Нут відвареної і аквафаба

victoria ms Кухарчук 7 рівня

  • 28 жовтня 2017, 13:43
  • 5721

Нут - турецький горох, корисний і найдавніший продукт. "Не дивлячись на те, що турецький горох дуже поживний, вживаючи його в їжу, можна знизити зайву вагу." - інтернет. Для того, щоб приготувати гарнір з нуту або інші чудові страви, його потрібно попередньо відварити. Попутно можна отримати чудовий бонус - аквафабу! Почнемо?

Почнемо

Нут досить довго готувати, зате він прекрасно зберігається в замороженому вигляді, не втрачаючи своїх смакових і поживних якостей. Тому має сенс зварити нут "з запасом" і частина заморозити.
Отже, помістити нут в контейнер і залити холодною питною водою так, щоб рівень води був в два рази вище рівня нуту, можна трохи більше. Контейнер краще брати прямокутної форми і досить широкий, т. К. Нут дуже сильно збільшується в обсязі при замочуванні і буває досить проблематично витрусити його з вертикального круглого або трапецевідного контейнера. Контейнер для зручності повинен бути з кришкою.

Контейнер для зручності повинен бути з кришкою

Отже, закриваємо контейнер з нутом кришкою і ставимо в холодильник на 8-12 годин. З особистого досвіду можу сказати, краще довше, ніж менше. І не хвилюйтеся, якщо Ваші плани змінилися, в замоченому вигляді нут прекрасно постоїть у холодильнику і три дні.

Почнемо?