Горіхи кешью при цукровому діабеті

1. У чому полягає користь продукту?
2. Як вживати горіхи діабетикам?

Кешью при цукровому діабеті 2 типу - корисний продукт, який не тільки зможе урізноманітнити раціон, але ще і сприятиме боротьбі із захворюванням.

У чому полягає користь продукту?

Перше питання, яке цікавить людей з цукровим діабетом, чи можна вживати кешью при такому захворюванні. Якщо вірити канадським вченим, то цей продукт не тільки дозволений, але ще і дуже корисний. Доведено, що екстракт, який витягується з насіння горіха, сприяє активації діяльності клітин, що відповідають за правильний процес засвоєння глюкози. На думку фахівців, така властивість - основа для синтезу нового протидіабетичного засобу. Якщо регулярно вживати горіхи, то можна стабілізувати рівень цукру в крові, не викликавши при цьому побічних реакцій. Це допоможе підтримувати недуга в стані ремісії.

Кешью при захворюванні на цукровий діабет 2 типу надає комплексну дію на організм. Це пояснюється його цілющими характеристиками:

1. Продукт сприяє нормалізації процесу обміну речовин, в першу чергу, жирних кислот і білків.
2. Такі горіхи значно посилюють природну імунний захист організму, знижують рівень холестерину.
3. Також кешью підвищує боротьбу з бактеріальними інфекціями і надає загальний тонізуючий ефект.
4. Весь комплекс цих властивостей є дуже актуальним для хворих на діабет, адже недуга може викликати ускладнення, вражаючи різні системи і органи.
5. Часто зустрічаються патології судин, а ці плоди стають відмінним допоміжним препаратом в комплексному лікуванні.

Такі цілющі властивості горіхів пояснюються їх дивним складом. У продукті велику кількість:

• харчових волокон;
• вітамінів Е і В;
• амінокислот;
• магнію;
• цинку;
• марганцю;
• кальцію;
• селену;
• таніну;
• рослинного білка.

Кешью також здатний побороти анемію і погіршення зору, а ці патології часто супроводжують цукрового діабету. Регулярний прийом горіхів запобіжить утворенню тромбів і не допустить запалення в органах шлунково-кишкового тракту.

Як вживати горіхи діабетикам?

Кешью вважається одним з найбільш безпечних горіхів, оскільки він практично не викликає алергічних реакцій. З цієї причини продукт не має ніяких протипоказань до регулярного прийому. Але фахівці рекомендують діабетикам поступово вводити плоди в свій раціон. Слід пам'ятати, що глікемічний індекс горіха - 15, а це найнижчий показник, що дозволяє людям з таким захворюванням вживати продукт в будь-який час доби. Чи не заборонений він і для дітей. У день рекомендується їсти 50-60 г горіхів.

Вживати кешью при діабеті дозволяється як в сирому, так і підсмаженому вигляді. Досить часто його додають в вівсянку і використовують на сніданок. Можна приготувати дієтичне печиво з таким продуктом. Для цього слід взяти 2 ст. л. вівсяних пластівців, додати 1 ст. л. подрібнених горіхів кешью, 1 білок курячого яйця, 1 банан, 20 г нежирного молока, трохи розпушувача і меду за смаком. Всі компоненти слід змішати, сформувати кульки і викласти на пергаментний папір. Випікати потрібно протягом 15 хвилин (температура - 180 ° С).

Можна приготувати салат з додаванням кешью. Необхідно взяти морква, очистити її і подрібнити на тертці (повинен вийти 1 стакан). Потім слід порізати солодкий червоний перець. Після цього потрібно додати підсмажені горіхи (40 г), змішати всі компоненти і посолити салат. Для заправки слід використовувати сметану або йогурт. Прикрасити блюдо можна петрушкою.

Досить часто готують десерт з груші. Необхідно взяти такий фрукт, вирізати серцевину і м'якоть, щоб вийшла «чашка». Потім потрібно заповнити цей простір подрібненими горіхами і залити рідким медом. Випікати грушу рекомендується в духовці протягом 15-18 хвилин. При бажанні фрукт дозволяється замінити авокадо або яблуком.

https://www.youtube.com/watch?v=4syPtUBKzt8

Кешью при захворюванні на діабет - корисні плоди, які роблять цілющий вплив на організм.