Чи корисно пити сирі курячі яйця: основні тонкощі

1. Склад сирого курячого яйця
2. Сирі яйця в бодібілдингу
3. Чим небезпечне вживання сирих яєць?
4. Рекомендації по вживанню сирих яєць

Привіт! Сьогодні буде коротка замітка по темі вживання сирих яєць. Особисто я п'ю сирі яйця і ніколи навіть не замислювався над тим, треба чи не треба це робити, корисно чи ні - я просто їх люблю.

Але тільки домашні, що не магазинні. У домашніх смак жовтка багатший. Цінителі зрозуміють про що я. Після домашніх вже не захочеш пити магазинні - це небо і земля.

Деяких це питання турбує і я впевнений якщо ви теж серед цих людей - ця стаття допоможе вам у цьому розібратися на 100% /

Яйця - один з найважливіших продуктів харчування людей, і особливо спортсменів. З цього продукту готують дуже багато страв і напоїв, але ті, хто професійно займається будь-якими видами спорту воліють його в сирому вигляді. Хоча в цьому аспекті є багато противників, тому в даній статті ми перш за все постараємося з'ясувати, чи корисно пити сирі курячі яйця.

Зміст статті:

Склад сирого курячого яйця

Яйце є цілим джерелом поживних речовин, вітамінів і мікроелементів:

• Яйце містить близько 6 г білка у вигляді овальбуміна, кональбумін, лізоциму, овумуціна. 0,5 г вуглеводів і 4-5 г жиру, в тому числі полінасищенних і мононасичених жирних кислот.
• У яйці містяться такі вітаміни - А, В, Е, D, холін.
• Серед мікроелементів присутні залізо, йод, фтор, мідь і цинк.
• Макроелементи - магній, кальцій, калій, натрій, фосфор.

Користь від термічно оброблених яєць є, але саме в сирому вигляді зберігаються всі поживні речовини. Також сирі яйця дуже благотворно впливають на шлунково-кишковий тракт, обволікаючи його і загоюючи дрібні ранки. Від регулярного їх вживання поліпшується стан волосся, нігтів і шкіри. Але для чого ж п'ють сирі яйця спортсмени?

Сирі яйця в бодібілдингу

Кожна людина має потребу в достатній кількості білка для нормальної життєдіяльності, і особливо гостро він необхідний спортсменам і в набагато більших кількостях. Саме протеїн відповідає за ріст і відновлення м'язової маси, а також спалювання жирів.

Під час тренувань, особливо силових, в м'язах утворюються міні-розриви, і після інтенсивних навантажень організм намагається відновити цілісність мускулатури, створюючи нові клітини, і для цього йому потрібен білок. І чим вище була навантаження на тренуванні, тим більше білка потрібно з'їсти.

Яйця є відмінним джерелом цього важливого речовини і коштують досить дешево. Багато професійні спортсмени радять новачкам не поспішати купувати спортивні протеїнові добавки, а вживати більше яєчних білків.

Всупереч укоріненому думку про заборону вживання жовтка, краще пити яйця цілком. Адже що входять до його складу жири і амінокислоти підсилюють корисні властивості білка і допомагають швидше досягти бажаних результатів. Єдине, потрібно обмежити кількість від 2 до 6 жовтків, коли білки можуть вживатися в будь-якій кількості.

Багатьох також лякає великий вміст в жовтках холестерину і як результат закупорені судини і проблеми зі здоров'ям. Але останні дослідження спростовують зайву кількості цієї шкідливої ​​речовини, навпаки, деякі вчені стверджують про корисність яєчного холестерину і його можливості знижувати поганий (ЛПНЩ).

Про різницю між поганим і хорошим холестерином читайте в цій статті.

А ось чим ще корисно пити сирі яйця, крім будівельного елементу для м'язів:

• Надовго насичують енергією, завдяки своїй поживності.
• Сприяють нормальному функціонуванню щитовидної залози.
• Допомагають нормалізувати вуглеводний баланс.
• Поліпшують зір.

Чим небезпечне вживання сирих яєць?

Незважаючи на безумовну корисність курячих яєць, є і негативні сторони. На самій шкаралупі можуть мешкати такі шкідливі бактерії як сальмонела, що може привести до гострих кишкових інфекцій та госпіталізації.

Тому ЗАВЖДИ МИЙТЕ ЯЙЦЯ перед вживанням!

Також у деяких виникають алергічні реакції на білок овомукоід, що міститься в яйцях. Щоб уникнути проблем потрібно правильно вибирати продукти, і купувати тільки в супермаркетах, де дотримуються всі санітарні норми, і ні в якому разі не на ринку.

Багатьох також мучить питання, чи можна пити сирі домашні яйця. Відповідь позитивна лише в тому випадку, якщо ви самі займаєтеся змістом курей і впевнені в якості їх харчування і свіжості яєць, або ви користуєтеся послугами перевірених фермерів. Якщо ви дорожите своїм здоров'ям, не купуйте швидкопсувний продукт у бабусь на імпровізованих ринках і в інших місцях.

Якщо ви віддаєте перевагу купувати яйця промислового виробництва, переконайтеся в їх якості. Якщо в маркеті є спеціальний прилад для їх перевірки - овоскоп, освітивши яєчко, ви повинні вибирати ті, у яких менше внутрішньо повітряний простір. Якщо ж такого приладу немає, орієнтуйтеся на зовнішні дані.

Яйця не повинні бути липкими і забрудненими вмістом інших яєць, а також бути важким. Легкі яйця скоріше за все несвіжі. Звертайте також увагу на запах.

Рекомендації по вживанню сирих яєць

Дуже корисно вживання сирих яєць вранці натщесерце. У них міститься мало калорій, а енергією вони заряджають надовго, насичують організм антиоксидантами і сприяють підвищеної працездатності, тому є ідеальним сніданком для спортсменів. Що стосується тренувань, то тут все індивідуально і залежить від цілей, поставлених перед людиною.

Перед тренуванням не рекомендується їсти, а ось години за півтора до, потрібно вживати білок разом зі складними вуглеводами. Це дозволить краще викладатися під час тренувань і підвищити витривалість.

Через пів години після тренування потрібно спожити певну кількість білка для закриття білково-вуглеводного вікна. Якщо перед спортсменом стоїть завдання скинути зайву вагу, то потрібно вжити білок в чистому вигляді. Якщо ж необхідно набрати м'язову масу, то їжа повинна складатися з білків і вуглеводів, при цьому останні повинні переважати. Тим, хто хоче підтримувати свою форму, після тренування потрібно вживати білок з вуглеводами, білки в більшій кількості.

Уникайте вживання сирих яєць на ніч, адже вони довго перетравлюються і можуть викликати неприємні відчуття в шлунку, а також сприяти утворенню зайвого підшкірного жиру!

Перед вживанням сирих яєць їх потрібно ретельно вимити, а ще краще витримати в содовому розчині кілька хвилин. Якщо з якоїсь причини ви не хочете або гидуєте пити сирі яйця в чистому вигляді, то можна приготувати з них смачні коктейлі. Крім основного інгредієнта можна додавати волоські горіхи, овочі, фрукти, кефір, йогурт, сир молоко і мед. Експериментуйте і обов'язково знайдете рецепт на смак.

Сподіваюся, стаття допомогла вам розібратися в цьому питанні і тепер ви краще розумієте для чого чоловіки п'ють сирі яйця. Не забувайте про обережність в цьому питанні.

До сих пір пам'ятаю, як в дитинстві був у бабусі на канікулах і вона купувала мені домашні яйця. Я по 5 штук за раз випивав, особливо якщо вони дрібні. Смакота ... На цьому у мене все. Бувай...

comments powered by HyperComments

PS Підписуйтесь на оновлення блогу, щоб нічого не упустити! Запрошую також в свій Instagram