Вівсяне печиво
Вівсяне печиво, приготоване в домашніх умовах, виходить дуже апетитним! Воно поєднує в собі хрустку скоринку і щільну, пористу текстуру, а в нашому прикладі ще й спокусливий аромат завдяки невеликій кількості меленої кориці.
За бажанням базовий рецепт вівсяного печива можна урізноманітнити, додавши при замісі в тісто горіхи, сухофрукти, цукати, шматочки шоколаду і т.д. Ця випічка чудово поєднується з будь-якими інгредієнтами, що входять до складу мюслі.
Складові: 
- вівсяні пластівці - 70 г;
- цукор - 120 г;
- вершкове масло - 80 г;
- харчова сода - ½ ч. ложки;
- ванільний цукор - 8-10 г;
- дрібна сіль - 1/3 ч. ложки;
- мелена кориця - ½ ч. ложки;
- борошно - близько 170 м
Як приготувати вівсяне печиво
[Ad # first]
[Ad # second]
- Вершкове масло заздалегідь дістаємо з холодильника і залишаємо при кімнатній температурі до м'якого і пластичного стану. Потім з'єднуємо з ванільним і простим цукром, енергійно розтираємо виделкою.
- Відміряємо 70 г вівсяних пластівців, поміщаємо в чашу блендера і подрібнюємо до мінімально можливої крихти.
- Подрібнену вівсянку висипаємо до масляною масою, вливаємо 4 столові ложки холодної питної води.
- Перемішуємо до однорідності. За бажанням на даному етапі можна додати родзинки, цукати, дрібно порубані горіхи або інші добавки.
- Борошно просіваємо разом з содою, змішуємо з дрібною сіллю, для аромату додаємо мелену корицю. Вводимо суміш сухих інгредієнтів до суміші масла і вівсянки, замішуємо пісочне тісто. Якщо необхідно, вводимо додаткову порцію борошна.
- Розкачуємо тісто в пласт товщиною близько 0,5 см. Круглої формою або шийкою келиха вирізаємо заготовки діаметром близько 6 мм. Обрізки тіста збираємо, знову розгортає, вирізаємо і т.д.
- Викладаємо майбутнє печиво на засланий пергаментом деко, дотримуючись дистанції між коржами в 1-2 см, так як в процесі випічки вироби збільшаться в розмірі. Відправляємо заготовки в розпечену до 200 градусів духовку і насолоджуємося насиченим ароматом кориці!
- Випікаємо 10-15 хвилин (до легкого зарум'янювання). Важливо не перетримати печиво в духовці! Діставати деко потрібно, коли коржі ще м'які - при охолодженні випічка стане жорсткішою.
- Готове вівсяне печиво найбільш вдало поєднується з молоком або кефіром, але можна подавати його і на додаток до чаю або кави. Зберігаємо вироби в щільно зав'язаному пакеті.
Вівсяне печиво готове! Смачного!
Завантаження ...
Якщо сподобався рецепт, напишіть коментар написати коментар