Повільний протеїн або сир ?. Фітнес і Бодібілдинг

Той, хто цікавився протеїнами, знає, що вони бувають швидкими й повільними, і якщо запитати про те, який повільний протеїн він знає, людина відразу відповість «казеїновий». Але як саме він діє і чи варто замінювати їм звичайну їжу, розбираються не всі.

Дійсно, казеїн засвоюється повільніше інших видів білка, іноді на перетравлення міцелярного казеїну йде до 7 годин. І весь цей час він дає тілу потрібні амінокислоти. Для тих, хто тренується виснажливо і важко, швидкого протеїну недостатньо - він занадто швидко проходить травний тракт і не дає потрібної кількості будівельного матеріалу для відновлення і підтримки анаболізму.

Беручи казеїн на ніч, ви даєте тілу підживлення в нічний час і допомагаєте м'язам відновлюватися від мікротравм. Дослідження підтверджують, що прийнятий на ніч казеїн сприяє підтримці анаболізму всю ніч. А вранці у вас не буде дикого почуття голоду.

Однак це не означає, що перед тим, як лягти спати, вам обов'язково потрібно змішати коктейль з казеїнового порошку. Повільно засвоюється білок є і в молочних продуктах, зокрема - в сирі. Порція маложирного сиру на ніч або стакан кефіру - відмінна альтернатива порошку. Набирають масу можуть насолодитися сиром з вуглеводами - яблуками, бананом або варенням.

Звичайно, всім, хто не бажає возитися з сиром, можна замінити його казеїновим протеїном (купити банку про запас і тримати вдома на випадок, коли в холодильнику не залишиться сиру або у вас не буде бажання його є), але завжди пам'ятайте, що в питанні "протеїн або сир?" перевагу потрібно віддавати цілісного продукту. Якщо ви роздумуєте - протеїн або сир - краще вибрати сир, адже в ньому є і вітаміни, і мінерали, і допомагає їм засвоїтися молочний жир. Навіть збагачений вітамінами / мінералами протеїн по біодоступності і засвоюваності завжди буде програвати натуральним продуктам.

переглядів: 19652, голосів 0, середня оцінка 0

Теги:,,