Білкова дієта може «з'їсти» не тільки зайвий жир, але і ваші м'язи

1. Матеріали по темі

І «так» - м'яса, риби і яєць ...

Люди, які сіли на цю дієту, і справді худнуть. Тільки при цьому мало хто замислюється про можливі побічні ефекти. Путівка на той світ? Мало того що у вас почнуться постійні запори з усіма шкідливими наслідками для організму - відмова від вуглеводів призводить до різкого погіршення настрою і депресій. Вуглеводи відповідають за «вітаміни щастя» в організмі. Хто не знає, що, з'ївши банан, людина веселішає буквально на очах? Тому що там є серотонін, що підвищує настрій і регулює сон, як і в рисі. Але той же банан тягне аж на 21 у. е. (замість калорій в цій дієті так вважають бали). Тому худне «кремлевец» повинен відвернутися від рису, жовтого ароматного фрукта і взятися за шматок смаженого м'яса. А воно щось робить людину агресивною і дратівливою. І ще, скільки можна тріскати копчену ковбасу безкарно? Будь-який дієтолог скаже, що це найефективніший каталізатор для розвитку ракової пухлини. Але вона «стоїть» 0 у. е., а народні ліки від раку - буряк - аж цілих шість! В принципі «кремлівська дієта» повністю не виключає вуглеводи. Але багато в гонитві за зниженням перестараються, зводячи їх в своєму раціоні до недозволенного мінімуму.

- При цьому люди навіть не замислюються, якої шкоди вони можуть завдати своєму здоров'ю, - розповіла головний лікар Амурського обласного центру медичної профілактики Наталія ФАТЬЯНОВА. - Білкова дієта може спровокувати різні захворювання суглобів. При подагрі, наприклад, взагалі не можна їсти м'ясо. «Кремлівська» дієта також протипоказана тим, хто страждає артритами і поліартритами. Мені відомий такий випадок. Жінка, яку ніколи раніше не турбували болі в суглобах, не могла зрозуміти, чому у неї раптом деформувався на руці один з пальців. Виявилося, що вона тривалий час захоплювалася «кремлівської» дієтою. Причиною захворювання став забійний білковий удар.

Відомі факти, коли у сіли на цю дієту розвивалися ураження нирок і печінки, траплялися серцеві напади. З'ясувалося також, що схуднення «кремлевцев» відбувається не тільки за рахунок жиру, а й за рахунок м'язової маси. Сів на цю дієту просто ноги простягне в фітнес-центрі - втрачати-то він буде не целюліт, а м'язи. Стрілка терезів піде вліво, а худне буде слабшати і втрачати імунітет. Бідний організм, не отримуючи основне джерело енергії (вуглеводи), починає розщеплювати протеїни м'язової тканини. А надмірний вміст в дієті жирів, як відомо, веде до різкого підвищення холестерину в крові, а звідси - до серцевих захворювань. Недарма датські дієтологи назвали дієту Аткінса «путівкою на той світ».

До речі, сам автор білкової дієти важив близько 116 кілограмів при зрості 180 сантиметрів і помер від крововиливу в мозок. Воно стало лише ускладненням хронічних захворювань серцево-судинної системи, пов'язаних з ожирінням. Ця людина намагалася зберегти здоров'я іншим, але не зміг подбати про себе. І ще один цікавий історичний факт: в Стародавньому Китаї був навіть один з видів страти: людей годували тільки одним м'ясом - більше нічого не давали. У них порушувалася перистальтика кишечника, починалася аутоинтоксикация організму через рясний споживання білка, і через деякий час вони гинули в страшних муках.

Вуглеводне чергування - безпечніше

Повернути втрачену талію допоможе дієта так званого вуглеводного чергування. Вона поєднує в собі принципи багатьох інших дієт. Два дня ви уникаєте вуглеводів, на третій «завантажуєтесь» ними знову, а на четвертий харчуєтеся збалансовано. Повний цикл складає чотири дні, потім все спочатку. На такій дієті часто сидять російські спортсмени.

День перший

Мінімум вуглеводів: всього 1 г на 1 кг ваги тіла. Каші, фрукти і хліб зведені до мінімуму, все-то 2 яблука і 400 г овочів з низьким вмістом крохмалю в день. Можна дозволити маленький шматочок зернового хліба. Все інше - молочні продукти, риба, нежирне м'ясо, так як білків потрібно отримувати близько 3 г на 1 кг ваги тіла (чоловікам - до 4 г). Жирів - 1 г на 1 кг ваги.

Як відомо, вуглеводи - найвигідніше паливо для нашого організму. За два дні вуглеводні запаси (глікоген) в м'язах і печінці виснажуються, і організму доводиться використовувати інші запаси - жирові. Процес спалювання жирів досягає свого апогею до кінця другого дня. Підстьобнути спалювання жиру можна аеробними тренуваннями. Але будьте обережні! При обмінних захворюваннях, проблемах з нирками, підшлунковою залозою, печінкою та іншими органами така дієта може привести на лікарняне ліжко.

День другий

Як і раніше мінімум вуглеводів.

- Але не продовжуєте безвуглеводну життя без ради з лікарем довше. По-перше, довго жити без вуглеводів небезпечно. При їх нестачі білки і жири не можуть засвоїтися до кінця і «засмічують» нирки і печінку, - пояснила Наталія Сергіївна. - Виходить справжнісіньке отруєння. По-друге, організм дуже не любить витрачати жирову тканину (тим більше жіночий, який прагне накопичити жир на випадок вагітності). Зневажати без вуглеводів, він починає спалювати невикористовувані м'язи.

день третій

Вуглеводне завантаження! 5 - 6 г вуглеводів на 1 кг ваги, а білок скорочуємо до 1 м Жира теж трохи менше - 0,6 м Кількість калорій в день не змінюється, але каш і фруктів їмо більше. Запаси вуглеводів поступово поповнюються, м'язова тканина в безпеці, зайвий білок не перевантажує печінку і нирки. Але і внутрішній жир продовжує використовуватися - організм не встигає переключитися на отримання енергії з вуглеводів. У цей день або відразу після нього можна влаштувати собі силове тренування із середнім навантаженням - у вас все ще занадто мало вуглеводних запасів, щоб викладатися по повній. Глікоген зберігається в печінці і м'язах, і за один день відновити його запаси неможливо, тому продовжуємо є розумне кількість хліба і злакових в останній день циклу. За перші два дні вуглеводного «виснаження» можна втратити 0,5 - 1 кг ваги. Це не тільки жир, але і вуглеводи, в кожному грамі яких затримується 2,6 г води. Після вуглеводної завантаження частина втраченої ваги повернеться. Не переживайте - це необхідні вуглеводи і вода, а не жир!

день четвертий

Білок - 1,3 - 2 г, вуглеводи - 4 г, жир - 0,8 г на 1 кг ваги тіла. Це звичайне збалансоване харчування фізично активної людини. У цей день у вас буде достатньо сил на самі енергоємні вправи. З наступного ранку цикл починається знову з першого дня.

Худніть з розумом!

Вуглеводним чергуванням варто користуватися 1 - 2 місяці. Для 3 - 7 «зайвих» кілограмів цього цілком достатньо. Потім можна розслабитися і перестати з лупою і калькулятором підраховувати білки і вуглеводи, хоча, звичайно, переходити на тортики і чіпси не варто. Дієту вуглеводного чергування можна підлаштувати під себе. Кому-то вистачить одного дня без вуглеводів, щоб почати втрачати жир, а інший спокійно проведе в такому режимі і три доби. Спробуйте знайти свій варіант дієти. Краще це робити за участю дієтолога. Сучасна тенденція - цикл не з чотирьох, а з семи днів. Наприклад, «вуглеводне виснаження» розтягнути на 3 дні, «завантаження» - на 1 - 2 дні, а збалансоване харчування - на 2 або 3 дні. Худніть з розумом, радять дієтологи. і пам'ятайте: зайва вага - це занадто серйозна проблема, щоб вирішувати її в поодинці і займатися самолікуванням.

Матеріали по темі

Лікар-дієтолог Олексій Ковальков: як не можна худнути і звідки беруться зайві кілограми 22.05.2019, 7:00

Байкер і лікар-кардіолог Олег Шульга: «Я схуд на 6 розмірів, але пройшов через повну жесть!» 30.01.2019, 12:15

показати ще