Новости

Cik ilgi man vajadzētu gatavot vistas krūtiņu? Visefektīvākais veids, kā pagatavot vistas krūtiņu, ir gatavot to. Kā un cik daudz krūts gatavot līdz piedāvājumam

  1. Sastāvdaļas
  2. Buljonu gatavošanas process
  3. Salātu krūts
  4. Krūts var būt atšķirīgs
  5. Cik daudz gatavot vistas krūtiņu. Kā pagatavot vistas krūtiņu (video)
  6. Kā gatavot vistas krūtiņu dubultā katlā
  7. Kā pagatavot vistas krūtiņu
  8. Fuskofakty

Veidojiet gardu vistas fileju. Šķiet, ka šeit ir grūti. Bet dažreiz vistas krūtiņa ir sausa, gumiska vai vienkārši garša.

Cilvēki, kas pietur pareizu uzturu izmantot vistas krūtiņa gandrīz katru dienu, jo tajā nav gandrīz tauku. Vistas krūtiņa tiek dota bērniem ar agrīnā vecumā . Lai pagatavotu gardas vistas krūtiņas, jums jāievēro daži padomi.

Sastāvdaļas

  • Vistas fileja - 2 gab. (500-600 g)
  • Sāls - pēc garšas
  • Līcis - 1-2 gab.
  • Sīpoli - 0,5-1 gab.
  • Burkāni - 1 gab.
  • Selerijas - 2x2 cm gabals.
  • Dilles - 1-2 gab.

Vārīšanas process

  1. Mazgājiet vistas krūtiņu un nesatur taukus un šķiedrvielas.
  2. Ielej katliņā ūdeni un uzvāra. Ūdens līmenim pannā nedaudz jāsedz krūtis.
  3. Ielieciet vistas fileju verdošā ūdenī un atkal uzvāra. Putu un netīrumu forma uz ūdens virsmas, tā jāizņem ar karoti.
  4. Pievienojiet kastrolim lauru lapu, veselu sīpolu, burkānu, sāli. Tāpat, ja vēlaties, jūs varat pievienot piparus, selerijas, ķekaru vairāku zaru dilles, tāpēc būs vieglāk to iegūt. Vāra 15-20 minūtes pēc vārīšanas, atstāj gaļu atdzist un piesātina ar garšu vēl 15-20 minūtes buljonā, vistas izrādās mīksta.

Lai vistas krūtiņa būtu sulīga, izmantojiet atdzesētu gaļu, kas nav sasaldēta.

Vistas krūtiņa ir reāls uztura produkts, ko apstiprina ārstu, dietologu, profesionālo kulinārijas speciālistu konstatējumi. Ļoti noderīga ir arī buljons ar krūtiņu, nopietnu slimību gadījumā ieteicams ēst ārstēšanas laikā. Krūts var dot gan maziem bērniem, gan veciem cilvēkiem. Taču tās lietderība var izzust ilgstošas ​​termiskās apstrādes laikā. Tāpēc, katrs saimniece, kas rūpējas par to veselīga ēšana Jūsu ģimenei, ir svarīgi zināt, cik daudz gatavot vistas krūtiņu.

Buljonu gatavošanas process

Vistas krūtiņa ir vārīta, sagriezta šķēlītēs 2-3 cm garumā, 1 cm plata, un vāra šķēlēs tā, lai pagatavotu 15-20 minūtes. No šī krūts iegūst smaržīgu buljonu, jūs varat ievietot smalki sakapātus dilles un pētersīļus, kā arī pusi vārītas olas. Mazliet triks: ja sasmalcinātu krūtiņu 40 minūtes iemērc ķiršu liķierī, presē un vāra, gatavošanas laiks tiek samazināts līdz 10 minūtēm. Un iegūto trauku sauc par "kanclera buljonu". Tas ir neticami garšīgs buljons, kas sastāv tikai no krūtīm un zaļumiem, izmēģiniet to!

Salātu krūts

Ja jums ir nepieciešams ievietot vistas krūtiņu salātos, atbilde uz jautājumu, kā gatavot vistas krūtiņu, būs atšķirīga. Par salātiem, jums ir gatavot to visu. Un nav ieteicams samazināt krūšu kaulu un skrimšļus. Vistas krūtiņas pagatavošanas laiks palielinās līdz 40 minūtēm. Ja pagatavojat stundu vai ilgāku laiku, vistas gaļa ir ļoti mīksta, un tas nav ļoti patīkams ēst.

Krūts var būt atšķirīgs

Pirms jūs domājat par to, cik daudz laika gatavot vistas krūtiņu, jums jāzina, kāda veida vistas jums izrādījās. Ja tas ir broileru vistas, tad gatavošanas laiks būs tieši tas, ko mēs jau esam norādījuši. Bet, ja jums ir valsts vistas broileris, jūs varat droši pievienot 10-15 minūtes katram ēdiena veidam. Bet jūs varat tikt noķerti un vistas, kas dzīvoja 2-3 gadus. Šeit ir nepieciešams vārīt to līdz pusstundai. Bet iedomājieties, cik daudz vitamīnu un barības vielu paliks gaļā ar tik ilgu gatavošanas laiku. Šādu vistu var tikai marinēt un sautēt.

Vistas fileja ir ļoti ērta lietošanai dažādu ēdienu gatavošanā. Tie var būt karbonādes, salāti, kastrolis, picas utt. Parasti salātu receptēs ir jālieto vārīta gaļa. krūts? Šajā procesā nekas nav sarežģīts. Par to mēs pastāstīsim rakstā, kā arī par to, ko var sagatavot no šī produkta.

Vistas krūtiņas gatavošana nav sarežģīta. Šī gaļa ir gandrīz gatava ēšanai. Mums tikai jāglabā termiskā apstrāde . Jāatzīmē, ka vistas gaļa pieder diētiskiem produktiem. Tas ir vēl viens plus, kas atbalsta šo konkrēto sugu izvēli.

krūts? Uzlieciet ūdenim pot uz uguns. Mazgājiet gaļu un ielieciet to pannā, kad ūdens vārās. Pievienojiet ūdenim sāli. Lai vistas krūtiņa kļūtu smaržīgāka, varat izmantot jebkuras garšvielas vai garšvielas. Ja jūs plānojat izmantot galu iegūto buljonu, iesakām sīpolu ievietot pannā, mizoti, bet ne sasmalcinātus. Jūs varat arī pievienot burkānus, kurus sagriež lielos gabalos, un vistas krūtiņu vāra 30 minūtes. Bet laiks ir atkarīgs no gabalu lieluma. Gremošanas gaļai nevajadzētu būt.


Gremošanas gaļai nevajadzētu būt

Zinot, kā gatavot vistas krūtiņu, varat to izmantot, lai pagatavotu salātus. Izgrieziet vārītu gaļu plānās sloksnēs. Pievienojiet Pekinas kāpostus, sagrieziet ļoti plānā. Sagrieziet svaigus gurķus aprindās un tomātos šķēlītēs mazs izmērs . Visu ievietošana salātu traukā. Tagad jums ir nepieciešams pagatavot degvielu. Paņemiet trīs karotes ābolu sidra etiķa un sajauciet ar vienu tējkaroti sinepju. Pēc tam pievienojiet sāli un piparus. Tad pakāpeniski ielej 6 ēdamkarotes olīveļļas, bet ir nepieciešams nepārtraukti pārspēt maisījumu ar maisītāju vai maisītāju. Beigās pievienojiet ļoti smalki sagrieztus ķiplokus (1 krustnagliņa). Ar šo mērci ielej salātus. Uzberiet ar zaļumiem virsū. Rotā ar vārītu olu, sagriež šķēlītēs.


Rotā ar vārītu olu, sagriež šķēlītēs

Kā gatavot vistas krūtiņu citā receptē? Ņem vienu kilogramu vistas filejas. Nogrieziet to tā, lai izrādījās plānas kārtas. Ievietojiet gaļu celofānā un viegli nolieciet. 150 grami sviesta un 100 grami siera trīs ar rīsu. Divas ķiploku daiviņas sagriež pēc iespējas mazāk. Tiek sagriezta arī viena ķekars pētersīļu. Apvienojiet sviestu, sieru, ķiplokus un garšaugus. Noņemiet maisījumu saldētavā 20 minūtes. Uzlieciet vistas fileju uz tāfeles, apkaisa ar pipariem un uzlieciet uz tā atdzesēta siera. Apvelciet rullīti un sagrieziet to ar zobu bakstāmo. Mēs sūtām rullīšus saldētavā 15 minūtes.

Beat divas olas un ieliet krekerus atsevišķi šķīvī. Tagad mēs paņemam katru rullīti un iemērciet to olā, un pēc tam ieskrūvējam to rīvmaizē. Uzlieciet pannu uz uguns, pievienojiet eļļu un apcep ruļļus. 10 minūtes ir pietiekami, lai abās pusēs pagrieztu ruddy.

Tagad jūs zināt, kā gatavot vistas krūtiņu. Uzpildiet savas receptes. Vistas gaļas ēdieni ir labi kopā ar dārzeņiem. To var pasniegt ar skābo krējumu, majonēzi un ķiplokiem, ko sauc par tozhluk.

  1. Paņemiet vistas krūtiņu, mums ir divas lietas. Rūpīgi izskalojiet un mizojiet. Šodien mēs izvēlamies diētu un rūpīgi iztīra tauku gabalus. Gaļa ir labāk lietot svaigus vai atdzesētus, tāpēc tā būs sulīgāka un vāra ātrāk. Ielejiet ūdenī pannā tik daudz, ka tas tikai aptvēra tajā iemērcētās mājputnu gaļas augšpusi. Uz krāsns ieslēdzam augstu ugunsgrēku un uzliekam vistas krūtiņu. Kad ūdens uzkars, mēs novirzām uguni līdz vidējam līmenim un pievienojam mūsu iecienītākās garšvielas, lauru lapas, varat pievienot nedaudz vairāk zaļumu, sasmalcinātu seleriju un ķiploku. Ļaujiet ūdenim karsēt piecpadsmit minūtes un izslēdziet uguni.
  2. Bet nesteidzieties noņemt gaļu no ūdens. Labāk pārklāt pannu ar vāku un pusstundu aizmirst par gaļu un buljonu. Šajā laikā vistas sasniegs valsti, kas mums nepieciešama, un kļūsim neticami sulīga un izsmalcināta.
  3. Ērtības labad, gatavojot vistas krūtiņas, varat izmantot taimera atskaiti mūsu tīmekļa vietnē un turpināt strādāt pie datora. Taimera pīkstiens un uznirstošais logs brīdinās, ka iestatītais laiks ir pagājis. Ir arī vērts atzīmēt, ka skaņas signāls, ko dzirdat tikai datorā, kas aprīkots ar skaļruņiem (skaļruņiem).

Cik daudz gatavot vistas krūtiņu. Kā pagatavot vistas krūtiņu (video)

Kā gatavot vistas krūtiņu mikroviļņu krāsnī

  1. Vistas krūtiņu gatavošana mikroviļņu krāsnī ir iespēja aizņemtiem vai slinkiem mājsaimniecēm, piemēram, man. Ņem vistas krūtiņas, nomazgājiet un noņemiet ādu. Mēs izņemam ēdienus gatavošanai mikroviļņu krāsns ērtāk lietot stikla trauks no īpašas sērijas. Traukā nekavējoties ievietojiet vārītu ūdeni.
  2. Mēs ieliekam vistas gatavotos ēdienos un berzējam to ar mūsu iecienītākajiem augiem un garšvielām, neaizmirstiet par sāli. Piepildiet verdošu ūdeni. Ūdenim nedaudz jāaizver krūtis, bet mēs neaizmirstam par viršanas temperatūru. Iestatiet pilnu jaudu un iestatiet laiku līdz 15 minūtēm.
  3. Kad skan mikroviļņu zvans, pārbaudiet. Mēs izmēģinām putnu ar dakšiņu un, ja gaļa ir balta, tad mēs to izņemam no krāsns un ļaujam atdzist buljonā. Ja jūs nekavējoties izvelkat gaļu no ūdens, tas būs sauss un nesniegs gastronomisku prieku. Gadījumā, ja vistas nav to darījušas, tad mierīgi iestatiet vēl piecas minūtes un atstājiet sagatavoties tālāk. Pēc procedūras atkārtošanas.

Kā gatavot vistas krūtiņu dubultā katlā

  1. Mēs paņemam vistas krūtiņu, ja gaļa ir sasaldēta, tad mums tas iepriekš ir jāatdzesē. Pirms krūšu nosūtīšanas dubultā katlā mēs tos marinējam. Mēs ņemam olīveļļu, citronu sulu, ķiplokus, garšvielas, sāli, samaisām visas sastāvdaļas un pārklājim gaļu ar maisījumu. Ķiploki nevar sasmalcināt un sagriezt krūtīs un ievietot tiem krustnagliņas. Atstājiet kodināšanas vistas apmēram divdesmit minūtes.
  2. Ielieciet vistu dubultā katlā. Atklājiet programmu "vistas" un sagatavojiet 40 minūtes. Ja tvaika katls ir visvienkāršākais un jūs nevarat uzlikt programmas, tad mēs vienkārši ievietojam to zemākā līmenī un uzstādām laiku uz četrdesmit minūtēm. Kad atskan skaņas signāls, pārbaudiet, vai gaļa ir gatava ar dakšiņu. Ja tas nav gatavs, iestatiet vēl 10 minūtes. Bonība.

Viss krūts gatavošanas laiks parastā pannā ir 30 minūtes. Lēnā plītī vai dubultā katlā 1 stunda. Pavārs lēni plīts pāris - 40 minūtes, mikroviļņu krāsnī - 10-15 minūtes.

Kā pagatavot vistas krūtiņu

Produkti
Vistas krūtiņa - 1 gab
Līcis - 1 gab
Garšvielu melnie pipari - 3 zirņi
Ūdens - 1 litrs
Sāls - pēc garšas

Kā gatavot vistas krūtiņu katliņā
1. Ja krūts ir sasaldēts, atstājiet to uz dažām stundām istabas temperatūrā atkausēšanai.
Kā gatavot vistas krūtiņu katliņā   1
2. Rūpīgi izskalojiet krūšu galu, vajadzības gadījumā noņemiet ādu un taukus.
3. Ieliet krūts auksts ūdens , ūdenim pilnībā jāpārklāj vistas.

4. Uzlieciet pannu uz augsta siltuma, uzlieciet buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet sāli un garšvielas.

5. Padariet klusu uguni, ar zemu vāra krūti, kad āda uzkarsē 30 minūtes, bez ādas 25 minūtes. Jūs varat paātrināt krūts gatavošanu līdz 20 minūtēm, ja to sagriež uz pusēm.

6. Uzlieciet vistas krūtiņu uz šķīvja, tā ir gatava ēst vai lietot citās receptēs.

Kā pagatavot vistas krūtiņu lēnā plītī
1. Atkausējiet un mazgājiet vistas krūtiņu.
2. Sāls, sezona.
3. Nosūtiet krūtiņu daudzkarserim, pilnībā piepildot to ar ūdeni.
4. Režīmā "Dzēšanas" pagatavojiet krūti uz pusstundu.

Kā pagatavot vistas krūtiņu lēnā plītī
1. Atkausējiet, izskalojiet, sāliet un pagatavojiet vistas krūtiņu.
2. Ielej 1 litru auksta ūdens daudzkarsera traukā.
3. Ievietojiet krūts uz plaukta.
4. Vāriet vistas krūtiņu 40 minūtes "Steamer" režīmā.

Kā gatavot vistas krūtiņu mikroviļņu krāsnī
1. Nomazgājiet krūtiņu, sāli, sezonu un ievietojiet trauku, kas paredzēta mikroviļņu krāsnī.
2. Pilnīgi piepildiet krūts ar ūdeni.
3. Uzstādiet mikroviļņu krāsni 800 W temperatūrā 5 minūtes un uzvāra.
4. Pēc vāra vārīšanas vistas krūtiņa 10-15 minūtes.

Kā gatavot vistas krūtiņu dubultā katlā
1. Noņemiet ādu no krūts, izskalojiet un izžāvējiet.
2. Sajauciet sāli un garšvielas.
3. Rīvējiet gaļu ar garšvielām un sāli.
4. Ielieciet sagatavoto krūti dubultā katlā.
5. Pavārs 40 minūtes.

Kā ātri pagatavot vistas krūtiņu katliņā
1. Izskalojiet krūtiņu, sadalīt uz pusēm, ielieciet katliņā.
2. Piepildiet krūts ar ūdeni 4 cm.
3. Uzvārīties, sāli un pievienojiet garšvielas.
4. Uzlieciet pannu ar vāku un vāra krūtiņu ar kauliem 10 minūtes, bez kauliem 7 minūtes.
5. Pēc vistas krūtiņas vārīšanas 1 stundu jāpiepilda buljonā.

Fuskofakty

Lai paātrinātu vistas krūtiņas gatavošanu , varat to sagriezt vairākos mazākos vienādos gabalos. Tomēr šķēles nav tik sulīgas kā veselas krūtis.

- Lai paātrinātu gatavošanas procesu, tas ļaus nelielam daudzumam trauku, jo ātrāk vārās ūdens. Galvenais ir tas, ka krūts bija pilnīgi pārklāts ar ūdeni.

Ja krūts tiek vārīta zupai , sālīšana buljonā ir ieteicama ēdiena gatavošanas sākumā. Ja krūts tiek pagatavots salātiem, tad vistas krūtiņu sālīt 5 minūtes pirms ugunsgrēka izslēgšanas, pretējā gadījumā gaļa būs sausa.

Lai nobaudītu krūšu harmoniju, to var pagatavot dārzeņu buljonā . Turklāt ir vērts pievienot dažus zirnīšu piparus vai melnos piparus un lauru lapas, kā arī īpašu aromātu - baltvīnu, selerijas kātu vai puravu.

Lai iegūtu uztura produktu, āda no krūts tiek noņemta pirms vārīšanas, bet, ja jūs atstāt to, gaļa būs daudz mīkstāka, bet arī barojošāka.

- Kaloriju vārītas vistas krūtiņas - 150 kcal / 100 grami, krūts vārītas bez ādas - 120 kcal / 100 grami.

Vārīta vistas krūtiņa ir lielisks gatavs ēdiens, ko var pasniegt ar jebkuru ēdienu. Labi ir izmantot vārītas krūtiņas salātos un dažādās uzkodas.

Vistas krūtiņa tiek izmantota arī pirmajiem kursiem, jo ​​taukainai ādai, kauliem un skrimšļiem ir labs tauku saturs un tīri uztura receptēm (tāpēc jums ir jānoņem āda un jānoņem kauli).

- Vistas krūtiņas izmaksas - 200–250 rubļu / 1 kilograms (vidēji Maskavā 2017. gada jūnijā).

Ja krūts ir jālieto aukstā traukā, krūts ir jāatstāj buljonā, lai to atdzesētu, bez tā ātri izžūst .

Lai izvēlētos augstas kvalitātes vistas krūtiņu, jāpievērš uzmanība glabāšanas laikam - svaigs krūts tiek uzglabāts ne ilgāk kā 5 dienas. Krūtis jāiegādājas vidēja izmēra, sverot apmēram 300-350 gramus. Ja svars ir lielāks par 400 gramiem, tas norāda, ka vistas tika barotas ar ķimikālijām.

Lai pārbaudītu, vai krūts ir svaigs , ar pirkstu piespiediet ādu. Ja gaļas marka palika, krūts atkausēja. Pievērsiet uzmanību krūšu krāsai: Jums jāizvēlas vistas krūtiņa bez sasitumiem, āda ir nedaudz dzeltenīga.

Krūts?
Kā gatavot vistas krūtiņu citā receptē?