НАДЛИШОК ЦУКРУ УБИВАЄ У ЛЮДИНИ ГОРМОНИ ЩАСТЯ - ВЧЕНІ

Те, що вплив, який чинить цукор на людський мозок, дуже схоже на вплив кокаїну, відомо вже досить давно. Проте, згідно з результатами останніх досліджень, сила, з якою впливає цукор, була сильно недооцінена. У зв'язку з цим вчені припускають, що з людьми, які мають пристрасть до цукру, слід звертатися так само, як і з наркоманами.

Вчені, що працюють в Квинслендском технологічному університеті виявили, що надмірне споживання цукру здатне викликати в людському організмі підвищення рівня дофаміну так, як це відбувається при вживанні наркотиків. Насправді мова йде про так званому гормоні щастя. Завдяки підвищенню рівня даного гормону в крові, людина досягає стану радості, а іноді і ейфорії.

Так, згідно з результатами дослідження, проведеного вченими, люди, що вживають протягом тривалого часу цукор у великих дозах, в остаточному підсумку починають страждати від того, що їх організм не виробляє дофамін в тій кількості, в якому він просто необхідний. У зв'язку з цим людині потрібно ще більша частка цукру в крові для того, щоб перебувати в піднесеному стані і уникнути початку депресії.

Дослідники з вищевказаного університету довели, що постійний вплив цукру на організм людини може викликати не тільки розлади харчування, але і зробити істотний вплив на поведінку людини. Тим самим подібність цукру з наркотиком стає ще більш зрозумілим. Крім усього іншого, надмірне вживання цукру також є причиною появи зайвої ваги.

До речі, цукор, крім того, що істотно підвищує рівень гормону щастя в крові людини, також безпосередньо впливає на центри задоволення в його мозку. Такої думки дотримується професор Селена Бартлетт з кафедри біомедичних інновацій згаданого університету. У підсумку такий вплив цукру на організм людини призводить до того ж результату, що і вживання різних наркотичних речовин, наприклад, кокаїну, морфіну, або тютюну.

Більш того, на її думку, люди, які починаючи ще з раннього дитинства ніколи не обмежували себе у вживанні цукру, в більш зрілому віці можуть почати відчувати проблеми, пов'язані з неврології. Крім цього, у них також може почати розвиватися одне з психічних захворювань. Але, повна відмова від вживання цукру, в остаточному підсумку також може привести до негативних наслідків, наприклад, до дофамінових дисбалансу. Внаслідок цього у людини виникають ті ж симптоми, що і при відмові від будь-якого іншого наркотичної речовини. Іноді навіть настає «ломка».

Характерно, що ще одним, правда, непрямим доказом того, що цукор надає на людський організм наркотичну дію, є той факт, що лікарські препарати, що входять в список схвалених Адміністрацією по гастрономічним і фармакологічним стандартам (Foodand Drugs Administration, FDA) для лікування наркотичної залежністю, виявилися ефективними і при лікуванні «цукрової» залежності.

Проте слід розуміти, що поки медики не дотримуються будь-якої єдиної теорії щодо впливу цукру на організм людини. Але якщо бути гранично точним, то практично всі медики розуміють, що цукор надає на людський організм дуже негативний вплив, однак зійтися воєдино у встановленні причин цієї події, у них все-таки не виходить. Прихильники теорії, згідно з якою цукор надає наркотичну дію на організм вважають, що залежність людини від солодкого носить виключно психологічний характер. Однак у такій теорії є маса супротивників. Так, наприклад, в 2014 році в Единбурзькому університеті були проведені дослідження, результати яких показали, що залежність людини від солодкого носити саме психологічний, а не біохімічний характер. Вчені навіть порівнювали таку залежність від залежності від азартних ігор. Доктор Джон Мензіс, науковий співробітник Інституту інтегративної фізіології при Единбурзькому університеті, говорить, що людина завжди робить спроби знайти якесь раціональне пояснення того, чому він набирає вагу. Досить легко переконати себе в тому, що причиною цього є їжа. Тому, якщо вдасться визнати, що залежність від їжі є саме поведінкової, а не наркотичної, відразу з'явиться просто величезна кількість різноманітних варіантів для зцілення від неї.

В доктор Джеймс Дініколантоніо, разом зі своїми колегами з Кардіологічного інституту серця Святого Луки в Канзас-Сіті в минулому році опублікував звіт про свої дослідження, які мають безпосереднє відношення до вживання цукру людиною. У звіті наведені дані, згідно з якими цукрова залежність все-таки існує. Так, наприклад, навіть щури, які брали участь в цьому експерименті, яким давали кокаїн, в подальшому були готові переключити свою увагу саме на цукор.

джерело: "Біржовий лідер"