Білкова дієта визнана кращою в справі схуднення

Американські вчені з університету Індіани з'ясували, що шкода від раціону харчування з упором на білкову їжу - так званої   дієти Аткінса   - був свого часу сильно перебільшений Американські вчені з університету Індіани з'ясували, що шкода від раціону харчування з упором на білкову їжу - так званої дієти Аткінса - був свого часу сильно перебільшений.

Нагадаємо, що раніше дієтологами висловлювалися сумніви щодо безпеки низкоуглеводного раціону . І дієта Аткінса з її високою концентрацією білків, на їхню думку, могла зашкодити ниркам. Однак, як з'ясувалося в результаті останніх досліджень, деяким людям білкова дієта не принесе ніякої шкоди. Зокрема, вона абсолютно безпечна для людей зі здоровими нирками.

Раніше вважалося, що високий вміст білка в раціоні харчування збільшує швидкість фільтрації в нирках і тим самим викликає ушкодження в тканинах цих органів, - нагадує керівник дослідження Алон Фрідман. Для того, щоб отримати прямі підтвердження цих побоювань, Фрідман і його група порівняли вплив на ниркову функцію двох дієт - як з низьким вмістом вуглеводів, так і ту, що багата на білки. І спостерігали - протягом двох років - за більш ніж трьома сотнями (307) повних чоловіків і жінок, які не мали раніше з нирками ніяких проблем.

Через два роки вчені перевірили у добровольців, як працюють їхні нирки.

Виявилося, що, за словами Фрідмана, «У здорових людей із зайвою вагою ми не виявили доказів того, що дієти з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білків небезпечні для здоров'я нирок».

При цьому, підкреслив Фрідман, не можна гарантувати того, що білкові дієти виявляться абсолютно безпечні для тих, хто дотримується подібної способу харчування більше двох років, або страждає хронічними захворюваннями, такими як діабет , Високий кров'яний тиск або хвороби нирок.