Рулетики з кабачків з куркою і сиром в духовці і рецепти різних начинок

1. Як приготувати рулетики з кабачків з куркою і сиром
2. Рулетики з кабачків з різними начинками

Минулого тижня в гостях у подружки я спробувала відмінні рулетики з кабачків. Ось це, скажу я вам, смакота! Днями сама приготувала їх будинку, вийшло дуже вдало. Тому і вам хочу розповісти рецепт. Готувала з курячою грудкою і сиром. Хоча, звичайно, їх можна робити з різними начинками.

Не знаю, як ви, а я, наприклад, дуже люблю кабачки і страви з них з курячим м'ясом, Кабачково-курячий тортик тому підтвердження. Адже вони завжди виходять смачні і низькокалорійні, а готуються швидко. А що ще нам, дівчаткам, треба? Думаю, що навіть ті, хто зараз на дієті, можуть ввести їх в свій раціон.

Інгредієнти:

• куряче філе - 1 шт .;
• молодий свіжий кабачок - 2 шт .;
• твердий сир - 50 грам;
• часник - 2 зубчики;
• помідори - 2 шт. невеликого розміру або томатний соус - 2 столові ложки;
• базилік - 6-7 листочків;
• чорний мелений перець і сіль - за смаком;
• оливкова олія - ​​1 столова ложка.

Також для приготування вам знадобляться дерев'яні або бамбукові шпажки.

Як приготувати рулетики з кабачків з куркою і сиром

Вимиті кабачки нарізати уздовж тонкими пластинками, завтовшки близько 5 мм.

Викласти їх на деко, покритий пергаментним папером, і змастити оливковою олією за допомогою кулінарного пензлика.

Розігріти духовку до температури 180 ° С.

Недовго випікати в духовці буквально хвилин 5-7, тільки до того моменту, як вони стануть м'якими, податливими і їх легко буде згорнути.

Порізати куряче філе на поздовжні смужки. За розміром вони повинні бути приблизно, як нарізані кабачки. Філе злегка відбити, потім поперчити і посолити.

Часник видавити через прес, додати до курячого м'яса і залишити маринуватися хвилин на 30-40 в прохолодному місці.

Твердий сир натерти на крупній тертці.

Листочки базиліка або іншої зелені дрібно порізати.

Тепер на кабачки викласти зверху смужки курячого м'яса, присипати тертим сиром, зеленню, додати тонкі скибочки помідорів або трохи томатного соусу (що вам більше до смаку або є в наявності).

Акуратно згорнути рулетики і нанизати їх на шпажки по три - чотири штуки.

Викласти на деко і запікати в розігрітій духовці при 180 ° С близько 25-30 хвилин. Я пробувала їх і ставити і класти набік, результат нічим не відрізняється.

Все готово, ласкаво просимо до столу!

Хочу ще трохи додати з приводу соусу: можете використовувати будь-який, покупної або домашній, головне, щоб він був не гострий, наприклад, з паприкою. Я ж використовувала слайси помідор, вийшло просто чудово!

Рулетики з кабачків з різними начинками

Кабачкові рулетики бувають з різними начинками. Можете пофантазувати самі, а ось мої ідеї:

1. Томатна: часточки помідора і майонезний соус (для цього з'єднайте майонез і дрібно порізаний часничок).
2. Сирна: суміш сиру, зелені (петрушка, кріп, кінза або будь-яка інша на ваш розсуд) і часнику.
   Перчити і солити за смаком. Якщо вийде дуже густий, то можна додати сметану. З такою начинкою додатково запікати в печі вже нічого не треба, тільки згорнути і можна подавати.
3. М'ясна: фарш (яловичий, курячий або індюшачий) перемішати з подрібненим ріпчастою цибулею і приправами, загорнути в кабачок і відправити запікатися.
4. Грибна: печериці обсмажити з цибулею, змішати з морквою, натертою на крупній тертці, часником і спеціями - начинка готова.
5. Рибна: слабосолона сьомга, сирний сир і оливки.
6. Ось ще відмінний варіант - з беконом і вершковим сиром, можна додати зелень і сіль.

Тепер я стала великою прихильницею цього легкого страви, і моя домашня кулінарна книга поповнилася на ще один чудовий перевірений рецепт. На святковому столі рулетики будуть прекрасно виглядати у вигляді закуски, а на жіночих посиденьках з подружками підійде і для основного прийому їжі.

Начебто все легко і просто, а результат виходить блискучий: м'ясо так і тане в роті. Спробуйте і ви!
Якщо у вас ще залишилися якісь питання, то, я впевнена, що відео, наведене нижче, відповість на них. Готуйте на здоров'я!