👆 Калорійність граната, харчова цінність, склад продукту
Гранат є одним з найбільш незвичайних і загадкових фруктів. У давні часи через його незвичайної форми і кисло-солодкого смаку вважалося, що він має божественне походження. Можливо, через велику кількість насіння в деяких країнах гранат вважають символом родючості, серцевої прихильності і дружби. У даній статті ми розглянемо калорійність, поживну цінність і склад фрукта.
У нашій країні гранат з'явився порівняно недавно, але швидко завоював популярність і загальну любов. Справа не тільки в смаку, але і в корисних властивостях.
склад граната
Їстівна частина фрукта становить близько 2/3 частин плода, а все інше - це шкірка. Калорійність очищеного граната порівняно невисока, але про це нижче. М'якоть складається з:
- сахароза, фруктоза і глюкоза - від 10 до 20%;
- клітковина - 0,3-5,5%;
дубильні речовини - близько 1,2%;
зола - до 0,8%;
різні кислоти (лимонна, винна і ін.) - від 0,5 до 6%;
вітаміни і мінеральні речовини - близько 0,3%;
все що залишилося - це вода і БЖУ.
калорійність граната
Калорійність одного граната - поняття розтяжне, так як фрукт може мати різні розміри - від 100 грамів до кілограма. У зв'язку з цим краще оцінювати калорійність граната на 100 г:
Читайте також
Фрукт середньої калорійності з малим вмістом насичених жирів. Холестерину в ньому немає, багато калію і мінімум натрію, а також міститься багато аскорбінової кислоти . Багато хто задається питанням, гранат кислий або лужний фрукт. Експерти відносять його до середньо-кислих продуктів, враховуйте це, якщо маєте шлункові захворювання.
З калорійністю граната свіжого розібралися, а тепер розглянемо концентрацію БЖУ на 100 г:
Харчова цінність продукту
Харчова цінність граната в 100 г невисока. У фрукті міститься приблизно 5 відсотків клітковини і 15 різних амінокислот, наприклад:
Деякі з них є незамінними і містяться в певних лікарських препаратах. Також в гранаті багато вітамінів і мікроелементів, про які докладніше читайте в окремому матеріалі.
Завдяки невисокій калорійності граната без шкірки і вмісту великої кількості амінокислот фрукт допомагає клітинам організму синтезувати білок. Він потрібен для будівництва клітин шкіри, крові і всіх тканин в тілі, а також він потрібен для нормального протікання речового обміну і гормональних процесів.