Пісний стіл: 5 ідей з авокадо (+ інфографіка)

  1. гуакомоле
  2. салат
  3. Холодний суп
  4. Сніданок (смузі)

Автор книги «Наша улюблена їжа» Анна Людковська продовжує розвінчувати міфи щодо одноманітності пісного столу. На цей раз нам пропонуються рецепти, головним героєм яких виступає заморський гість - авокадо.

Автор книги «Наша улюблена їжа» Анна Людковська продовжує розвінчувати міфи щодо одноманітності пісного столу

Бутерброд

  • м'яке авокадо
  • мелений чорний перець
  • чорний хліб

Хліб підрум'янити в тостері, намастити на нього авокадо, трохи полити олією, приправити перцем.

гуакомоле

  • 3 авокадо
  • 2 перчика чилі
  • 2 помідори
  • 1 цибулина
  • пучок кінзи
  • сік половини лайма

Все дрібно порізати і змішати

салат

  • 3 авокадо
  • листя шпинату
  • апельсин
  • 1/4 червоної цибулі
  • оливкова олія
  • насіння гарбуза

Авокадо і апельсин порізати кубиками. Дрібно порізати цибулю. З'єднати всі інгредієнти

Холодний суп

  • 2 авокадо
  • 1 болгарський червоний перець
  • 1/2 склянки соєвого або мигдального масла
  • кілька пучків петрушки
  • сік лимона

Пробити в блендері, приправити сіллю і перцем

Сніданок (смузі)

  • 1 авокадо
  • 1 банан
  • 1/2 склянки апельсинового соку
  • цукор

Пробити в блендері

Інфографіка Софії Гаспарян