Kā sautēt lašus mājās ir garšīgs un ātrs

1. Sausā sālīta laša recepte
2. Sastāvdaļas:
3. Kā sālīt lašus mājās: recepte ar degvīnu
4. Produkti:
5. Kā sālīt lašus vai foreles mājās sālījumā, šķēlītēs vai veselā?
6. Sastāvdaļas:
7. Sālīta laša gatavošanas mājās recepte:
8. Recepte: kā lasīt lašus, foreles, lašus mājās ir garšīgi un ātri?

Šodien es nolēmu ķidāt lašus mājās un to, kas nāca no tā?

Un izrādījās, mani draugi, pirmās klases sālītas, garšīgas mājās gatavotas zivis - delikatese! Tas nav tieši veikalā, pat ja izvēlaties no labākajiem ražotājiem.

Laši (es tikko pieņēmu tādu zivju ar sarkanu gaļu - man tas visvairāk patīk) iznāca pārsteidzoši no pirmās reizes tikai yummy pirkstiem! Vidēji sāļš, vidēji tauki un ļoti, ļoti garšīgi.

Viss, daloties ar recepti, varbūt kāds vēlas sarkanu sāļu maz zivju.

Sausā sālīta laša recepte

Starp citu, sālīts lasis būs gatavs 7-10 stundu laikā. Ja jūs sāls to no rīta, tad vakariņām jūs jau varat kalpot kartupeļu stils !

Sastāvdaļas:

• Lasis (zivju fileja) - 1 kg.
• Citroni un apelsīni - katrs 3 gab.
• Sāls - 4 tabula. karotes
• Cukurs - 1-2 tabulas. karotes
• Pipari (labāk nekā balti, ja jūs neatrodat melnu) - 6-7 lietas,
• Koriandrs - 1 tējk.
• Kaļķi - 2-3 gab.

Sausā ēdiena gatavošanas metode: Kā laistīt lašus mājās

1. Paņemiet stikla vai plastmasas trauku sālīšanai (bet ne alumīnija vai dzelzs veidā).
2. Tagad jums ir nepieciešams smalki berzēt visu apelsīnu, citronu un kaļķu mizu.
3. Pannā nedaudz apcep piparus (līdz parādās skaidrs aromāts).
4. Gatavojiet sāli un cukuru.
5. Pipari sasmalcina un sajauc ar cukuru un sāli. Ielej sālīšanai traukā.
6. Tad rūpīgi samaisiet koriandru, rīvētu miziņu (citrusaugļu mizu), sāli, cukuru un piparus.
7. Sagatavojiet laša fileju un ielieciet pikantu sāļu maisījumu. Uzklājiet labi un pilnībā nosedziet šo maisījumu.
8. Pārklājiet ar foliju, ielieciet jūgu un ievietojiet to ledusskapī.
9. Tas ir labāk, protams, turēt zivis vienu dienu, lai tas piešķirtu vēl vairāk sulas. Nu, tad, ja vēlaties, tad sasniedziet apmēram pēc 8 stundām. Vienkārši pārbaudiet, nospiežot pirkstu. Ja zivs ir mīksta, tad sālīta laša, sālīta mājās, ir gatava!
10. Aukstā ūdens plūsmā izskalojiet un nosusiniet ar salvetēm, lai izvairītos no pārmērīga mitruma. Un sagriež gabalos.
11. Un tagad ir pienācis laiks aicināt visus uz tiesu.

Jūs varat mēģināt vispirms sagriezt zivis gabalos un pēc tam marinēt. Viņi saka, ka tiek iegūta vēl viena garša, ja pievienojat degvīnu vai gatavojat sālījumu un sāli to uzreiz burkā (tad tikai šķēlēs).

Tas pats, pat ja jūs izvēlaties manu lašu sālīšanas recepti, pat sālījumā - ēdiens ir tikai „bumba”, es jums par to saprotu! Mēģiniet gatavot vismaz vienu reizi, un jūs atteiksieties iepirkties. Īpaši mājās ir acīmredzami lētāka!

Pielikumā, pāris vairāk receptes sālīšana sarkanās zivis (lasis atkal, bet izrādās, nav slikti, un no otras puses).

Un tomēr šāds izsmalcināts grēks neizmantot svētku uzkodas !

Kā sālīt lašus mājās: recepte ar degvīnu

Kā jūs jau minējāt, galvenā šīs sastāvdaļas sastāvdaļa būs mūsu mazais baltais degvīns. Izmaksas, daudzi domās? Un jūs nedomājat - jūs vienkārši mēģiniet, apskatiet cenas veikalos un to, kas jums ir. Paldies, tad pastāstiet man!

Produkti:

• Laši (vai forele) - 1 kg. - fileja vai tuvāk astei, \ t
• Degvīns - 50 grami (pietiekami daudz tādu zivju),
• Sāls - pāris galds. karotes
• Cukurs - 1-2 tabulas. karotes
• Garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. Mēs mazgājam un iztīra zivis - mēs gatavojamies ātrai kodināšanai.
2. Ņemiet stikla paplāti (piemēram, cepšanai krāsnī). Ielej sāli, cukuru un garšvielas, samaisa.
3. Lašus no visām pusēm izberzēsim šo sāļo maisījumu un apkaisa degvīnu virsū.
4. Labāk ir aizvērt vāku vai pārtikas plēvi, kā arī apspiešanu (ne pārāk smagu).
5. Mēs tīrām ledusskapī 10-12 stundas. Ja jūs vakarā to sālīsiet, no rīta būs iespējams pagatavot sviestmaizes ar sālītu sarkano zivju.

Visa šāda veida vīna "sula". Tas dod degvīnam neparastu garšu, kā arī padara zivju gaļu elastīgāku - tas neļauj tam izkrist. Lasi pilnībā absorbēs degvīnu, un jūs pat nejūtat alkohola smaržu.

Un šeit ir vēl viena recepte, bet jau bankā.

Kā sālīt lašus vai foreles mājās sālījumā, šķēlītēs vai veselā?

Godīgi sakot, šī sālīšanas metode ir ātrākais - 2 stundas un jau sarkanās sāļās zivis uz galda ir gatavas! Marināde vai sālījums, ko sauc par to, ko vēlaties, dod zivīm iespēju sālīt (mērcēt) vienmērīgi. Ja vēlaties (un es uzstāju), pagatavojiet sālījumu, kā arī sālītos gurķus vai tomātus.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās zivis - puse kilogramu
• Sāls 2 tabula. karotes
• Cukurs - 1 tabula. karote,
• Ūdens - 300-400 ml.
• Laurel, pipari un citas pikantas garšvielas - pēc pieprasījuma.

Es gribētu pievienot vai nu citronu sulu vai degvīnu. Jūs varat gan to, gan vēl 30 gramus!

Sālīta laša gatavošanas mājās recepte:

1. Atkal, tāpat kā iepriekšējās versijās, nomazgājiet zivis.
2. Sagrieziet šķēlītēs (protams, jūs varat, protams, kopumā, bet tas ilgs ilgāk nekā šķēles).
3. Vāra sālījumu. Lai to izdarītu, uz uguns uzkarsējiet cukuru, sāli un ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet 3-4 minūtes.
4. Sagatavojiet trauku (ja jūs nekavējoties ēdat, tad izmantojiet regulāru stikla vai plastmasas trauku, un, ja ziemā, tad jar ir piemēroti sterilizēts).
5. Mēs izvietojam zivis slāņos. Zivju slānis, garšvielu slānis.
6. Uzpildiet ar sālījumu (marinādi) un ievietojiet ledusskapī.
7. Pēc 2 stundām varat pasniegt uz galda un izgatavot sarkanās zivis.

Ja vēlaties saglabāt sālītu lasi ilgāku laiku, tad pēc sālīšanas - sālījums jānotīra. Žāvējiet zivis viegli ar papīra dvieli vai papīra dvieli. Cieši ielieciet gabalus burkā un ledusskapī.

Tātad tas tiek uzglabāts līdz mēnesim, un ziemai - jums vienkārši jādara bez burkas - maisā un saldētavā.

Recepte: kā lasīt lašus, foreles, lašus mājās ir garšīgi un ātri?

Nu, tagad jūs varat izvēlēties, kā paši pagatavot sālītas zivis. Izvēlieties savu recepti un dodieties uz priekšu. Neaizmirstiet par mūsu padomu. Apstrādājiet sāļās sarkanās zivis savai mājsaimniecībai un paziņām. Kopīgojiet noderīgus draugus ar sociālajiem tīkliem un piedāvājiet savas iespējas sālīšanai komentāros.

Bon apetīte!