Низкоуглеводная дієта здатна повторити ефект популярного клубного наркотику
Вчені знайшли пояснення тому, чому шанувальники дієт з таким захопленням розповідають про це харчуванні. Вживання продуктів з низьким вмістом вуглеводів здатне виробляти наркотичний вплив на мозок.
Низкоуглеводная дієта
Деякі шанувальники дієт розповідають про те, що вони переживають відчуття ейфорії, очищеного свідомості і безліч інших приємних емоцій. Крім того, подібного роду харчування допомагає їм зменшити апетит і схуднути. Дослідження показало, що Низьковуглеводні харчування здатне повторити ефект впливу на мозок наркотичного засобу GHB (гамма-гидроксибутират), відомого як "рідке екстазі". Для того, щоб зрозуміти, яким чином це можливо, необхідно простежити за переробкою організмом продуктів харчування з низьким вмістом вуглеводів. При низьковуглеводній дієті їх кількість зазвичай обмежується 50 г в день.
При даного різновиду харчування метаболічна система людини починає спалювати більше жиру, ніж вуглеводів. Зазвичай для цього потрібно кілька днів, і цей процес називається кетозом. Під час цих декількох днів мозок вважає, що організм голодує. Тому він використовує всю глюкозу з резервів, починаючи активно розщеплювати жир і жирні кислоти і виділяючи їх в кровотік. Коли жирні кислоти досягають печінки, вони конвертуються в ацетоуксусную кислоту (ацетоацетат) - чудове метаболічну паливо, що належить до сімейства кетонів. Ось чому Низьковуглеводні дієти часто називають кетогенная.
Ацетоацетат розщеплюється на вуглекислий газ і ацетон - володіє яскравим запахом розчинник, відомий своєю здатністю видаляти лак з нігтів. Ось через що у любителів дієт спостерігається солодкуватий присмак з рота. Здорова печінка мінімізує втрату ацетону через легені за рахунок конвертації здебільшого ацетоацетата в більш стабільну субстанцію під назвою бета-гидроксибутират (BHB). Саме через нього і народжується відчуття ейфорії.
BHB майже ідентичний GHB - натурально зустрічається в організмі нейротрансмітерів, синтетична форма якого використовується в якості наркотику. У них однакова хімічна формула. Обидва складаються з 15 атомів, і єдина різниця полягає в положенні одного атома кисню і атома водню. Ось чому дане харчування робить настільки яскраво виражений наркотичний ефект на мозок. ( ЧИТАТИ ДАЛІ )