Продукти, дозволені в Великий пост і заборонені

1. Продукти, заборонені в Великий пост
2. Продукти, дозволені в Великий пост
3. «Пісний маркет»
4. Пост без шкоди для здоров'я
5. Пісні делікатеси - під питанням

До дозволеним в Великий пост продуктам традиційно відносяться крупи, зернові, овочі та фрукти, ягоди, гриби, бобові, прянощі, мед, а також запасені з літа соління та варення.

Великий піст - це сім тижнів строгих обмежень, які охоплюють усі аспекти життя людини. З усіх релігійних заборон заборона на куштування скоромних продуктів є вже якщо не найважливішим, то, по крайней мере, дуже значущим. Звичайно, не можна погодитися з тим, хто готовий пост порівняти з дієтою, але і той, хто недооцінює харчові заборони, вважаючи їх лише формальністю, глибоко помиляється.

Адже дотримуючись пост в їжі, ми боремося зі своїми спокусами, зміцнюємо силу волі, вчимося задовольнятися малим і через все це розвиваємося духовно.

Отже, Великий піст - це випробування, яке триває 48 днів і передбачає кардинальну зміну наших харчових звичок, відмова від багатьох продуктів і загальне скорочення кількості споживаної їжі.

Продукти, заборонені в Великий пост

Під суворою забороною в Великий пост яйця, м'ясо тварин і птиці, молоко і вся молочна продукція.

Від риби теж доведеться відмовитися в усі дні посту, крім Лазаревої суботи, Вербної неділі і Благовіщення. У будні дні під забороною вина і рослинні масла (а значить, і вся смажена їжа). Чистий понеділок, все середи і п'ятниці, а особливо Страсна п'ятниця, вважаються найсуворішими днями, коли багато віруючих взагалі відмовляються від прийому їжі і п'ють одну воду.

Дуже важливо виключити з раціону всі продукти, в яких є хоч найменша частка компонентів тваринного походження.

Таким чином, список заборонених в Великий пост продуктів можна продовжувати дуже довго. У цьому списку опиниться і здобна випічка, і молочний шоколад, і майонез, і вершкове масло, і навіть жувальна гумка (так як в ній цілком може бути желатин тваринного походження). Перш ніж купувати продукти до пісного столу, уважно вивчіть їх склад.

Є і ще один дуже важливий заборона, про який часто забувають або не надають йому належного значення. Слід відмовляти собі в тих продуктах, які ми їмо не для ситості і користі, а для отримання задоволення. Звичайно ж, до таких продуктів відносяться шкідливі солодощі, шоколадні батончики, газовані напої, фастфуд ... далі кожен самостійно зможе продовжити цей список.

Продукти, дозволені в Великий пост

Все, що можна приготувати з компонентів рослинного походження, сміливо можна подавати до пісного столу. Безсумнівно, основою пісного раціону повинні стати овочі у всій своїй різноманітності і красі (сирі, тушковані, варені, солоні, консервовані, в супах, салатах і гарнірах, запіканках і пирогах). Утриматися варто лише від смажених овочів.

Любителі ситної і поживної їжі в пост можуть сміливо варити каші з гречаної, рисової, перлової, кукурудзяної, пшоняної крупи. Важливо пам'ятати, що молоко і вершкове масло в кашу додавати не можна, а от гриби і овочі - можна. Наприклад, печериці, цибуля, морква, солодкий перець, зелень і спеції, додані в відварну гречку, перетворять її в дуже смачні ласощі. А в солодкі каші можна сміливо додати сухофрукти, ягоди та горіхи.

«Пісний маркет»

У магазинах сьогодні можна купити велику кількість продуктів, дозволених в Великий пост і покликаних ще більше урізноманітнити наше меню: соєвий соус, кокосове молоко, кетчуп і томатна паста, гречані макарони, корейські салати.

Ласунам дозволено побалувати себе гірким чорним шоколадом, мармеладом, халвою і іншими ласощами, які не містять заборонених продуктів.

Пост без шкоди для здоров'я

Нашому організму для нормальної роботи і підтримки імунітету необхідно отримувати з їжі всі необхідні поживні речовини. Тому неприпустимо перетворювати пост в голодовку, яка підірве життєві сили і негативно позначиться на здоров'ї навіть міцного організму. Важливо навчитися урізноманітнити своє меню і зробити повноцінну заміну заборонених в Великий пост продуктів на дозволені, багаті білком і вітамінами.

Виключивши з меню м'ясні та молочні продукти, обов'язково замінюємо їх багатими білком продуктами рослинного походження: грибами, квасолею, горохом, сочевицею, горіхами, пророщених зернами пшениці, соєвими продуктами.

Відмовившись від м'ясної їжі, ми позбавляємо свій організм і головного джерела заліза. Щоб заповнити його запаси серед дозволених в Великий пост продуктів, вибираємо ті, що багаті залізом. До таких належать яблука, гречана крупа, банани і какао.

Проста і корисна їжа, приготована з продуктів, які дозволено вживати в Великий пост, допоможе організму подолати весняний авітаміноз. Головне - не забувайте урізноманітнити своє меню, тоді пост принесе вам тільки користь і сприятиме загальному зміцненню здоров'я.

Пісні делікатеси - під питанням

Розібравшись з основними заборонами і обмеженнями на вживання продуктів в Великий пост, можна, проте, помітити деякі неоднозначні і суперечливі моменти в їх класифікації.

Так, з прямою забороною на вживання заморських фруктів, кави, чаю або морепродуктів ми не стикаємося. Однак треба пам'ятати, що піст - це час обмежувати себе і боротися зі своїми шкідливими звичками. Наприклад, вживання кофеїну - це скоріше звичка, ніж потреба організму. Можливо, варто відмовитися від зайвої чашки кави на користь інших корисних напоїв: цикорій, відвари трав, натуральні соки, компоти, морси.

Морські делікатеси з працею можна назвати пісним продуктом. Відсутність заборон на них пов'язано лише з історичної особливістю. У XVII столітті, коли остаточно сформувалися звичаї дотримання Великого посту, подібних ласощів в раціоні російської людини не було взагалі і забороняти їх було безглуздо. Сьогодні кожен має право сам вибирати, чи зараховувати дари моря до заборонених в Великий пост продуктам або ж вважати їх дозволеними і вживати без обмежень. Найчастіше морські ласощі прирівнюються до рибних продуктів, тобто дозволено вживати їх тільки в певні дні Великого посту.

Окремо треба сказати пару слів про такий продукт, як ікра. Сьогодні це досить дорогий делікатес, а ось у наших предків ікра, особливо щуча і Карасьов, була звичайнісіньким стравою навіть у дні Великого посту. Сучасні традиції прирівнюють ікру до риби, і, таким чином, вона також виявляється під забороною.

На закінчення скажемо, що кожен має право вирішувати самостійно, як і коли йому харчуватися. Але останнім часом все більше людей намагається дотримуватися правила і звичаї Великого посту. Це дуже радує, так як говорить про те, що в наших людях відроджується любов і повагу до релігійних традицій минулого, прагнення до поліпшення себе і навколишнього світу, бажання розвивати силу і дух і постійно вдосконалюватися.