Гусь з чорносливом
Гусь з чорносливом
Смачний гусак, запечений в духовці
Фермерське господарство DL, розташоване в Ломоносовському районі Ленінградської області пропонує любителям готувати і любителям поїсти, відмінний рецепт запеченого гусака з чорносливом, якого готують в пакеті для запікання!
Осіння прохолода - не привід сумувати, в цей час як ніколи приємно збиратися за столом у колі улюблених і друзів! У багатьох країнах сімейні свята цієї пори року супроводжують страви з домашньої птиці, і хоча в нашій країні таких традицій поки немає, легко і приємно створити таке свято самим!
Відмінним і незвичайним частуванням для домочадців і гостей буде запечена гуска. Начинок для гусака - безліч, його можна фарширувати яблуками, апельсинами, мандаринами, гречаною кашею, кашею з грибами, рисом з сухофруктами, ананасами та іншими варіантами фаршу, який готовий увібрати в себе гусячі соки і підкислити його смачне м'ясо.
Гусь з яблуками
склад
- Цілий гусак (випатраний, вилежатися після убивства три доби в прохолодному місці, щоб приготований гусак був м'яким і смачним);
- Рис - 1 склянка (можна замочити заздалегідь, щоб швидше зварилася);
- Чорнослив - близько 100 г;
- Трохи винного оцту;
- Спеції (базилік, м'ята, петрушка, орегано - які любите);
- Сіль.
- Пакет (рукав) для запікання.
- Відварити до повної готовності рис, посолити, додати в нього чорнослив і перемішати. Суміш приправити винним оцтом.
- Гуся обмазати сумішшю солі з сушеними пряними травами - зсередини і зовні, (якщо берете свіжу зелень - просто покласти пучок всередину, а гусака посоліть). Дати постояти, просочитися (близько 1 години).
- Начинити гусака рисом з чорносливом, шкуру шиї гусака заправити всередину птиці. Зашити отвір білою ниткою х / б (кольоровий можна, забарвиться). Помістити в рукав для запікання (грудкою вгору). Зав'язати рукав спеціальними зав'язками (вони повинні бути в комплекті).
- Поставити деко з гусаком в духовку, розігріту до 190 'С на 1,5-2 години. Приблизно, за 10 хв. до готовності розрізати рукав зверху і полити гусака соком. Потомити ще 10 хв. Гусь готовий!
Подайте гусака зі свіжими або запеченими овочами, а також прикрасьте страву зеленню - тепер ваш стіл буде радувати і смак, і нюх і погляд присутніх!
Смачного!
Гусь з смачною начинкою.
Гуся можна приготувати так само як качку або індоуткі з різними варіантами начинки. В рукаві і без нього.
Рецепт і фото гусака надані фермерським господарством DL.
Де купити гусака і іншу натуральну їжу
Фермерське господарство DL розташоване в Ломоносовському районі Ленінградської області. Для вас - свіжі і натуральні продукти.
Додаткову інформацію можна отримати за телефонами:
8-921-443-17-97 Кирило.
8-911-926-66-85 Андрій.