Гречана каша для грудничка

LanaLukyanova Кухарчук 1 рівня

• 15 квітня 2016, 23:12
• 4514

Після того, як я ввела в раціон свого малюка овочі (кабачок, брокколі і цвітну капусту) місяців в 7 початку вже вводити каші. Бажано, щоб першою кашею в раціоні немовляти була гречана каша або кукурудзяна, а потім вже рисова. Гречана каша є абсолютним чемпіоном за поживними властивостями і легше інших каш засвоюється дитячим шлунком. Якщо у малюка низький гемоглобін, то гречана каша допоможе нормалізувати його показники. Крім заліза каша містить багато фосфору, магнію, калію. Незважаючи на те що на прилавках магазинів повно готових каш, багато сучасних мам вважають за краще варити каші самостійно. Така каша буде особливо смачно і корисною. До того ж у багатьох готових кашах міститься цукор або мальтодекстрин, які шкідливі дитині.

Описаний нижче спосіб приготування каші найдовший, але вважається, що найкорисніший (за рахунок обсмажування зерен).
Отже, приготуйте крупу для каші. Не беріть занадто темну крупу, вона може гірчити. Використовуйте крупу вищого сорту. Переберія її від сміття і неочищених зерен.
Крупу промийте до прозорої води, викладіть в чашу мультиварки.

Щоб надати смак каші, можна в неї додати фруктового пюре, яке добре переносить малюк, або 1/2 від жовтка перепелиного яйця. Так як новий продукт вводиться поступово протягом тижня, то найперша каша була практично позбавленою смаку (тільки смак маминого молока підсолоджувати))) Багато педіатри говорять, що сіль і цукор шкідливі поки такого крихті! І я повністю з ними згодна. Після того як ввели один вид каші, можна вводити фруктове пюре (починаючи з 0,5 чайної ложки). Я фрукти додаю прямо в кашку. Жовток не раніше, ніж після 9 місяців можна дати спробувати. З 8 місяців в тарілку з кашею можна додавати трохи вершкового масла.
Якщо дитина старше 10 місяців і не схильний до алергії, можна варити кашу на нежирному молоці, розведеному 1: 1, як це робили наші мами і бабусі. Найкраще для каші грудничку використовувати спеціальне дитяче молоко в картонних упаковках.
Після року можна додавати трохи цукру в кашу.

Більш швидкий спосіб варіння каші:
1. Ту ж саму підготовлену до приготування гречану крупу поміщаємо в товстостінну посуд, заливаємо водою. Рідини повинно бути в два рази більше крупи.
2. Доводимо до кипіння і зливаємо першу воду (так ми позбудемося непотрібного гіркуватого присмаку).
3.
3.1. Знову доводимо до кипіння і варимо на помірному вогні під кришкою 20-25 хвилин, поки вода повністю не випарується, а зерна не розваряться і не стануть зовсім м'якими.
3.2 Можна також не варити кашу, а після закипання води (вже вдруге) просто вимкнути плиту. Каша під закритою кришкою сама дійде до готовності. Це також корисний варіант приготування каші, але я залишаю так кашу хвилин на 40-50 ...