Категории

Новости

Стіл на Великдень: смачні і святкові рецепти

  1. Бажання з індички
  2. Складові:
  3. Складові:
  4. Листовий салат з консервованим тунцем, помідорами і яйцями
  5. Складові:
  6. Складові:
  7. Салат з руколи з тунцем
  8. Складові:
  9. Складові:
  10. Складові:
  11. Стіл на Великдень: канапе з лососем
  12. Святкова запечена груша
  13. Складові:
  14. Торт «стіс»
  15. Складові:

До Великодня ще кілька тижнів, але це не заважає нам вже планувати святкове меню. Після Великого посту хочеться різноманітності і смакоти, але важливо пам'ятати, що святкова їжа не повинна бути важкою. Віддайте перевагу фруктовим і овочевим салатам, нежирного м'яса і легким десертів. Оскільки різка зміна раціону харчування (від пісних каш - до продуктів тваринного походження) може негативно позначитися на вашому здоров'ї. Пропонуємо вам правильні і смачні рецепти, з якими ваш стіл на Великдень буде вишуканим і смачним.

Бажання з індички

© pp_recepti_pp © pp_recepti_pp

Складові:

  • філе індички - 700 г
  • спеції (коріандр, базилік, розмарин, паприка, майоран, перець чорний і червоний, сушений часник)

Як приготувати?

  1. Помийте філе, видаліть сухими паперовими серветками зайву вологу і натріть спеціями за смаком. Щоб м'ясо вийшло смачним, воно повинно бути повністю сухим.
  2. Залиште м'ясо на 2-3 години, щоб воно просочилося приправами.
  3. Загорніть філе індички в 3-4 шари фольги і відправте в мультиварку, поставивши режим «Випічка». Готуйте буженину близько 45 хвилин.
  4. Після того, як страва охолоне, розгорніть фольгу і злийте рідину.
  5. Зберігайте буженину в скляній тарілці в холодильнику.

Холодець з курячого філе

© ppkseniagrehova © ppkseniagrehova

Складові:

  • куряче філе - 300 г
  • морква - 1 шт.
  • спеції
  • желатин

Як приготувати?

  1. Помийте куряче філе і відварити в підсоленій воді. Морква очистіть від шкірки і теж відваріть. В кінці додайте в бульйон приправи.
  2. Потім поріжте кубиками курку, а морква кільцями.
  3. Розведіть желатин за інструкцією.
  4. Викладіть моркву на дно форми, зверху - нарізану курку.
  5. З'єднайте желатин з бульйоном і залийте ним морква з куркою.
  6. Залиште холодець застигати. За бажанням зверху можете прикрасити його гілочкою петрушки або кропу.

Стіл на Великдень просто не може обійтися без такого смачного холодцю. Тому не забудьте приготувати його, як мінімум, за 10-12 годин до свята. Інакше він не встигне добре застигнути.

Листовий салат з консервованим тунцем, помідорами і яйцями

© burro © burro.salvia

Складові:

  • цибуля червоний - ½ шт.
  • помідори черрі - 100 г
  • кукурудза консервована - 120 г
  • тунець консервований - 160 г
  • моцарелла - 100 г
  • яйця курячі (підійдуть і перепелині) - 3 шт.
  • оливкова олія - ​​3 ст. л.
  • бальзамічний оцет - 1 ч. л.
  • салатний мікс - 150 г
  • сіль
  • перець

Як приготувати?

  1. Відваріть яйця. Коли вони охолонуть, очистіть їх від шкаралупи і поріжте часточками.
  2. Салатний мікс добре помийте, просушіть і викладіть у велику миску.
  3. Цибулину очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями.
  4. Помідори черрі помийте, просите і розріжте навпіл.
  5. Кожен кульку моцарелли розріжте навпіл і відправте в миску разом з цибулею і помідорами.
  6. З консервованої кукурудзи і тунця злийте рідину і з'єднайте з іншими інгредієнтами.
  7. Потім посоліть салат, додавши трохи оливкового масла і бальзамічного соусу.
  8. В кінці очистіть яйця і поріжте часточками і прикрасьте ними салат.

Вітамінний фруктовий салат

© damskie_zabavi © damskie_zabavi

Складові:

  • цибулина фенхеля - 1 шт.
  • апельсин - 1 шт.
  • салат мікс - 40 г
  • гранат - ½ шт.
  • мигдальні пелюстки
  • оливкова олія

Як приготувати?

  1. Очистіть апельсини від цедри, перетинок і плівки. Потім поріжте скибочками або кубиками і викладіть на тарілку разом з соком, що виділився.
  2. Наріжте фенхель і відправте разом з зернами граната до апельсину.
  3. В кінці прикрасьте салат мигдальними пелюстками, додавши кілька крапель оливкової олії. Оскільки салат складається з соковитих фруктів, його можна їсти без масла.

Стіл на Великдень повинен бути рясним. Ви можете приготувати кілька різних салатів з різними інгредієнтами. Наприклад, фруктовий та овочевий з м'ясом і сумішшю зелені.

Салат з руколи з тунцем

© crazy_mommys_pp © crazy_mommys_pp

Складові:

  • тунець - 150 г
  • чері - 4-5 шт.
  • перепелині яйця - 2 шт.
  • каперси - 2 ст. л.
  • рукола
  • оливкова олія
  • лимонний сік
  • сіль
  • перець

Як приготувати?

  1. Стейк тунця посоліть, поперчіть, збризніть лимонним соком і обсмажте на Скородом-гриль 1-2 хвилини з двох сторін.
  2. Помідори черрі і зварені перепелині яйця поріжте скибочками. Потім викладіть подушку з руколи.
  3. В кінці заправте салат оливковою олією.

Філе телапії з пряними травами

© lilova_hobby © lilova_hobby

Складові:

  • філе телапії - 1 шт.
  • оливкова олія - ​​1 ст. л.
  • сіль
  • лимонний перець
  • суміш італійських трав
  • кріп

Як готувати?

  1. Тушку телапії помийте, змастіть оливковою олією з двох сторін, посоліть, посипте сумішшю італійський трав і лимонним перцем.
  2. Загорніть філе в пергамент і запікайте в духовці 20 хвилин при температурі 180 градусів.
  3. В кінці прикрасьте готове філе дрібно посічений кропом і овочами на вибір.

Яйця, фаршировані тунцем

© dietolog_pp_alla © dietolog_pp_alla

Складові:

  • яйця курячі - 6 шт.
  • тунець у власному соку - 1 банка
  • зелень - 50 г
  • лимонний сік - 2 ч. л.
  • сіль
  • спеції за смаком

Як приготувати?

Ну і який святковий стіл на Великдень без яєць? Пропонуємо приготувати кілька смачних салатів.

  1. Відваріть яйця, охолодіть, очистіть від шкаралупи, розріжте навпіл і видаліть жовтки.
  2. Тунець розімніть вилкою, змішайте з одним жовтком і дрібно нарубаної зеленню. Потім додайте до цих інгредієнтів сік лимона, сіль, спеції за смаком і добре перемішайте.
  3. Начините яєчні білки отриманою масою і прикрасьте гілочкою зелені або скибочками овочів.

Стіл на Великдень: канапе з лососем

Складові: Складові:

  • лосось - 100 г
  • сирний сир - 50 г
  • чорний хліб - 5-7 скибочок
  • зелень

Як готувати?

  1. Помийте зелень і дрібно порубати. Складіть сирний сир разом із зеленню в блендер і подрібніть до однорідної маси.
  2. Потім виріжте з хліба м'якоть в формі кола. Для цього можете використовувати чарку. Лосось наріжте смужками.
  3. Кожен кружечок хліба намажте сирним кремом. Зверху на нього викладіть тонкі смужки лосося, звернувши їх у трубочку.
  4. Прикрасьте канапе гілочкою зелені і закріпіть шпажками.

Святкова запечена груша

© crazy_mommys_pp © crazy_mommys_pp

Складові:

  • груша - 1 шт.
  • сир - 70 г
  • волоські горіхи - 15 г
  • мед - 1 ст. л.
  • кориця
  • ваніль

Як приготувати?

  1. Грушу помийте, розріжте навпіл, видаліть серцевину. Волоські горіхи трохи подрібніть.
  2. Потім змішайте сир з дрібкою кориці і ванілі. Отриманою сумішшю начините кожну половинку груші. Зверху полийте їх медом і прикрасьте горіхами.
  3. Випікайте десерт в духовці 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
  4. Після приготування викладіть блюдо на тарілку, прикрасивши за бажанням корицею.

Цей десерт справжньою окрасою вашого столу на Великдень. Оскільки його легко готувати, а вживати можна і в гарячому, і в холодному вигляді.

Торт «стіс»

© yagnetinskaya © yagnetinskaya

Складові:

Для коржів:

  • яйця - 3 шт.
  • сухе знежирене молоко - 5 ст. л.
  • казеїн (або інша мука) - 50 г
  • розпушувач - 1 ч. л.
  • натуральний йогурт - 8 ст. л.
  • підсолоджувач

Для крему:

  • сир (2%) - 200 г
  • натуральний йогурт - 200 г
  • сухе знежирене молоко - 1 ст. л.
  • нежирне молоко - 100 мл.
  • стевія
  • мед

Як приготувати?

  1. Обсмажте 6 ст. л. сухого молока на сковороді без масла. Потім збийте разом з ним всі інгредієнти для коржа в блендері: яйця, казеїн, розпушувач, натуральний йогурт, підсолоджувач.
  2. Викладіть тісто на прямокутний силіконовий килимок. Випікайте корж 10-15 хвилин при температурі 200 градусів. Коли корж підніметься (надуется), витягніть його з духовки і відкладіть на час, щоб він охолов.
  3. Потім поріжте корж на смужки. Половину - товщиною приблизно 20 см, половину - 10 см.
  4. Збийте в блендері всі інгредієнти для крему: сир, натуральний йогурт, сухе молоко, нежирне молоко і стевію.
  5. Дно форми (10х20) для торта вистелити фольгою або харчовою плівкою і починайте збирати торт. Дотримуйтесь порядок: перший шар - крем, другий - великі смужки коржа, третій - крем, четвертий - дрібні смужки коржа. І так поки не закінчаться інгредієнти.
  6. Зверху прикрасьте торт розтопленим чорним шоколадом і ягодами. Надішліть торт в холодильник на 8 годин, щоб він добре просочився.

На нашому сайті ви можете знайти більше рецептів корисних десертів . Ми також писали про те, як пережити святкове застілля .

Живіть правильно, готуйте з любов'ю!

Підготувала: Тетяна Крисюк

Ну і який святковий стіл на Великдень без яєць?

 

Copyleft © 2017 . www.sundao.com.ua Йога в Украине