Вівсяні висівки для схуднення

  1. Вівсяні висівки для схуднення
  2. Як приймати вівсяні висівки для схуднення
  3. Рецепти з вівсяними висівками для схуднення

Корисних продуктів багато, і багато хто з них сприяють підтримці здорової ваги - хоча в магазинах ми чомусь купуємо зовсім інше.

Серед таких продуктів висівки сьогодні зайняли особливе місце: ще недавно вони були їжею для бідних і кормом для худоби, але зараз буквально всюди можна почути і прочитати про їх унікальні властивості - дієтологи швидко взяли їх на озброєння. Висівки входять до складу багатьох дієт і біологічно активних добавок; і в магазинах, і в аптеках можна купити будь-які висівки: житні, гречані, рисові, пшеничні, вівсяні та ін. - останні два види особливо популярні в дієтології.


Ми будемо говорити про вівсяних висівках, їх плюси і мінуси, користь, властивості і застосування. На перший погляд, здається, що вівсяні висівки не відрізняються чимось особливим, і у них дійсно багато спільного з іншими видами висівок, але вівсянку не дарма вважають однією з найцінніших круп, і вівсяні пластівці не дарма називають Геркулесом.

Якщо ви раніше не брали висівки, то починати з вівсяних висівок не слід: у них більше волокон, ніж в пшеничних, тому спочатку варто навчитися вживати пшеничні висівки , А вже потім поступово переходити на вівсяні. Вівсяні висівки корисні для людей з хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту - вони покращують вироблення жовчі; ще вони відрізняються високим вмістом білка, дуже схожого на тваринний білок, так що ці висівки необхідні і вегетаріанцям.


Вівсяні висівки взагалі відрізняються багатством складу, але ми хоча б перерахуємо вітаміни і мінерали: це каротини, вітамін А, D, Е, К, С, групи В, Н, Р, калій, магній, кальцій, натрій, фосфор, сірка, кремній , хлор, бор, залізо, йод, ванадій, кобальт, мідь, марганець, молібден, нікель, селен, цинк, хром, фтор.

Вівсяні висівки для схуднення

Відомий французький дієтолог П'єр Дюка, який створив ефективну дієту з несподіваним слоганом «їж стільки, скільки хочеться», першим правилом вважав щоденне споживання вівсяних висівок - вони вважаються в його дієті основним продуктом, і саме на їх основі готуються практично всі пропоновані їм страви.

Вівсяні висівки - справжня знахідка для тих, хто цікавиться схудненням: що містяться в них волокна вбирають величезну кількість рідини - воно в 25 разів перевищує обсяг самих висівок.


Крім того, що вівсяні висівки знижують вагу, вони нормалізують рівень холестерину, знижують підвищений рівень цукру в крові, очищають всі наші органи і тканини, сприяють зниженню кров'яного тиску і приводять в норму роботу серця; зміцнюють імунітет і поліпшують загальний стан здоров'я.

Сам Дюка пояснював принцип дії вівсяних висівок тим, що в них мало простих вуглеводів, зате багато розчинних волокон і білка. Волокна, вбираючи рідину, сильно набухають, і заповнюють шлунок - коли шлунок повний, голод не відчувається.

Ці ж волокна роблять вівсяні висівки клейкими, тому вони «наклеюють» на себе безліч поживних речовин, не даючи зайвим кількістю калорій потрапляти в кров - організм починає витрачати свої запаси, а вага починає знижуватися. Таким чином, під час дієти можна їсти багато інших продуктів - в дієті Дюка їх 100 - не намагаючись дотримуватися особливих обмеження.

Багато дієтологів, прихильники низькокалорійних дієт, строго обмежують раціон своїх пацієнтів, але не вважають за доцільне застосовувати вівсяні висівки - не дивно, що дієта Дюка отримала таке швидке визнання на Заході, а сьогодні стає все популярнішим і у нас.


Дюка також відзначав, що прагнення зберегти або відновити здорову вагу часто вимагає величезного терпіння, зусиль і тимчасових витрат, не кажучи вже про фінансові - сучасні засоби для здоров'я і краси коштують недешево, тоді як вівсяні висівки допомагають нам залишатися здоровими і стрункими практично безкоштовно.

Волокна висівок зв'язують і виводять не тільки зайві калорії і холестерин, але і продукти розпаду, важкі метали і радіонукліди - людям, які живуть в екологічно несприятливих районах, вівсяні висівки можуть допомогти продовжити життя, а не просто схуднути або очистити кишечник.

Як приймати вівсяні висівки для схуднення

Щоб почати худнути за допомогою вівсяних висівок, необов'язково дотримуватися певної дієти, хоча, звичайно, раціон повинен складатися з здорових і натуральних продуктів: продовжувати харчуватися рафінованою їжею і при цьому чекати дива від висівок не варто. Спочатку приймають по 1 ч.л. в день, потім доводять до 3 ст.л., приблизно протягом тижня; на добу не слід з'їдати більше 30 м


Правильно приймати висівки треба так: заливати їх окропом, чекати близько 20-30 хвилин, потім воду зливати, і додавати висівки до приготованим стравам, або в процесі їх приготування. Можна просто з'їдати розмочені висівки, запиваючи їх водою, чаєм, соком або кефіром ; або розмочувати висівки в кефірі, соку і т.д. Якщо приймати висівки без води (деякі жінки гризуть їх, як сухарики), то схуднути навряд чи вдасться.

Висівки дуже добре додавати в овочеві салати - в якості заправки можна використовувати сметану або натуральний йогурт . Режим харчування теж має значення: якщо основну частину денного раціону з'їдати в 1-й половині дня, до 14 годин, то зайву вагу буде йти швидше; полуденок і вечеря повинні бути дуже легкими.


Рецепти з вівсяними висівками для схуднення

У дієті Дюка є відмінні рецепти з вівсяними висівками. Наприклад, спробуйте приготувати англійське блюдо, зване крамбль: це щось середнє між запіканкою і пирогом - «крамбл» по-англійськи означає «крихта».

Буде потрібно 4-5 невеликих молодих кабачків , 4 ст.л. висівок, 120 г борошна, 3 ст.л. тертого сиру, 6 ст.л. оливкового масла , Трохи кмину і сіль за смаком. Кабачки миють і нарізають кубиками, солять, викладають у форму, поливають оливковою олією (2 ст.л.), і запікають в нагрітій духовці близько 15 хвилин. Потім борошно змішують з висівками, сіллю і кмином, додають масло, що залишилося (4 ст.л.), і перетирають руками, щоб вийшли крихти - їх висипають на кабачки, і знову ставлять в духовку. Коли крихти стануть золотистими, крамбл готовий.

Ще одне блюдо для схуднення з вівсяними висівками: коржик Дюка - вона діє майже так само, як висівки в чистому вигляді - насичує швидко і надовго, але при цьому набагато смачніше їх.


Крім вівсяних висівок (2 ст.л.), до тесту додаються і пшеничні висівки (1 ст.л.), а також 2 ст.л. нежирного сиру і 1 яйце - це норма на одну корж.
Висівки треба брати подрібнені - їх змішують з яйцем і сиром, ретельно розтирають, формують корж, і підсмажують її на гарячій сковороді, по 3 хвилини з кожного боку - масла на сковороду наливають по 3 краплі. Є корж можна з зеленню і сухими травами.

Пшеничні і житні висівки зараз продаються практично в будь-якому супермаркеті, але ось вівсяні висівки у нас знайти чомусь складніше. Однак, якщо цілеспрямовано пошукати, то в відділах здорового харчування або в аптеках знайти їх можна: в крайньому випадку, можна попросити замовити їх, як і будь-який інший товар.

Більш того, можна знайти вівсяні висівки з дуже корисними добавками: наприклад, зі буряком або з курагою - для схуднення обидва ці продукту будуть як не можна до речі. Клітковина буряку теж має адсорбуючі властивості, а її проносну дію сприяє очищенню кишечника, і дія вівсяних висівок в цьому випадку посилюється.


Висівки з курагою багаті вітамінами, і мають м`яку сечогінну дію; до того ж курага корисна при недокрів'ї - її вживання збільшує кількість еритроцитів у крові.

Зрозуміло, розраховувати тільки на вівсяні висівки не слід, особливо у випадках, коли зайвих кілограмів накопичилося чимало: про відмову від рафінованої їжі вже згадувалося, а й розумні фізичні навантаження теж допоможуть досягти мети. Якщо немає можливості займатися в спортзалі, на тренажерах або в домашніх умовах, можна просто гуляти пішки: спочатку проходити по 1 км в день, а потім по 3-4 - самопочуття поліпшиться, а зайва вага залишиться в минулому.

Вживання вівсяних висівок допомагає уникнути багатьох захворювань, і в тому числі запобігти раку товстого кишечника, але ліками їх вважати все-таки не слід: висівки - це просто продукт для здорового харчування. Зловживати ними, намагаючись швидше схуднути, ні в якому разі не можна: через це можуть загостритися хвороби, довго себе не виявляли - гастрити, коліти та ін. В гострому періоді будь-яких захворювань шлунково-кишкового тракту вживання вівсяних висівок, як і будь-яких інших, протипоказано; проте, коли запалення знімається, висівки можна приймати, починаючи з ½-1 ч.л. в день.

Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!