Філе індички з овочами і сметаною на сковороді - простий рецепт приготування з фото

Рагу з індички і овочів

Фото: depositphotos.com

Необов'язково гасити індичку саме із запропонованими овочами. Її м'ясо чудово поєднується з білокачанної капустою, картоплею, морквою, спаржею, кабачками. Можна придумати власне оригінальне блюдо з неповторним смаком.

Гасіння індички з овочами займе не більше 45 хвилин. Готувати блюдо найзручніше в глибокій сковороді або сотейнику.

Філе індички з овочами

Складові:

  • 500 г філе індички
  • 3 помідори
  • 200 г цвітної капусти
  • 200 г баклажанів
  • 100 г болгарського перцю
  • 1 головка ріпчастої цибулі
  • 5 ст. ложок сметани
  • 1 ст. ложка пшеничного борошна
  • чорний мелений перець
  • сіль за смаком
  • спеції
  • свіжа зелень петрушки або кропу

Як готувати м'ясо індички з овочами:

  1. Філе індички нарізають невеликими порційними шматочками. М'ясо заправляють столовою ложкою сметани і спеціями.
  2. Всі інгредієнти ретельно перемішують і залишають на 15-20 хвилин. За цей час індичка встигне просочитися ароматами улюблених приправ, а м'ясо стане ще ніжніше.
  3. Помідори очищають від шкірки і ріжуть часточками. Цвітну капусту розбирають на окремі суцвіття. У невеликій каструльці нагрівають воду до кипіння і відварюють кольорову капусту протягом 2 хвилин.
  4. Потім суцвіття відкидають на друшляк, щоб повністю стекла вода. Трохи остиглі суцвіття посипають борошном і перемішують.
  5. Баклажани очищають від шкірки і нарізають тонкою соломкою. Болгарський перець розрізають навпіл і виймають насіння.
  6. Плід нарізають соломкою. Ріпчасту цибулю, очищений від лушпиння, тонко шаткують півкільцями. На середній вогонь ставлять сотейник і розігрівають в ньому пару столових ложок рослинного масла.
  7. У маслі обсмажують шінкованной цибулю до отримання золотистого відтінку. До цибулі додають філе індички і продовжують смажити, поки м'ясо не покриється рум'яною скоринкою.
  8. Тільки після цього в сотейник відправляють помідори і цвітну капусту. Як тільки овочі обсмажити, до них додають болгарський перець.
  9. Після цього блюдо готують протягом 5-7 хвилин, періодично перемішуючи інгредієнти. У сотейник кладуть залишилася сметану.
  10. Блюдо солять і перчать за смаком, а також додають спеції і приправи. Наприклад, смак індички відмінно поєднується з базиліком.
  11. Коли соус закипить, нагрівання зменшують до маленького і закривають кришкою сотейник, залишивши невелику щілину для виходу пара.
  12. Якщо соус випаровується надто швидко, можна додати трохи води або рідкої сметани. Готову страву розкладають в порційні тарілки і прикрашають свіжим подрібненим кропом або петрушкою.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився рецептом курячих грудок по Дюканов . Ми також розповідали, як приготувати шашлички з індички в імбирному маринаді .

Дивіться відео, як приготувати дієтичну курячу грудку за рецептом Григорія Германа:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: domashniy.ru