Чи можна погладшати від бананів. Банан - важливий «вуглевод» спортивної дієти.

1. Склад банана: харчова цінність. Білки, жири, вуглеводи, вода і клітковина.
2. Скільки калорій в банані: 1 штуці і 100 грамах продукту
3. Калорійність зеленого (недостиглого) банана
4. Калорійність перестиглих банана (з темними цятками)
5. Як зберігати зрілі банани, щоб продовжити їм життя?
6. Калорійність сушеного банана
7. Калорійність бананових чіпсів
8. Калорійність маленьких бананів «бебі»
9. Калорійність бананів «Платан» - зеленого сорту
10. Калорійність бананового соку: дієтичний продукт!
11. Склад банана: корисні речовини
12. Скільки вуглеводів в банані?
13. Скільки і що містять зелені і недостиглі банани?
14. Калорійність, харчова цінність і хімічний склад
15. Чим корисний банан?
16. Кількість білка в бананах
17. Енергетична цінність на 100 грам
18. Що входить до складу
19. Показання та протипоказання
20. Скільки калорій укладено в банані?
21. Чому в бананах багато цукру?
22. Чи відносяться банани до дієтичних продуктів?
23. Чим корисні банани?
24. Чи шкідливі банани для здоров'я?
25. Чи є в бананах хімікати?
26. висновок
27. Скільки вуглеводів в банані і який тип вуглеводів присутній в ньому
28. Яка користь вуглеводів в банані
29. 1. Забезпечують енергією і покращують клітинну функцію
30. 2. Чи допомагають у травленні
31. 3. Підтримують розумовий і фізичний стан організму спортсменів
32. Скільки вуглеводів в банані і скільки вуглеводів в плантане
33. Запобіжні заходи

Громадяни Росії за минулий рік з'їли понад 180 мільйонів бананів. Щотижня до нас в країну потрапляє 15 тисяч тонн цих чудових жовтих фруктів. Але вам більше цікавий власну вагу і об'єм, ніж обсяг ввезених в країну фруктів. Тому ми розповімо, скільки калорій в банані (1 шт. І 100 гр.), Який склад у банана: білки, жири і вуглеводи. З цією інформацією ви легко розрахуєте денну норму споживання бананів для себе і своїх рідних, щоб нічий вага не злетів до розмірів їх промислових поставок

Склад банана: харчова цінність. Білки, жири, вуглеводи, вода і клітковина.

Середньостатистична вміст речовин на 100 грам свіжих бананів:

• Білки: 1,5 гр.
• Жири: 0,1 гр.
• Вуглеводи: 21,8 гр.
• Вода: 74 гр.
• Клітковина: 0,8 гр.

Скільки калорій в банані: 1 штуці і 100 грамах продукту

Залежно від ступеня зрілості фрукта, калорійність одного банана може становити від 120 до 260 ккал., Для порівняння - калорійність одного середніх розмірів яблука - 65 ккал., А калорійність 100 грам курячої грудки - 113 ккал. Банан дійсно не самий дієтичний фрукт, але зате він відмінно заряджає енергією, і містить багато корисних речовин для організму! Але про це пізніше.

100 грам банана без шкірки містить від 70 до 130 ккал., Дивлячись наскільки зрілий банан вам попадеться. У незрілих бананах міститься набагато менше цукру, звідси і велика придатність для дієтичного харчування. Якщо ж ви хочете енергії і ситості, краще з'їжте стиглий банан.

Калорійність зеленого (недостиглого) банана

Звідки б до нас не надходили банани - з Еквадору, Філіппін, Колумбії чи Коста-Ріка, вони найчастіше починають свій шлях злегка зеленими. Ці фрукти мають властивість дозрівати з плином часу навіть будучи відрізаними від пальми. Якщо ви бачите недозрілий банан на прилавку, то зірвали його ще більш недостиглі.

100 грам такого плоду містить від 70 до 80 ккал., А 1 штука - від 120 до 160 ккал, залежно від розміру.

Вечеряти навіть зеленими бананами не рекомендується, але якщо ви хочете саме банани перед сном, то краще їжте такі. Доброю ідеєю буде купити зелені банани, якщо ви не збираєтеся їх з'їдати в перший же вечір, або навіть тиждень. Нехай лежать собі до кращих часів. Поки ви будете займатися своїми справами, банани злегка «дійдуть», і тоді ви зможете насолодитися їх цукровим смаком. Вищим пілотажем вважається купити банани різної стиглості від зелених до перестиглих. Поки ви їсте один банан, інше набирається зрілості!

Якщо потрібно швидко привести банани в стиглу готовність, то їх поміщають на один день в теплу і вологу середу (краще якщо разом з іншими фруктами), потім дають дозрівати при кімнатній температурі.

Калорійність перестиглих банана (з темними цятками)

Навіть якщо банани зриваються в ідеальному стані, все одно поки вони полежать в елітному супермаркеті, поки залишки викупить супермаркет дешевше, поки виставить на продаж - ось вам і перестиглі банани. Їх легко відрізнити по потемніла шкірці з чорними плямами. З ними все в порядку, але вміст цукру в них підвищений, як і калорій.

У 100 грамах перестиглого банана 100 - 130 ккал., А плід в кількості 1 шт. дасть вам 180-260 ккал.

Лежані банани - дійсно калорійна річ, і з ними не варто жартувати цінителям дієтичного харчування. У тому числі вимушеним поціновувачам. А ось спортсмени люблять такі плоди за їх енергетичну цінність . Стиглими бананами можна підзарядитися як слід: всього 2 банана і можете носитися як скажений близько пари годин.

Як зберігати зрілі банани, щоб продовжити їм життя?

Вважається, що 12-14 градусів Цельсія - оптимальна температура. При низькій температурі шкірка дуже швидко здасть природну жовтизну і потемніє, покриється плямами. З плодом нічого не трапиться, але ваша дитина може відмовитися їсти такий банан - це може виявитися і ваш внутрішній (психологічний) дитина.

Калорійність сушеного банана

Банани сушать в спеціальному пристрої - дегідратором, в духовий печі або під променями жаркого сонця. Попередньо їх відділяють від шкірки і ріжуть на невеликі шматочки, щоб сушка йшла швидше. Процедура позбавляє плоди від води, але не від калорій. Їх концентрація в готовому продукті по відношенню до звичайних бананів зашкалює: це цілих 310-330 ккал на 100 грам! Якщо ви хочете взяти з собою швидкий перекус на прогулянку, пробіжку або в поїздку на велосипеді, то важко буде знайти більш смачний, компактний і ситний продукт. Майже так само важко, як скинути зайву вагу, харчуючись сушеними бананами при малорухливому способі життя. До дієтичного харчування вони не мають ніякого відношення.

Калорійність бананових чіпсів

Існує величезна безліч рецептів бананових чіпсів, але всі вони полягають в тонкій нарізці бананів і термообробці. Можна смажити банани прямо на розпеченій сковороді, присмаченою маслом, а можна пекти в духовці.

Залежно від кількості використаного в готуванні масла калорійність бананових чіпсів буде в районі 400-550 ккал.

Високі температури не залишають шансу корисних речовин: їх практично не залишається в готовій страві . Зате виходять прикольні хрусткі часточки, які сподобаються дітям, і не тільки. Якщо ви на дієті, то ми не рекомендуємо робити з банановим чіпсами нічого, крім як готувати.

Калорійність маленьких бананів «бебі»

Відвідуючи елітні супермаркети, ви могли помітити там зв'язки крихітних бананів - не більш 12 сантиметрів кожен. Це окремий сорт бананів, який називається «бебі».

Містить 90 ккал в 100 гр.

Вони дійсно менш калорійні, ніж звичайні банани, але нехай їх маленький розмір і калорійність не вводить вас в оману - не помітите, як з'їсте цілу в'язку. Вони йдуть як насіння.

Калорійність бананів «Платан» - зеленого сорту

І нехай в Росії цей сорт не здобув популярності, ми вирішили його згадати як самий низькокалорійний банан.

Калорійність - всього 60 ккал на 100 грам!

Зворотною стороною медалі, врученої за низьку калорійність, є кислий смак цього плоду. Навіть на батьківщині його практично не їдять сирим, а варять, сушать або смажать.

Калорійність бананового соку: дієтичний продукт!

А ось ми і дісталися до дієтичного продукту на основі бананів. Сік має на увазі високий вміст води, а в ній калорій немає. Звідси і низький вміст калорій.

У банановому соку 47-50 ккал. на 100 грам.

Цього може бути цілком достатньо, щоб влаштувати собі дієтичний перекус, адже в соку банана все ще багато м'якоті. А корисні речовини не спалюються, що не вивітрюються і повністю залишаються в вашому склянці. Які це корисні речовини?

Склад банана: корисні речовини

• У бананах, особливо в стиглих, великий вміст вуглеводів. Це може розцінюватися і як плюс, і як мінус фрукта.
• Великий вміст калію - безсумнівний плюс фрукта. Він корисний для серця, судин, нервової системи людини, бере участь в нормалізації водно-сольового балансу організму.
• 3 банани забезпечують жінку добовою нормою магнію, а 5 бананів - чоловіка. Брак магнію викликає проблеми мало не у кожного органу людини, дуже важливо споживати добову норму цього мікроелемента.
• Банани багаті вітамінами групи В: В1 (тіамін), В2 (рибофлавін), В3 (ніацин), В5 (пантоненовая кислота), В6 (піридоксин), В9 (фолієва кислота). Всі ці вітаміни - основа метаболізму, корисні для судин і головного мозку, беруть участь у виробленні найважливіших речовин в організмі, таких як гемоглобін, гістамін, корисний холестерин, серотонін, адреналін. І багато іншого - в двох словах не розповісти.
• Фосфор, що міститься в бананах в великій кількості, сприяє здоровому росту і відновлення зубів, кісток.
• Ще один козир бананів - високий вміст бета-каротину, вітамінів С, Е.
• Нехай в меншій кількості, але в бананах також містяться залізо, кальцій, натрій, цинк, мідь і селен - важливі мікроелементи для організму.

Користь від додавання бананів в свій раціон безсумнівна. Відповівши на питання «скільки калорій в банані 1 шт.» Ми бачимо, що калорійність підвищена, але банановий сік допоможе вам отримати необхідні мікроелементи, які не переборщити з калоріями.

Банани є одним з найпопулярніших фруктів в світі. Вони дуже корисні для здоров'я і містять кілька важливих поживних речовин. Ростуть в жарких тропічних країнах.

Завдяки цьому, ми можемо насолоджуватися ними цілий рік: жарким літом і холодною зимою . Їх люблять і діти, і дорослі у всьому світі.

Люди зазвичай знають, що банани дуже поживні, але багато хто задається питанням, скільки калорій і вуглеводів вони насправді містять. Ця стаття містить відповіді на ці питання.

Проте, різні розміри містять різні кількості калорій.

Нижче приведена калорійність стандартних розмірів банана:

• Додаткові дрібні (менше 15 см, 81 грам): 72 калорій.
• Невеликі (15-17 см, 101 грам): 90 калорій.
• Середній (17-19 см, 118 грам): 105 калорій.
• Великі (19-21 см, 136 грам): 121 калорій.
• Дуже великі (21 см або більше, 152 г): 135 калорій.
• Нарізаний (1 чашка, 150 г): 134 калорій.
• Розім'ятий (1 чашка, 225 грам): 200 калорій.

Якщо ви не впевнені в розмірі вашого банана, ви повинні знати, що середнього розміру плід містить близько 95 калорій.

93% калорій банана приходять з вуглеводів, 4% з білка і 3% від жирів.

Скільки вуглеводів в банані?

Банан майже повністю складається з води і вуглеводів.

Ті, хто стежить за споживанням вуглеводів, цікаво знати зміст вуглеводів в їжі.

Дрібні (менше 15 см, 81 г): 19 грамів.
Невеликі (15-17 см, 101 г): 23 грамів.
Середній (17-19 см, 118 грам): 27 грамів.
Великі (19-21 см, 136 грам): 31 грам.
Дуже великі (21 см або більше, 152 г): 35 грамів.
Нарізаний (1 чашка, 150 г): 34 м
Розім'ятий (1 чашка, 225 г): 51 грам.

Банани також містять 2-4 грам волокна, в залежності від розміру. Ви можете відняти 2-4 грами , Якщо ви шукаєте «чисте» вміст вуглеводів (нетто вуглеводи = всього вуглеводів - волокно).

Крім того, стиглість банана може вплинути на його зміст вуглеводів.

Скільки і що містять зелені і недостиглі банани?

Взагалі кажучи, зелені або недостиглі банани містять менше засвоюваних вуглеводів, ніж стиглі.

Середнього розміру плід містить близько 25 грамів вуглеводів, можливо, навіть менше, якщо банан незрілий (зелений).

Незрілі (зелений) банани містять більше резистентного крохмалю.

Основне поживна речовин в них - це вуглеводи, але склад вуглеводів різко змінюється в процесі дозрівання.

Незрілі плоди містять велику кількість крохмалю.

Оскільки крохмаль в банані перетворюються в цукор в процесі дозрівання, жовті фрукти містять менш стійкий крохмаль, ніж зелені. Справді, стійке зміст крохмалю повністю стиглого банана становить менше 1%.

Резистентний крохмаль являє собою тип перетравлюваних вуглеводів, які досягають товсту кишку неперетравленої, де вони живлять дружні бактерії кишечника.

Коли бактерії перетравлюють резистентні крохмалі, вони утворюють гази і коротколанцюгові жирні кислоти (SCFA), які є важливими для здоров'я.

Близько 95% цих SCFA потім швидко поглинається клітинами в товстій кишці, і використовується організмом для отримання енергії.

Практичний результат: Незрілі банани містять велику кількість резистентного крохмалю, який вислизає з шлунка і живить дружні бактерії в кишечнику, який використовує їх для отримання короткого ланцюга жирних кислот .

Калорійність, харчова цінність і хімічний склад

Один середній банан містить:

• Волокно: 3.1 грама.
• Вітамін B6: 22% від RDI.
• Вітамін C: 17% від RDI.
• Марганець: 16% від RDI.
• Калій: 12% від RDI.
• Магній: 8% від RDI.
• Фолієва кислота: 6% від RDI.
• Мідь: 5% від RDI.
• Рибофлавін (вітамін В2): 5% від RDI.

Банани смачні й поживні. Вони створюють прекрасну, здорову і низькокалорійну їжу.

Практичний результат: Банани містять гарне кількість клітковини, вітаміну B6, марганцю, вітаміну С, міді і калію.

Вони зазвичай містять 72-135 калорій і 19-35 г вуглеводів, в залежності від їх розміру.

Середнього розміру банан містить близько 100 калорій і 25 грамів вуглеводів.

Чим корисний банан?

Смачні та ситні фрукти, банани, містять в собі багато природного цукру, відрізняються високою калорійністю і невеликою кількістю білка. Це вуглеводний фрукт, найбільше підходить для сніданку або запланованих перекусів після тренувань або між основними прийомами їжі. Точно представляти, скільки білка в банані, необхідно як спортсменам, так і людям, уважно стежить за своїм раціоном.

Кількість білка в бананах

Білком називають органічна речовина складного типу, яке є однією з ключових складових організмів людей, тварин і рослин. Власного запасу білка в організмі практично немає, він синтезується з амінокислот, що надходять до нас з їжею. Без вживання в їжу білкових продуктів, можуть початися порушення в розумовому розвитку і зростанні у дітей, відзначатися проблеми з внутрішніми органами і системами органів у дорослих. Функціонувати в повній мірі без білка наш організм не зможе.

Надлишок білка також не призводить ні до чого хорошого. Тому при складанні дієти для схуднення, підтримки форми і поліпшення стану організму, необхідно враховувати вміст білка, вуглеводів і жирів в продуктах, які регулярно вживаються.

На 100 грам бананової м'якоті припадає 1,5 грама рослинного білка. Якщо немає протипоказань до вживання, є рекомендується по одному банану в день. Один банан без шкірки важить в середньому близько 120-130 грам, в одній штуці білка буде 1,8-1,9 грамів.

Також харчова цінність одного середнього банана:

• 110 калорій;
• 0,4 грама жирів;
• 26 грам вуглеводів.

Енергетична цінність на 100 грам

Але не тільки вміст білка важливо при складанні раціону. Загальна харчова цінність також повинна враховуватися. Так на 100 грам м'якоті банана доводиться:

• 89 калорій;
• 0,3 г жирів.
  • 0,1 г насичених жирів.
  • 0,1 г жирних кислот поліненасичених.
• 23 г вуглеводів.
  • 12 г цукру.
  • 2,6 г харчових волокон.
• 0 г холестерину.

Спортсменам і просто займаються в залі є банани можна після тренувань, щоб закривати вуглеводні вікна. Деякі початківці займатися часом їдять шоколадні батончики або інші продукти з швидкими вуглеводами, що робити зовсім не рекомендується. Зайва вага при заняттях спортом в такий спосіб не піде. М'язи зміцняться, але будуть приховані під шаром жиру. Банан стає смачним і правильним вибором для закриття вуглеводного вікна після тренування.

Що входить до складу

Мінерально-вітамінний склад також необхідно враховувати при складанні харчування для себе. Щоб зрозуміти, чи підходить фрукт для постійного живлення саме вам, потрібно розуміти, у чому організм потребує, а які мінерали для нього будуть абсолютно зайвими (бо своїх вже досить).

В хімічний склад банана:

• Калій - 348 мг.
• Магній - 42 мг.
• Цинк - 0,15 мг.
• Марганець - 0,27 мг.
• Селен - 1 мкг.
• Залізо - 0,6 мг.
• Фосфор - 28 мг.
• Вітамін C - 10 мг.
• Вітамін E - 0,4 мг.
• Вітаміни з групи B.
• Вітамін A - 20 мкг.

Особливу увагу варто звернути на кількість калію в складі. Банан вважається найбагатшим цим мінералом фруктом. На 100 грам калію припадає близько 358 мг. В одному очищеному банані ваги виходить на 120-130 грам. Якщо щодня з'їдати по одному фрукту, можна підтримувати вміст калію в своєму організмі на нормальному рівні, не відчуваючи нестачі.

З вітамінів в складі найбільше вітаміну C. Його менше, ніж в цитрусових, але все одно досить для підтримки імунітету і поліпшення всього стану організму. Завдяки вітамінного комплексу в складі банана в організмі найкраще синтезується серотонін, гормон щастя.

Показання та протипоказання

Банани стануть відмінною підмогою для організму при:

• Підвищеної стомлюваності і сезонних депресіях.
• Періоді ПМС у жінок.
• Захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
• Зниженому артеріальному тиску.
• Дефіциті калію в організмі.
• Необхідність збільшити м'язову масу.

Не рекомендується вживати в їжу ці фрукти людям, у яких є в анамнезі захворювання, пов'язані з підвищеною густотою крові. Завдяки своїм складом, банан може надавати згущує вплив на кров при регулярному вживанні. При занадто швидкої згортання, варикозі, тромбофлебіті бананові плоди строго протипоказані.

Одні зараховують банан до дієтичних продуктів, інші вважають цей фрукт справжньою калорійною бомбою. Щоб розібратися в тому, наскільки банани корисні або, навпаки, шкідливі для здоров'я і силуету, необхідно знати всі про склад та калорійність цього плоду.

Цей фрукт є відмінним джерелом кальцію і вуглеводів для тих, хто займається силовими тренуваннями. Однак не можна обмежуватися тільки бананами. З'ївши середній плід після завершення тренінгу, не слід забувати і про порції протеїнового коктейлю для нарощування мускулатури.

Для людей, які дотримуються безвуглеводної режиму харчування, банани є скоріше десертом , Ніж корисним фруктом. У плоді середнього розміру міститься понад 15 грамів цукру. Це досить висока концентрація.

Скільки калорій укладено в банані?

Невеликий банан, що важить 140 грамів, містить практично 120 ккал. Понад 30 грамів від маси такого фрукта становлять вуглеводи, половина з яких припадає на цукор. Кількість білків дорівнює 1,5 грама, а клітковини близько 3 грамів, тобто 14% від добової норми .

Банани не приносять довгострокового почуття насичення. Вони мають низький глікемічний індекс, але через високий вміст цукру піднімають рівень глюкози, що призводить до пробудження апетиту.

Чому в бананах багато цукру?

Кількість високої концентрації простих вуглеводів є результатом штучного дозрівання плодів. Вони збираються зеленими, перевозяться в охолодженої середовищі, дозревая в спеціальній камері, витримуються пару діб в нормальній температурі.

Цей процес призводить до того, що крохмаль з клітковиною конвертуються до простих вуглеводів. Отже, процентне співвідношення цукру в плодах, що продаються в точках реалізації, досить високо.

Чи відносяться банани до дієтичних продуктів?

Кількість простих вуглеводів не дозволяє віднести цей фрукт до корисних для фігури. Показник глікемічного індексу у бананів низький, а ось навантаження, навпаки, високий. Останній дорівнює 10.

Банан, враховуючи особливості його складу, є висококонцентрований джерело вуглеводів, що покриває 10% від добової норми нормального харчування. В дієтичному харчуванні цей показник збільшується в 3-4 рази, тобто зростає до 30-40%.

Чим корисні банани?

Тривала транспортування і штучне дозрівання - це фактори, які позначаються на складі фрукта не в кращу сторону. Однак плід зберігає досить велику кількість вітамінів і корисних речовин.

У банані середнього розміру міститься від 15 і до 17% добової потреби у вітаміні C, близько 22% у вітаміні B6, 16% в Марганці, 12% в калії, 8% в магнії. І якщо вуглеводи в ньому присутні в високому співвідношенні, то кількість жирних кислот і білка не перевищує навіть 1 грама.

Чи шкідливі банани для здоров'я?

Існує категорія людей, у яких від бананів підвищує в'язкість крові. Результатом цього стає зниження кровотоку в деякі частини тіла. Це особливо небезпечно для людей з варикозної хворобою. Для чоловіків це може призвести до виникнення проблем з ерекцією.

За даними Harvard Health Publications, вживання бананів у деяких людей призводить до здуття живота. Виключити цей фрукт з раціону варто тим, хто страждає від синдрому роздратованого кишечника, оскільки він здатний посилити дане захворювання.

Чи є в бананах хімікати?

Банани, вирощувані в промислових масштабах на території Сполучених Штатах Америки, можуть мати в своєму складі пестициди, які дозволяють захистити плоди від різних шкідників. Використання цих хімікатів під забороною і в Європейському союзі, і в Росії.

Недоліком бананової індустрії є виділення в атмосферу діоксиду вуглецю, яке становлять близько п'яти відсотків від глобального викиду. Це кількість рівнозначно тому, скільки виділяється шкідливого газу від усіх промислових підприємств по території Росії. Найбільший обсяг викиду створюють рефрижератори, в яких транспортують недостиглі плоди.

висновок

Банани в якості джерела вуглеводів, в першу чергу, корисні атлетам, які займаються силовими тренуваннями, для закриття вуглеводного вікна. Шкода цього фрукта полягає в збиток для екології та здоров'я деяких людей.

Зелений банан містить більше крохмалю, але в міру його дозрівання він перетворюється в цукор - тому несе в собі вуглеводи. Банани також легкі для шлунка - це ще одна причина, по якій вони є основним джерелом енергії для спортсменів.

Не всі банани мають однакову поживну цінність, так як в великих плодах на відміну від маленьких міститься більше калорій , Вуглеводів та інших поживних речовин. 1 банан середньої величини, як правило, містить близько 100 калорій. Ця діаграма допоможе вам краще зрозуміти, скільки калорій і вуглеводів міститься в 1 банані:

• Дуже маленький (менше 15 см, 81 г): 72 калорії, 19 г вуглеводів.
• Маленький (15-18 см, 101 г): 90 калорій, 23 г вуглеводів.
• Середній (18-20 см, 118 г): 105 калорій, 27 г вуглеводів.
• Великий (20-23 см, 136 г): 121 калорія, 31 г вуглеводів.
• Дуже великий (більше 23 см, 152 г): 135 калорій, 35 г вуглеводів.
• Нарізаний (1 миска, 150 г): 134 калорії, 34,2 г вуглеводу.
• Бананове пюре (1 миска, 225 г): 200 калорій, 51,3 г вуглеводу.

Скільки вуглеводів в банані і який тип вуглеводів присутній в ньому

Частина рослин сімейства бананових (Musaceae) виростають від 3 до 8 метрів у висоту. Банани ростуть гронами від 50 до 150 бананів на гігантську гроно. Кожна гігантська гроно включає в себе багато грон менших розмірів. Кожна гроно менших розмірів (часто називають кисть бананів) може містити від 10 до 25 бананів.

Вуглеводи в бананах мало чим відрізняються від інших вуглеводів - різниця полягає в клітковині. У той час як банан містить багато вуглеводів (насправді, більше, ніж апельсин), він також містить клітковину і крохмаль, що може змусити вас відчувати почуття ситості довше, оскільки вуглеводи перетравлюються набагато швидше і сприяють насиченню. Клітковина допомагає уповільнити всмоктування вуглеводів в кровотік.

Проте важливо відзначити, що банани можуть чинити більший вплив на рівень цукру в крові, ніж апельсини або полуниця. Це означає, що в них більше вуглеводів і, в кінцевому рахунку, вони мають більш високий глікемічний індекс і глікемічний навантаження. Глікемічний індекс і гликемическая навантаження вимірюють рівень цукру в крові, які можуть бути дійсно важливі для людей, які страждають на цукровий діабет. Проте багато хто вважає банан розумним вибором для підтримки необхідного рівня цукру в крові.

Банани також популярні у всіх, хто дотримується вуглеводної дієти , Наприклад, коли ви їсте більше вуглеводів в певні дні. Отже, скільки грамів вуглеводів в день вам потрібно, і скільки вуглеводів з бананів вам необхідно отримувати? Якщо ви фізично активні, близько 40% ваших калорій повинні надходити з вуглеводів, ще 30% з білка і ще 30% з жирів.

Вам необхідно щодня отримувати від 500 до 800 калорій з вуглеводів - для цього необхідно споживати від 150 до 200 грамів вуглеводів в день:

• 200 г вуглеводів - це максимальна кількість.
• 120 г вуглеводів - це мінімальне (ідеально для людей, охочих схуднути).

Банани є хорошим джерелом отримання певної кількості з цих вуглеводів - 1-2 штуки в день в залежності від розміру банана і кількості вуглеводів, які ви отримуєте з інших джерел.

Яка користь вуглеводів в банані

Вуглеводи в бананах не тільки живлять ваш організм, але і приносять користь.

1. Забезпечують енергією і покращують клітинну функцію

Навіть з популярними низьковуглеводними дієтами вуглеводи як і раніше є основним джерелом енергії для організму людини. Коли ви їсте, ваш організм приймає їжу і розщеплює її на цукру і крохмалі, щоб її можна було засвоїти. Коли це відбувається, цукру і крохмалі перетворюються в глюкозу (цукор крові). Це важливо, оскільки глюкоза необхідна для правильного функціонування вашого організму. Вона підтримує нормальну роботу мозку і всіх органів, даючи енергію всьому організму, що дає можливість вирішувати повсякденні завдання, працювати, тренуватися і просто жити.

Крім того, чи чули ви про аденозинтрифосфату (АТФ)? АТФ міститься в клітинах організму і є ключовим джерелом енергії. АТФ утворюється в результаті процесу природної хімічної реакції після травлення і може бути утворений з вуглеводів, білків і жирів. Але важливо те, що клітини використовують АТФ для забезпечення належної клітинної функції.

Ряд продуктів рослини и тварини походження Забезпечує АТФ, а банани - один з них. Банани мають рослинні клітини, які зберігають АТФ в запасі, тому, коли ви вживаєте банан, він перетворюється в глюкозу, а потім використовується для отримання АТФ, коли це потрібно організмом.

2. Чи допомагають у травленні

Як вже зазначалося вище, банани насправді вважаються продуктом з низьким глікемічним індексом (ГІ). ГІ використовується для виміру впливу їжі на рівень цукру в організмі. Отже, як може супер-солодкий банан бути в категорії продуктів з низьким глікемічним індексом? Відповідь криється в клітковині (харчові волокна). Клітковина допомагає підтримувати нормальну швидкість процесу травлення. Це дозволяє перетворювати вуглеводи в прості цукри в темпі, що забезпечує набагато більш простий процес травлення.

Крім того, банани містять пектини. Пектин є досить складним типом клітковини - деякі пектинові речовини водорозчинні, а деякі ні. Під час процесу дозрівання плодів водорозчинні пектини збільшуються, в результаті чого банан стає м'якше в міру його дозрівання. Цей процес збільшує рівень фруктози, що допомагає стабілізувати швидкість «розщеплення вуглеводів» - ще одна причина, по якій краще вживати зрілі банани, а не зелені.

Фруктоолігосахаріди (ФОС) в бананах роблять травлення ще більш плавним. ФОС є заповнені фруктозою вуглеводи, які зазвичай не руйнуються ферментами, виявленими в травній системі. Вони фактично просуваються далі, переміщаючись в нижню частину шлунково-кишкового тракту і в кінцевому підсумку метаболізуються корисними бактеріями. Тому підтримка нормальної мікрофлори кишечника, і присутність таких бактерій, таких як біфідобактерії, в нижньому відділі кишечника дійсно може принести користь здоров'ю всього травного тракту.

3. Підтримують розумовий і фізичний стан організму спортсменів

Дослідження проводилися на бігуна, щоб зрозуміти, що вони вважають за краще їсти до, під час і після бігу на витривалість. Схоже, що під час забігу банани були виразно краще, ймовірно, як для отримання енергії з глюкози, так і для полегшеного травлення, хоча причини не були зазначені в дослідженні.

Ще одне дослідження, проведеного в Корнеллського університету за участю спортсменів, які виконували 90 хвилин бігу, а потім 90 хвилин їзди на велосипеді або їзди на велосипеді до знемоги. Спортсменам давали плацебо, бананову суміш або звичайний банан. Дослідження показало, що звичайний банан дуже ефективний в підвищенні витривалості.

Журнал Journal of the International Society of Sports Nutrition вивчав молодих гімнасток віком 12-14 років, яким були надані вуглеводи для оцінки ефективності стомлених спортсменів. Вчені виявили, що ті, кому давали вуглеводи, були більш сфокусованими і менше помилялися і падали під час виконання вправ.

Банани - відмінне джерело енергії для спортсменів або будь-якого фізично активної людини, але найкраще їх споживати за годину або два до початку фізичної активності. Причиною цього є те, що вживання бананів безпосередньо до початку фізичної роботи може знизити вашу продуктивність і змусити вас відчувати деякий дискомфорт, тому що організм буде направляти потік крові в шлунок для травлення і засвоєння поживних речовин.

Скільки вуглеводів в банані і скільки вуглеводів в плантане

У всіх цих розмовах про бананах вам може бути цікаво дізнатися про відмінності вуглеводів плантана (великі овочеві банани) і бананових вуглеводів. Отже, давайте встановимо рекорд, дізнавшись трохи про плантане.

Це має сенс, тому що плантани відносяться до того ж сімейства, що і банани, і виглядають однаково. Однак в плантанах міститься більше крохмалю, ніж в бананах. У більшості випадків, плантани їдять приготованими на відміну від бананів, які вживають переважно в сирому вигляді.

Скільки вуглеводів і калорій в банані (сиром):

• Нарізаний (1 миска, 150 г): 134 калорії, 34,2 г вуглеводів.
• Бананове пюре (1 миска, 225 г): 200 калорій, 51,3 г вуглеводів.

Скільки вуглеводів і калорій в плантане (приготованому):

• Нарізаний (1 миска, 154 г): 179 калорій, 48 г вуглеводів.
• Плантановое пюре (1 миска, 200 г): 232 калорії, 62,3 г вуглеводів.

Запобіжні заходи

Банани є відмінним джерелом енергії і поживних речовин. Вони мають безліч корисних властивостей , Про що ви можете дізнатися тут - 10 корисних властивостей бананів - життя без таблеток. Якщо у вас є алергічна реакція на банани, негайно припиніть їх вживання і зверніться до лікаря. Ми не обізнані про будь-які ризики для здоров'я, пов'язаних з бананами, але, якщо занадто велика кількість цукру викликає у вас головний біль або набір маси тіла, або якщо у вас є реакція на калій, споживайте ці фрукти в помірних кількостях і / або зверніться до лікаря.