Види макаронів / Макарони користь і шкода для організму - VosMarket.ru

1. Макарони шкодять Спростовуючи дане твердження, слід зауважити, що макарони бувають двох видів: з...
2. Від макаронів немає ніякої користі

Макарони шкодять

Спростовуючи дане твердження, слід зауважити, що макарони бувають двох видів: з твердих сортів і з м'яких сортів пшениці.

Макарони, вироблені з м'яких сортів пшениці, при вживанні їх в їжу провокують різкий стрибок глюкози в крові і вироблення інсуліну, внаслідок чого, при зниженні рівня глюкози виникає апетит.
такі макарони можна позначити, як продукт, що має високий глікемічний індекс.

Макарони з твердих сортів пшениці володіють навпаки низьким глікемічним індексом. Це можливо завдяки наявності великої кількості грубих волокон, що означає, що при вживанні таких макаронів в їжу, почуття ситості збережеться довше. У той же час рівень глюкози нормалізується.

Про користь макаронів з твердих сортів пшениці свідчить наявність в них вітамінів групи В, клітковини, білків, нікотинової кислоти, а так же комплексних вуглеводів, мають властивість опускати рівень холестерину в крові.

З якого сорту пшениці зроблені макарони, якомога дізнатися, прочитавши інформацію, зазначену на впакуванні. Належність до твердих сортів часто позначається як група «А», на інших макаронних виробах можна побачити маркування «Б» і «В», що означає «перший» або «другий» клас.

Дізнатися корисні макарони можна і за зовнішнім виглядом: вироби з твердих сортів пшениці ніколи не будуть білими і шорсткими, вони повинні бути жовтуватого кольору і бути гладкими.

Зустрічаються підробки цього продукту - за натуральні макарони з твердих сортів пшениці можуть видавати макарони, вироблені з змішаних сортів.
Однак їх можна розпізнати по білястим вкрапленням, невеликим цятками на поверхні макаронів.

Макарони псують фігуру

Неймовірно, але все ж в 50 грамах сухих макаронних виробів міститься тільки 190 ккал. Завдяки наявності в них білків, вуглеводів, крохмалю, а головне вітаміну - В2 (рибофлавін), вони прекрасно засвоюються, а у організму з'являються сили і енергія для повноцінного функціонування.

Так, з огляду на калорійності даного продукту , Його спокійно можна віднести до списку дієтичних страв. Однак варто пам'ятати, що розміри порції повинні залишатися в розумних межах.

Італія по праву вважається батьківщиною пасти. Там даний продукт є основою повноцінного страви: макарони подаються з соусами, зеленню, овочами (найчастіше помідорами).
Але серед наших співвітчизників довгий час була популярною вживати макарони як гарнір до таких калорійним м'ясних страв як відбивні, котлети, тефтелі.

Актуальним було так само використання макаронних виробів в якості складових всіляких запіканок та інших десертів. Уміння правильно варити макарони є дуже важливим.
Ступінь готовності повинна визначатися як «злегка недоварені», на відміну від звички наших людей розварювати макарони до межі, сильно підвищуючи їх глікемічний індекс. Все це в комплексі тягло за собою невтішні наслідки у вигляді набору ваги.

Від макаронів немає ніякої користі

Серед багатьох людей існує думка, що макарони - це тільки борошно і вода. Однак, згідно із заявами дієтологів в макаронах з твердих сортів пшениці полягають не просто корисні, а необхідні речовини для здоров'я організму.
Наприклад, речовина триптофан, який є найважливішою амінокислотою, яка допомагає в боротьбі зі стресами і бере участь в налагодженні сну.

Крім цього в макаронах є калій, марганець, залізо, вітаміни групи «В», вітамін «Е» і нікотинова кислота. А величезна кількість клітковини вже точно йде на користь організму, тому що сприяє виведенню відпрацьованих речовин і токсинів.