Шкода цукру, користь цукру - що переважить? Для Вас - ласуни!

1. Як люди стають ласунами
2. А тепер про дорослих, так люблять солодке
3. Мозок харчується глюкозою
4. Я їм багато солодкого і не гладшаю!
5. Чому ж знову і знову так хочеться солодкого?
6. А що відбувається зі складними вуглеводами?
7. Як же жити ласунам?
8. Як менше їсти цукру?

Дорогі друзі! Будьте в курсі останніх новин по дієтології! Отримуйте нові поради з правильного харчування! Чи не пропускайте нові програми, уроки, тренінги, вебінари! Давайте стройнеть разом, адже разом легше! Для цього залиште свої контактні дані і Ви не пропустите нічого нового і цікавого. БУДЬ В КУРСІ!

Мало хто з нас не називає себе ласунам. А ще якихось 20 років тому ряди любителів солодкого були значно менше. Чому? Все просто! Прилавки магазинів не рясніли таким розмаїттям кондитерських виробів, а реклами або не було зовсім, або вона не обіцяла стільки задоволення від шоколадки або цукерок.

Як люди стають ласунами

Підпорядкування цукеркам і печеньки починається ще в дитинстві. Ми - нерозумні дорослі - заохочуємо дітей солодощами. Малюк з'їв кашу, а ми йому за це - цукерку. Йдете в гості туди, де діти - несете цукерки або шоколад, хочете заспокоїти плаче чадо - знову солодощі. Так абсолютно чистий і ще не страждає залежностями організм стає рабом цукру.

А через рік-другий ми скаржимося своїм рідним, що дитина їсть багато солодкого і не піде з магазину без чергової «гидоти».

Так що ж, захистити дитину від усього солодкого? - запитаєте ви. Ні звичайно! Зробите ще гірше, тому що одного разу малюк все одно дістанеться до цукерок. Просто напихати спеціально і вже тим більше заохочувати солодощами не треба. Інакше на все життя організм запам'ятає, що «цукерки - це нагорода для нього». Адже насправді, це не нагорода, а суще зло.

А тепер про дорослих, так люблять солодке

Є серед нас ті, хто в дитинстві зовсім не любив цукерок і вафель, а тепер постійно бореться з тягою до солодкого. Звичка? Звичайно, звичка. Тільки причин у неї може бути ох як багато!

Перше - це заїдання проблем, неприємностей і втоми. Згадайте, що говорить реклама: коли втомився - з'їж шоколадку. Так ми і робимо. З'їли цукерку, і голова прояснилася, сили додалися, і навіть захотілося посміхатися!

Ну чому, шановні дорослі, ви жодного разу не замислилися, від чого так відбувається? Чому засуджуючи алкоголіків за пристрасть до чарки, ви не подумали про точно такому ж пристрасті до цукру?

Мозок харчується глюкозою

Вся справа в тому, що солодощі - це прості вуглеводи, які, потрапляючи в організм, моментально розпадаються на дві складові - глюкозу і фруктозу. І також моментально всмоктуються в кров, яка вже біжить до нашого мозку і інших клітин тіла. Мозок також швидко поглинає цю саму глюкозу. Адже глюкоза - це основна його їжа. Не поспішайте радіти, вважаючи, що це ви їсте багато солодощів «для своїх мізків». Для активного існування мозку просто не потрібно стільки глюкози, скільки ви вживаєте. І якщо мозок спалює глюкозу моментально, то інші клітини просто зберігають її про запас, для того, щоб розтратити під час фізичної активності. Напевно, ви не раз чули, що вуглеводи у вигляді глікогену зберігаються в печінці і м'язах. Глікоген - це місце зберігання вуглеводів (глюкози). І якщо ви активно займаєтеся спортом або просто багато рухаєтеся, що ця сама глюкоза згорить, як паливо для вашого тіла. А якщо не згорить, то буде зберігатися в жирових клітинах на випадок голоду.

Я їм багато солодкого і не гладшаю!

Таке можна почути досить часто. Адже ось щасливці! - подумаєте ви. Здатність не поправлятися при споживанні великої кількості вуглеводів, тим більше простих - особливість організму, а точніше його обміну речовин. Тільки не думайте, що все так райдужно у цих людей. Надлишок глюкози «зжирає» вітаміни групи В, хром та інші важливі елементи. І здоров'ям такі люди явно не блищать. Крім того, вони вживають глюкозу у вигляді цукерок, тістечок, шоколадок і іншого. А там, на жаль, міститься не тільки цукор, а й сумнівні жири - трансгенні жири. Ось це вже точно справжня бомба уповільненої дії. А тому худі ласуни часто мучаться прищами, ламкістю нігтів і іншими недугами.

Чому ж знову і знову так хочеться солодкого?

Тому що, отримуючи дози легкозасвоюваній глюкози, організм хоче її знову і знову. Це кажучи простою мовою, а насправді, виною всьому низка хімічних процесів, де на першому місці - робота підшлункової залози. У відповідь на надходження в кров великої кількості глюкози, вона реагує викидом інсуліну, який і несе глюкозу клітинам, а надлишки блокує, щоб вони не руйнували судини. Під дією інсуліну глюкоза швидко йде з нашої крові, і нам знову хочеться солодкого, адже організм дає сигнал: я голодний, мені не вистачає глюкози. Загнати її надлишок в жири легко, а ось виманити звідти не так уже й просто! Треба суттєво обмежити споживання вуглеводів (джерела глюкози), щоб організм почав витрачати свої жирові запаси. Саме тому багато дієтологів говорять про обмеження вуглеводів для схуднення.

А що відбувається зі складними вуглеводами?

Складні вуглеводи теж джерело глюкози, але зі складних вуглеводів вона вивільняється набагато повільніше, навіть можна сказати равномерней, що, в свою чергу, не викликає різкий викид інсуліну.

Як же жити ласунам?

Якщо ви просто змучені залежністю від солодкого, то першим ділом відвідайте ендокринолога. Іноді дисбаланс гормонів щитовидної залози викликає тягу до солодкого.

Крім того, варто почати вживати вітаміни групи В, тому що цукор не дає їм засвоюватися. І тут починається замкнене коло: нестача вітамінів групи В провокує занепад сил, настрою, виникнення тривог, безсоння, м'язових болів. А від поганого настрою ми звикли лікуватися цукерками, але ж?

Також медики все частіше говорять про хромі, як речовині, що допомагає впоратися із залежністю від цукру. Хром міститься в продуктах тваринного походження. А тому любителі м'яса рідко люблять випічку та солодощі.

І головне, знайдіть в своєму житті іншу радість. Звичайно, цукерки приносять миттєве задоволення, але воно так швидко і несе стільки проблем: зайву вагу і хвороби. Бути може, банальне бісероплетіння, вишивання або прогулянка принесуть більше задоволення? Просто проаналізуйте своє життя і спробуйте знайти в ній щось, що замінить цукор. Втомилися за день і хочеться чаю і цукерку? Налийте чай і візьміть в руки журнал / книгу ...

Як менше їсти цукру?

1. Не купуйте солодощі!
2. Якщо не можете не купувати зовсім - не купуйте різноманітність. Обмежтеся чимось одним і не ходите по кондитерським наметів частіше, ніж 1 раз в тиждень.

Найбільш «безпечні» солодощі

Відразу обмовлюся, що таких не існує! Однак якщо з усіх зол вибирати менше, то краще зробити вибір на користь простих цукерок:

1. Карамель (довго розчиняється у роті і є ймовірність, що довгий відчуття солодощі на мові швидко вам набридне!) Тільки не гризти карамельки!
2. Жувальний мармелад. Той, який бабусі називають гумовим. Тут теж є умова: його слід жувати до повного розчинення в роті.
3. Пастила або зефір. Поріжте їх на дрібні шматочки і повільно відправляйте їх в рот, насолоджуючись кожним мінікусочком.

Так-так, це не помилка. Якщо ви роками поглинали цукерки, а тепер хочете від них позбутися, чи не дійте дуже різко. Миттєва скасування солодощів під силу лише людям з винятковою силою волі. Адже без простого цукру буде справжня ломка: головний біль, огидне настрій, злість і багато іншого. А ви ж людина і живете в суспільстві, навіщо мучити інших своїм огидним настроєм?

Просто візьміть собі за правило, що «безпечні» солодощі ви їсте тільки до обіду (12-14 годин). І якщо ввечері вам за звичкою ТАК сильно хочеться цукерку, пообіцяйте, що з'їсте її вранці. Живіть зі своїм організмом в світі, і він відповість вам взаємністю!

Автор статті: Олександра Петровічева (психолог-дієтолог) . Я допомагаю людям знаходити стрункість, вчу правильно харчуватися, позбавлятися від пристрасті до солодощів, переїдання та психологічної залежності від їжі.