту, мамі, що годує потрібно уважно вивчити її склад, зазначений на етикетці. Зазвичай вона містить більше жирів і вуглеводів, ніж самі горішки, через додавання рослинних масел і солодких сиропів. В результаті цього калорійність пасти підвищується до 600 кКал.

Арахісова паста крім самих земляних горішків може містити різні добавки, тому що годує мамі необхідно звертати увагу на її склад

Жінці необхідно пам'ятати, що привнесені в пасту речовини можуть викликати алергічну реакцію, незалежну від сприйняття малюком арахісу як такого. Отже вводити арахісову пасту в свій раціон потрібно поступово, як новий продукт. Якщо дитина відреагував на неї позитивно, не рекомендується в подальшому міняти виробника.

Щоденна порція арахісової пасти не повинна перевищувати 30 м Її можна намазувати на цільнозерновий хліб або вживати з фруктами.

Відео: що кажуть лікарі про арахісової пасти

Крім того, що арахіс має приємний смак, він ще дуже поживний і має безліч корисних властивостей. Але мамі, що годує потрібно пам'ятати і про можливі негативні наслідки для малюка при вживанні цього продукту. Тому під час введення в своє меню арахісу або пасти з нього жінці необхідно дотримуватися рекомендованих правил.