Як приготувати смажену диню

WomanHit.ru дізнався, як вибирати ці ароматні плоди, і записав кілька рецептів

Що можна приготувати з дині?

Фото: Pixabay.com/ru

При виборі дині в першу чергу потрібно звернути увагу на її зовнішній вигляд: на фрукті не повинно бути вм'ятин, нерівностей за кольором, плям, сірих або коричневих точок, які говорять про захворювання плода. Також на дині не повинно бути глибоких тріщин. А якщо провести пальцями по шкірці або акуратно нігтем від себе, то пальці і нігтьова пластина повинні залишитися чистими. Якщо немає - то поверхня фрукта чимось покривали. А ось якщо пошкребти нігтем диню, то у стиглої можна з легкістю доцарапаться до зеленого підшкірного шару. Також можна понюхати кілька плодів і вибрати найбільш ароматний. Зверніть увагу, де зберігаються дині: вони повинні лежати в тіні. Якщо грюкнути долонею по дині (при цьому вона повинна лежати окремо від інших) і звук буде глухий, то плід стиглий. Якщо у дині є хвостик, він повинен бути сухим. Ще можна натиснути на місце, де була квітка, так званий носик дині. Якщо це місце м'яке, то плід стиглий, тверде - фрукт зелений, якщо носик занадто м'який, глибоко продавлюється - то диня переспілі.

смажена диня

Інгредієнти: кілька шматочків дині без шкірки, кориця, мед .

Спосіб приготування: розігріти сковороду-гриль або звичайну з товстим дном і обсмажити на ній шматочки дині з двох сторін. За смаком посипати корицею і полити медом.

Сорбет з дині

Інгредієнти: 500 г дині, 5 ст. л. цукру (або меду), 2 ст. л. лимонного соку, 5 ст. л. води (можна взяти апельсиновий сік).

Спосіб приготування: з цукру і води зварити сироп, остудити. Диню очистити від шкірки і насіння. Нарізати шматочками. Збити шматочки дині блендером в пюре, додати сироп. І знову гарненько збити, влити лимонний сік. Перемішати. Масу вилити в контейнер і прибрати на півтори години в морозилку. Кожні 20 хвилин сорбет діставати і перемішувати. Потім прибрати його в морозилку на ніч. Подавати сорбет, прикрасивши гілочкою м'яти або шматочками фруктів.