Салат з пекінської капусти з тунцем

1. Про рецепті
2. Складові:
3. приготування
4. Господині на замітку:

Салат з пекінської капусти з консервованим тунцем, цибулею і огірками - дуже смачний, соковитий, ніжний, поживний.

Цей салат з тунцем і пекінською капустою не дуже калорійний, але Затов ньому маса вітамінів, мікроелементів, протеїнів. Незвично звучить складу салату: капуста тут не проста, а пекінська, риба тут не будь-яка, а саме благородний тунець. У страви вишуканий і неординарний смак, який народжується завдяки поєднанню перерахованих інгредієнтів. Огірки і капуста дарують весняну свіжість і соковитість, а ріпчаста цибуля - легкий аромат і приємну гостроту. Той, хто любить побалувати себе цікавими смаковими відчуттями, обов'язково повинен спробувати салат з пекінської капусти і тунця. А ще його дуже просто готувати: відкрив банку з тунцем, порізав овочі, змішав і все. Неймовірно швидко!

Про рецепті

Категорія: салати.

Спосіб приготування: подрібнення овочів, перемішування.

Загальний час приготування:

10 хвилин.

Кількість порцій: 4.

Складові:

• пекінська капуста - 400 г (це один невеликий вилок)
• консервований тунець - 1 баночка (можна і в маслі, і власному соку)
• свіжий огірок - 1 шт.
• ріпчаста цибуля - 1 головка (дрібна)
• майонез і сметана на заправку - кладемо за смаком
• сіль.

приготування

1. Великим кухарським ножем рубаємо капусту. Можна це робити досить крупно, тому що пекінська капуста дуже соковита і м'яка, великі шматки зроблять салат тільки соковитіше і легше.
2. Відкриваємо консерви з тунцем. Справжній консервований тунець не містить кісток, тому беремо вилку і сміливо розминаємо рибу, не шукаючи щось зайве. Якщо використовуємо тунець в олії, рибу проціджуємо тому салат в результаті може вийти занадто жирним.
   Дуже важливо в цьому салаті використовувати саме тунця, з його неповторним смаком «чи то м'яса, то чи риби». Якщо ви відкрили банку, а в ній лежать шматочки невеликих рибок з шкірою і кістками - ви придбали підробку і салат, на жаль, буде вже не той. Тунець консервується або великим цілісним шматком, або невеликими шматочками, але у вигляді філе. М'ясо у нього шарувату, з рожевим відтінком.
3. Очищаємо ріпчасту цибулю від шкірки, миємо в холодній воді, рубаємо дрібними кубиками.
4. Змішуємо цибулю з тунцем.
5. Свіжий огірочок моєму в холодній воді, промокаємо рушником від вологості, дрібно ріжемо кубиками.
6. Всі складові перемішуємо у великій чашці.
   Залишилося заправити салат. Готуємо простий соус: з'єднуємо сметану і майонез в рівних частинах, гарненько розмішуємо. Той, хто вважає за краще майонез, може покласти більше майонезу, ніж сметани і навпаки. Орієнтуйтеся на свій смак.
7. Тепер поливаємо наш салат з консервованим тунцем і пекінською капустою соусом. Ретельно перемішуємо. Солимо до смаку.
   Але слід врахувати, що в тунець і майонез вже додана сіль.
8. Перекладаємо в салатник, при бажанні прикрашаємо зеленню.
9. Подаємо на стіл охолодженим. Смачного!

Господині на замітку:

• Замість білого ріпчастої цибулі можна порізати в салат зелений пір'яний цибулю або петрушку.
• У салат з пекінської капусти і тунця можна додати шматочки свіжих томатів, трохи подрібнених відварених яєць, шматочки маслин без кісточки.

Приготування і фото: Старинська Леся.