Новости

Kiek laiko turėčiau virti vištienos krūtinėlės? Naudingiausias būdas virti vištienos krūtinėlę yra virti. Kaip ir kiek kepkite krūtinę iki konkurso

  1. Sudėtis
  2. Sultinio virimo procesas
  3. Salotos Krūtinė
  4. Krūtys gali būti skirtingos
  5. Kiek virti vištienos krūtinėlės. Kaip virti vištienos krūtinėlės (video)
  6. Kaip virti vištienos krūtinėlį dvigubame katile
  7. Kaip virti vištienos krūtinėlės
  8. Fuskofakty

Kepkite skanius vištienos filė. Atrodo, kad čia yra sunku. Tačiau kartais vištienos krūtinėlė yra sausa, guma arba tiesiog skonio.

Žmonės, kurie laikosi tinkama mityba naudoti vištienos krūtinėlė beveik kiekvieną dieną, nes juose beveik nėra riebalų. Vištienos krūtinėlė skiriama vaikams ankstyvo amžiaus . Norėdami paruošti skanius vištienos krūtinukus, turėtumėte sekti keletu patarimų.

Sudėtis

  • Vištienos filė - 2 vnt. (500–600 g)
  • Druska - pagal skonį
  • Lauro lapai - 1-2 vnt.
  • Svogūnai - 0,5-1 vnt.
  • Morkos - 1 vnt.
  • Salierai - 2x2 cm gabalas.
  • Krapai - 1-2 vnt.

Virimo procesas

  1. Nuplaukite vištienos krūtinėlę ir be riebalų ir skaidulų.
  2. Supilkite vandenį į puodą ir užvirinkite. Vandens lygis keptuvėje turėtų šiek tiek padengti krūtines.
  3. Įdėkite vištienos filė į verdantį vandenį ir vėl užvirkite. Putų ir purvo pavidalo ant vandens paviršiaus, jis turi būti pašalintas šaukštu.
  4. Pridėkite lauro lapą, visą svogūną, morkų gabalėlį į puodą, druskykite. Be to, jei pageidaujate, galite pridėti pipirų, salierų, kelių kelių krapų šakų krūva, todėl ją bus lengviau gauti. Virti 15-20 minučių po virimo, palikite mėsą atvėsti ir prisotinti skoniu dar 15-20 minučių sultinyje, vištiena pasirodys minkšta.

Kad vištienos krūtys būtų sultingos, naudokite šaldytą mėsą, kuri nėra užšaldyta.

Vištienos krūtinėlė yra tikras dietos produktas, tai patvirtina gydytojų, mitybos specialistų, profesionalių kulinarijos specialistų išvados. Ir sultinys su krūtimi taip pat yra labai naudingas, todėl sunkių ligų atveju rekomenduojama valgyti gydymo metu. Krūtį galima skirti ir vaikams, ir vyresnio amžiaus žmonėms. Tačiau ilgalaikis terminis apdorojimas gali išnykti. Todėl, kiekvienas meilužis, kuris rūpinasi sveika mityba Jūsų šeima, svarbu žinoti, kiek kepti vištienos krūtinėlės.

Sultinio virimo procesas

Vištienos krūtinėlė virinama, supjaustyta 2-3 cm ilgio, 1 cm pločio, supjaustykite taip, kad 15-20 min. Iš šio krūties gaunamas kvapnios sultinys, į kurį galite įdėti smulkiai kapotų krapų ir petražolių, taip pat pusę virinto kiaušinio. Šiek tiek triukas: jei smulkinta krūtinėlė 40 minučių mirkoma vyšnių likeryje, spaudžiama ir virinama, kepimo laikas sumažinamas iki 10 minučių. Ir gautas patiekalas vadinamas „kanclerio sultiniu“. Tai neįtikėtinai skanus sultinys, kurį sudaro tik krūtinėlės ir žalumynai, pabandykite!

Salotos Krūtinė

Jei jums reikia įdėti vištienos krūtinėlę į salotą, atsakymas į klausimą, kaip virti vištienos krūtinėlės, bus kitoks. Salotoms viskas turi virti. Ir patartina ne sumažinti krūtinės ląstos ir kremzlės. Vištienos krūtinėlės virimo laikas didėja iki 40 minučių. Jei kepate valandą ar ilgiau, vištienos yra labai minkštos, ir tai nėra labai malonu valgyti.

Krūtys gali būti skirtingos

Prieš galvodami apie tai, kiek laiko ruošti vištienos krūtinėlę, reikia žinoti, kokie viščiukai jums pasirodė. Jei tai yra broilerių vištiena, virimo laikas bus būtent tai, ką mes jau nurodėme. Bet jei turite vištienos broilerių, galite saugiai pridėti 10-15 minučių į kiekvieną valgio rūšį. Bet jūs galite būti sugautas ir vištiena, kuri gyveno 2-3 metus. Čia būtina jį virti iki pusvalandžio. Bet įsivaizduokite, kiek vitaminų ir maistinių medžiagų liks mėsoje tokiu ilgu kepimu. Toks vištiena gali būti tik marinuota ir troškinta.

Vištienos filė yra labai patogu naudoti gaminant įvairius patiekalus. Tai gali būti pjaustymas, salotos, keptuvės, picos ir kt. Paprastai salotų receptuose reikia virti mėsą. krūties? Šiame procese nieko nėra sunku. Apie tai pasakysime straipsnyje, taip pat apie tai, ką galima paruošti iš šio produkto.

Kepimo vištienos krūtinėlė nėra sunku. Ši mėsa yra beveik pasiruošusi valgyti. Jums tereikia laikyti terminis apdorojimas . Pažymėtina, kad vištienos mėsa priklauso dietiniams produktams. Tai dar vienas pliusas, kuriame kalbama apie šios konkrečios rūšies pasirinkimą.

Kaip krūties? Ant ugnies uždėkite vandens puodą. Nuplaukite mėsą ir įdėkite jį į keptuvę, kai vanduo virsta. Į vandenį įpilkite druskos. Kad vištienos krūtinėlė taptų kvapnesnė, galite naudoti bet kokius prieskonius ar prieskonius. Jei ketinate naudoti pabaigoje gautą sultinį, rekomenduojame išpjauti svogūnus, nulupti, bet nesmulkinti. Taip pat galite pridėti morkų, kurios supjaustytos dideliais gabaliukais, o vištienos krūtinėlė virinama 30 minučių. Tačiau laikas priklauso nuo gabalų dydžio. Virškinimo mėsa neturėtų būti.


Virškinimo mėsa neturėtų būti

Žinant, kaip virti vištienos krūtinėlės, galite ją naudoti salotoms gaminti. Iškirpkite virtą mėsą į plonas juosteles. Pridėti Pekino kopūstus, supjaustykite labai plonu. Skiltelėmis supjaustykite šviežius agurkus ir pomidorus mažas dydis . Įdėkite viską į salotų dubenį. Dabar jums reikia virti degalus. Paimkite tris šaukštus obuolių sidro acto ir sumaišykite su vienu arbatiniu šaukšteliu garstyčių. Toliau įpilkite druskos ir pipirų. Tada palaipsniui supilkite 6 šaukštus alyvuogių aliejaus, tačiau būtina nuolat maišyti mišinį su maišytuvu ar maišytuvu. Pabaigoje pridėkite labai smulkiai pjaustytą česnaką (1 gvazdikėlį). Supilkite salotas su šiuo padažu. Viršuje pabarstykite žalumynais. Papuoškite virtu kiaušiniu, supjaustykite griežinėliais.


Papuoškite virtu kiaušiniu, supjaustykite griežinėliais

Kaip virti vištienos krūtinėlės kitame recepte? Paimkite vieną kilogramą vištienos filė. Supjaustykime taip, kad atsirastų ploni sluoksniai. Įdėkite mėsą į celofaną ir švelniai atstumkite. 150 g sviesto ir 100 gramų sūrio trys su tarka. Dvi skiltelės česnako supjaustytos kuo mažesnėmis. Taip pat pjaustoma viena petražolių krūva. Sumaišykite sviestą, sūrį, česnaką ir žoleles. Pašalinkite mišinį šaldiklyje 20 minučių. Uždėkite vištienos filė ant lentos, pabarstykite pipirais ir įdėkite ant šaldyto sūrio mišinio. Apvyniokite ritinį ir supjaustykite dantų krapštuku. Mes siunčiame ritinius į šaldiklį 15 minučių.

Beat du kiaušinius ir supilkite krekerius atskirai į plokštelę. Dabar mes paimame kiekvieną ritinį ir panardiname jį į kiaušinį, o tada sukite jį į rupinius. Įdėkite keptuvę ant ugnies, įpilkite alyvos ir kepkite ritinius. 10 minučių pakanka ruddy pasukti iš abiejų pusių.

Dabar žinote, kaip virti vištienos krūtinėlės. Sudarykite savo receptus. Vištiena puikiai tinka su daržovėmis, patiekalais. Jis gali būti patiekiamas su grietinės, majonezo ir česnako padažu, vadinamu tozhluk.

  1. Paimkite vištienos krūtinėlę, turime du dalykus. Gerai nuplaukite ir nulupkite. Šiandien gaminame maistą ir kruopščiai išvalome riebalų gabalus. Mėsa geriau imtis šviežių arba atšaldytų, todėl bus daugiau sultinga ir virkite greičiau. Supilkite vandenį į keptuvę tiek, kad ji tiesiog padengė į ją supiltos paukštienos viršūnę. Įjungiame aukštą ugnį ant krosnies ir ant jo ant kiaušinių krūtinėlės. Kai vanduo pradeda virti, mes nukreipiame ugnį į vidutinį lygį ir pridedame mėgstamus prieskonius, lauro lapus, galite pridėti šiek tiek daugiau žaliųjų, kapotų salierų ir česnakų. Leiskite vandeniui virti penkiolika minučių ir išjunkite ugnį.
  2. Bet neskubėkite pašalinti mėsos iš vandens. Geriau uždenkite keptuvę su dangčiu ir pamiršite apie mėsą ir sultinį pusvalandį. Per šį laikotarpį vištiena pasieks reikalingą valstybę ir taps neįtikėtinai sultinga ir konkurencinga.
  3. Siekiant patogumo, kai ruošiate vištienos krūtines, galite naudoti laikmačio skaičiavimą mūsų svetainėje ir toliau dirbti kompiuteryje. Laikmačio pyptelėjimas ir iškylantis langas jus įspės, kad nustatytas laikas praėjo. Taip pat verta pažymėti, kad garso signalas, kurį girdite tik kompiuteryje su garsiakalbiais (garsiakalbiais).

Kiek virti vištienos krūtinėlės. Kaip virti vištienos krūtinėlės (video)

Kaip virti vištienos krūtinėlės mikrobangų krosnelėje

  1. Kepimo vištienos krūtinėlės mikrobangų krosnelėje yra galimybė užimtas ar tingus namų šeimininkes, kaip ir aš. Paimkite vištienos krūtines, nuplaukite ir pašalinkite odą. Išimame patiekalus maistui mikrobangų krosnelė patogiausia stiklinis indas iš specialios serijos. Nedelsiant į virdulį įdėkite virinto vandens.
  2. Mes įdėjome vištieną į virtus patiekalus ir patrinti su savo mėgstamais augalais ir prieskoniais, nepamirškite apie druską. Užpildykite verdančiu vandeniu. Vanduo truputį uždarys krūtinę, bet neužmirštame virimo temperatūros. Nustatykite visą pajėgumą ir nustatykite laiką iki 15 minučių.
  3. Kai skamba mikrobangų varpas, patikrinkime. Mėginame paukštį su šakute ir, jei mėsa yra balta, išimame iš krosnies ir leiskime jam atvėsti ties sultiniu. Jei iš karto ištrauksite mėsą iš vandens, jis bus sausas ir nepavyks patiekti gastronominio malonumo. Tuo atveju, jei vištiena nepadarė, ramiai nustatykite dar penkias minutes ir palikite ruoštis toliau. Kartodami procedūrą.

Kaip virti vištienos krūtinėlį dvigubame katile

  1. Mes paimame vištienos krūtinėlę, jei mėsa yra užšaldyta, tuomet turime iš anksto atšaldyti. Prieš išsiunčiant krūtis į dvigubą katilą, mes juos sutvirtiname. Mes priimame alyvuogių aliejų, citrinos sultis, česnakus, prieskonius, druską, sumaišome visus ingredientus ir padengiame mėsą mišiniu. Česnakai negali susmulkinti, o krūtinėlės pjauna ir įdeda gvazdikėlių. Kepimo vištienos palikite maždaug dvidešimt minučių.
  2. Įdėkite vištieną į dvigubą katilą. Parodykite programą „vištiena“ ir paruošite 40 minučių. Jei jūsų garo viryklė yra paprasčiausia ir jūs negalite įdėti programų į jį, tada mes paprasčiausiai įdėjome jį į apatinę pakopą ir nustatome laiką keturiasdešimt minučių. Kai pasigirsta pyptelėjimas, patikrinkite, ar mėsa yra pasirengusi su šakute. Jei nesate pasiruošę, nustatykite dar dešimt minučių. Bon apetitą.

Viso krūtinėlės virimo laikas reguliariame puode yra 30 minučių. Lėtos viryklės arba dvigubo katilo 1 val. Kepkite lėtoje viryklėje porą - 40 minučių, mikrobangų krosnelėje - 10-15 minučių.

Kaip virti vištienos krūtinėlės

Produktai
Vištienos krūtinėlė - 1 vnt
Įlankos lapai - 1 vnt
Prieskonių juodieji pipirai - 3 žirniai
Vanduo - 1 litras
Druska - pagal skonį

Kaip virti vištienos krūtinėlės puode
1. Jei krūtys yra užšaldytos, palikite jį kelias valandas kambario temperatūros atitirpinimui.
Kaip virti vištienos krūtinėlės puode   1
2. kruopščiai nuplaukite krūtinę, iš jos pašalinkite odą ir riebalus.
3. Supilkite krūtinę šaltas vanduo , vanduo turėtų visiškai padengti vištieną.

4. Padėkite keptuvę ant didelio karščio, užvirinkite sultinį iki virimo, įpilkite druskos ir prieskonių.

5. Uždarykite ugnį ramiai, mažai virkite krūtinę, kol oda virinama 30 minučių, be odos 25 minučių. Jūs galite pagreitinti krūtų virimą iki 20 minučių, jei jį perpjaukite per pusę.

6. Įdėkite vištienos krūtinėlę ant lėkštės, ji yra pasirengusi valgyti arba naudoti kituose receptuose.

Kaip virti vištienos krūtinėlės lėtoje viryklėje
1. Ištirpinkite ir nuplaukite vištienos krūtinėlę.
2. Druska, sezonas.
3. Siųskite krūtinę į daugiakanalį, visiškai užpildydami jį vandeniu.
4. „Quenching“ režime kepkite krūtinę pusvalandį.

Kaip virti vištienos krūtinėlės lėtoje viryklėje
1. Ištirpinkite, nuplaukite, druskinkite ir pagardinkite vištienos krūtinėlę.
2. Į daugiakančio indą įpilkite 1 litrą šalto vandens.
3. Padėkite krūtinę ant stovo.
4. Kepkite vištienos krūtinėlę 40 minučių „Steamer“ režimu.

Kaip virti vištienos krūtinėlės mikrobangų krosnelėje
1. Nuplaukite krūtinę, druską, sezoną ir įdėkite indą, skirtą mikrobangų krosnelei.
2. Visiškai užpildykite krūtinę vandeniu.
3. Nustatykite mikrobangų krosnelę 800 W 5 minutes ir užvirkite.
4. Po verdančio virimo vištienos krūtinėlė 10-15 minučių.

Kaip virti vištienos krūtinėlį dvigubame katile
1. Nuimkite odą nuo krūties, nuplaukite ir išdžiovinkite.
2. Sumaišykite druską ir prieskonius.
3. Sutepkite mėsą prieskoniais ir druska.
4. Įdėkite paruoštą krūtį į dvigubą katilą.
5. Kepkite 40 minučių.

Kaip greitai virti vištienos krūtinėlės puode
1. Nuplaukite krūtinę, padalinkite į pusę, įdėkite į puodą.
2. Užpildykite krūtinę vandeniu 4 cm.
3. Virkite, druskos ir prieskonių.
4. Uždenkite keptuvę dangteliu ir kepkite vištienos krūtinėlį su kaulais 10 minučių, be kaulų 7 minutes.
5. Po virimo vištienos krūtinėlės reikalauti 1 valandą sultinyje.

Fuskofakty

Norėdami pagreitinti vištienos krūtinėlės virimą , galite jį supjaustyti į kelis mažesnius vienodus gabalus. Tačiau griežinėliai nėra tokie sultingi kaip visa krūtinė.

- Norint pagreitinti virimo procesą, dėl greitesnio vandens virimo leidžiamas nedidelis indų kiekis. Svarbiausia, kad krūtys buvo visiškai padengtos vandeniu.

Jei krūtinėlė virinama sriubai , virimo pradžioje rekomenduojama sūdyti sultinį. Jei krūtinėlė virinama salotoms, vištienos krūtinėlė turi būti sūdyta 5 minutes prieš išjungiant ugnį, kitaip mėsa bus sausa.

Norint paragauti krūtų darnesnės, galite jį virti daržovių sultinyje . Be to, verta pridėti keletą žirnelių, juodųjų pipirų ir lauro lapų, ir specialų aromatą - baltąjį vyną, salierų kotelį arba porą.

Norint gauti dietinį produktą, odos iš krūtinės yra pašalinamos prieš kepant, bet jei jį paliksite, mėsa bus daug minkštesnė, bet ir maistesnė.

- Kalorijų virti vištienos krūtinėlė - 150 kcal / 100 g, krūtinėlė virinama be odos - 120 kcal / 100 g.

Virtos vištienos krūtinėlė yra puikus paruoštas patiekalas, kuris gali būti patiekiamas su bet kuriuo šoniniu patiekalu. Gerai naudoti virti krūtinę salotose ir įvairiuose užkandžiais.

Vištienos krūtinėlė taip pat naudojama pirmuosius kursus, nes riebi oda, kaulai ir kremzlės suteikia gerų riebalų, o tik mitybos receptams (tam reikia pašalinti odą ir pašalinti kaulus).

- vištienos krūtinėlės kaina - 200-250 rublių / 1 kilogramas (vidutiniškai Maskvoje 2017 m. Birželio mėn.).

Jei krūtinėlį reikia naudoti šaltame lėkštelėje, krūtį reikia palikti sultinyje, kad jis būtų atšaldytas, be to, jis greitai džiūsta .

Norėdami pasirinkti aukštos kokybės vištienos krūtinę, reikia atkreipti dėmesį į galiojimo laiką - šviežia krūtis laikoma ne ilgiau kaip 5 dienas. Krūtys turėtų būti perkamos vidutinio dydžio, sveriančios apie 300-350 gramų. Jei svoris yra didesnis nei 400 gramų, tai rodo, kad vištienos buvo maitinamos cheminėmis medžiagomis.

Norėdami patikrinti, ar krūtinė yra šviežia , pirštu paspauskite ant odos. Jei ant mėsos liko ženklas, krūtis buvo atšildyta. Atkreipkite dėmesį į krūties spalvą: turėtumėte pasirinkti vištienos krūtinėlę be mėlynės, oda yra šiek tiek gelsva.