Дієтичний новорічний стіл: самі низькокалорійні страви
Що приготувати на Новий рік, щоб не поправитися
Ретельна підготовка до Нового року починається ледь не з настанням холодів. Господині продумують святкове меню і задовго починають робити закупівлі. Але ось після застіль виявляється, що улюблена спідниця раптом стала мала, а блузка не сходиться на грудях.
Ми підготували вам кілька рецептів низькокалорійних страв, щоб після свят не довелося сидіти на виснажливих дієтах.
- Салат з куркою і виноградом
Читайте також: Які продукти живлять ракові клітини і чим їх замінити
Відварити одне куряче філе і поріжте його шматочками в 3 см. Потім відокремити 8 великих ягід червоного винограду без кісточок в миску з куркою, туди ж порвати 5-6 листків салату. Салат поперчити, посолити і заправити 0,5 склянкою йогурту (без добавок). Все перемішати. У 100 г салату - 75 ккал. А чоловікам можна заправити майонезом, але калорійність буде набагато вище.
- Салат з квасолею та оливками
Змішати 200 г консервованої квасолі зі 150 г нарізаного кубиками твердого сиру, баночкою зелених оливок, 100 г цибулі і заправити 50 г оливкової олії. У 100 г салату - 68 ккал.
- Огірки по-корейськи
Взяти кілограм огірків, заправити їх двома столовими ложками соєвого соусу, трьома натертими на дрібній тертці зубчиками часнику, однією дрібно нарізаною цибулиною. Потім додати дві столові ложки столового оцту (9%), пів чайної ложки чорного меленого перцю і одну столову ложку кунжуту. Посолити, заправити 5 столовими ложками рослинного масла, перемішати салат і дати настоятися 20 хвилин.
- Фрикадельки курячі з цвітною капустою або з брокколі
Це відмінний приклад низькокалорійного основного блюда, яке прикрасить новорічний стіл і стане святом для живота. Взяти півкілограма курячого фаршу, дві морквини, невелику головку цвітної капусти або брокколі. Спеції: чорний мелений перець, сушена петрушка, сіль.
Фарш посолити, поперчити і добре перемішати. 2-3 морквини натерти на тертці і змішати з фаршем. З суміші сформувати кульки розміром з волоський горіх.
Частину, що залишилася моркву нарізати кружечками і викласти на дно форми для запікання. Її попередньо потрібно трохи скропити рослинним маслом. Зверху викласти брокколі або кольорову капусту і фрикадельки. Закрити кришкою або накрити фольгою і відправити на 20 хвилин в розігріту духовку. До речі, це блюдо відмінно підійде для приготування в пароварці. У 100 г страви всього 128 ккал.
- Пастрома з грудки індички
Для страви потрібно близько 350 грамів грудки індички і спеції - паприка і сіль, пару зубчиків часнику і рослинне масло. Можна додати каррі або прованські трави.
Для початку грудку замочити в соляному розчині на дві години. Потім паприку змішати з сіллю і рослинним маслом, щоб вийшла кашка. Через дві години м'ясо дістати, обтерти паперовим рушником і начинити часником, змастити кашкою з приправ. Покласти м'ясо на фольгу і в духовку, прогріту до 250 градусів. Через 15-20 хвилин духовку вимкнути і на пару годин залишити там грудку індички. Головне, не відкривати духовку. Калорійність такого блюда -250 ккал на 100 г.
- Яблука, запечені з сиром і корицею
Читайте також: Чому важливо голодувати один раз в тиждень і як це робити правильно
Взяти 100 грам знежиреного сиру, 500 грам яблук. Можна додати трохи родзинок або горіхів.
Змішати сир з ложкою меду, горіхами або родзинками і корицею. Яблука вимити, зрізати вершечки і вирізати серцевину. Всередину викласти сирну начинку, але не до самого верху. Потім покласти наверх зрізану кришечку і відправити в духовку запікатися до готовності. Духовка повинна бути попередньо прогріта до 180-200 градусів.
Такий десерт буде відмінною прикрасою новорічного столу. Його можна їсти як гарячим, так і холодним. У 100 г такого блюда всього 70 ккал.
- пікантний сирок
Ще один варіант низькокалорійного десерту. Для страви потрібно 250 г сиру з 0% жирності, дві чайні ложки цукру і дві столові ложки нежирної ряжанки. Зі спецій: або кориця або ванілін.
Всі інгредієнти добре змішати до однорідної маси і розкласти по креманках, збоку увіткнути житні хлібці. Прикрасити можна ягодами. Смачно і ситно, а в 100 грамах такого сирка 98 ккал.
Побалуйте друзів і рідних цими простими в приготуванні і дуже смачними стравами, без шкоди для фігури. Заздалегідь продумайте святкові розваги, тоді часу сидіти за столом буде менше. І обмежте себе в алкоголі, щоб не довелося мучити себе непомірними післясвяткові навантаженнями в тренажерному залі.