Фаза II - введение лактозы - FODMAP на польском языке
- Что такое лактоза?
- Какие продукты содержат лактозу?
- Непереносимость лактозы
- Непереносимость белков коровьего молока
- Это не правда
- Какие продукты выбрать для тестирования?
- Продукты со средним содержанием лактозы
- Продукты с высоким содержанием лактозы
- Несколько слов о казеине и лактазе ...
Исключение лактозы из рациона было для меня первым шагом к контролю над симптомами синдрома раздраженного кишечника. Я купил книгу о непереносимости лактозы и исключил из своего меню все молочные продукты с высоким содержанием лактозы. Через 2 недели мне стало заметно лучше. Симптомы все еще присутствовали, но с меньшей интенсивностью. Я уже знал, что лактоза была хорошей подсказкой, которая в конечном итоге привела меня к диете с низким содержанием FODMAP.
Что такое лактоза?
Лактоза - это молочный сахар, состоящий из двух молекул простых сахаров: глюкозы и галактозы. Чтобы усваиваться организмом, он должен быть разложен на простые сахара в процессе пищеварения.
Лактоза содержится в молоке млекопитающих, а также в женском молоке. Это означает, что этого недостаточно, чтобы избежать коровьего молока. Также следует избегать широкой дуги на этапе устранения всех других видов молока: козьего молока, овечьего молока, молока буйволиц. Если вы находитесь в Египте на верблюжьем молоке, вы можете попробовать только на свой страх и риск. Он также содержит лактозу. ;]
Университет Монаш тестировал только коровье и козье молоко. Оба типа молока не допускаются, если они не помечены как «без лактозы». Интересно, что йогурт из козьего молока, в отличие от обычного йогурта, отмечен зеленым (порция в 170 г не должна болеть у большинства людей с СРК).
Какие продукты содержат лактозу?
Лактозу можно найти в молочных продуктах. Содержание этого сахара варьируется в зависимости от продукта.
На этапе ликвидации запрещается употреблять молоко, йогурт из коровьего молока, кефир, пахту и молочное мороженое .
Только в ограниченном количестве вы можете съесть сыр рикотта и халуми.
Твердые сыры, моцарелла и сыр фета имеют низкое содержание лактозы и, следовательно, приемлемы на этапе диеты с низким содержанием FODMAP. Я много раз писал, что покупать твердые сыры с надписью «без лактозы» означает выбрасывать деньги. Не обманывайтесь этим дешевым маркетинговым трюком.
Во время процесса производства сыра лактоза остается в сыворотке, которая отделена от сыра. Это небольшое количество лактозы, которая останется, является питательной средой для бактерий или плесени во время фазы созревания сыра. Не имеет значения, сделан ли сыр из коровьего, козьего или овечьего молока. Фактором, влияющим на содержание лактозы, является способ производства. Если вы читали мой блог в течение некоторого времени, вы, вероятно, уже не удивлены, потому что я уже писал об этом после ,
Непереносимость лактозы
Младенцы естественным образом приспособлены к перевариванию лактозы (за исключением тех несчастных, которые родились с врожденной непереносимостью лактозы). Они производят фермент, называемый лактазой, который позволяет переваривать этот молочный сахар. Люди, которые вообще не производят этот фермент или производят его слишком мало, после употребления продуктов с лактозой имеют симптомы, подобные синдрому раздраженного кишечника.
У этих людей лактоза неправильно переваривается в тонкой кишке. В результате он попадает в толстую кишку в развернутом виде, где становится питательным раствором для бактерий. Результат? В толстой кишке образуются кислоты и газы, которые повышают осмотическое давление содержимого кишечника (ощущение давления и вздутие живота) и раздражают слизистую оболочку.
Уровень непереносимости лактозы зависит от человека - некоторые пациенты плохо реагируют даже на продукты с низким содержанием лактозы, но у большинства пациентов переносимость намного выше.
Не у каждого человека, страдающего синдромом раздраженного кишечника, есть непереносимость лактозы, что означает, что ее организм все еще производит фермент лактазу.
У некоторых пациентов будет настолько низкий уровень переносимости, что будет причинен вред даже сыру фета, что разрешено в диете с низким содержанием FODMAP.
Непереносимость белков коровьего молока
Давайте ненадолго вернемся к козьему молоку, которое рекомендуется людям, страдающим аллергией на один из белков коровьего молока - казеин.
Аллергия на казеин встречается примерно у 60% людей с аллергией на коровье молоко. Симптомы аллергии разнообразны. Чаще всего они появляются на коже пациента или в виде метеоризма, диареи или запора.
Может случиться так, что человек, страдающий синдромом гиперчувствительной кишки, также имеет аллергию на казеин или другой белок коровы.
Стандартная диета с низким содержанием FODMAP не поможет такому человеку, поскольку она позволяет употреблять продукты из коровьего молока с низким содержанием лактозы. В этом случае необходимо проконсультироваться с аллергологом и соответствующим образом скорректировать диету, исключив коровье молоко.
Рекомендация заменить коровье молоко козьим молоком в настоящее время ставится под сомнение. Я не чувствую себя компетентным вникать глубже в эту проблему. Однако может случиться так, что кто-то добросовестно порекомендует козье молоко, заявив, что оно не содержит лактозы.
Это не правда
Козье молоко переваривается быстрее, чем коровье. Он также содержит сравнительно меньше лактозы.
Однако нельзя утверждать, что козье молоко не содержит лактозы. Напротив, козье молоко также содержит лактозу, и оно находится в таком большом количестве, что его следует исключить из рациона во время фазы диеты с низким содержанием FODMAP.
Почему я упоминаю казеин?
FODMAP - это углеводы. Исключение только FODMAP из рациона не улучшит состояние людей, страдающих аллергией на белки (глютен или казеин).
Не диагностированная аллергия на белки коровьего молока может быть причиной того, что диета с низким содержанием FODMAP не эффективна для некоторых из вас.
Какие продукты выбрать для тестирования?
В случае с лактозой я предлагаю другой подход к тестированию - я тестировал их сам и сдал экзамен. Я понял идею из книги
Содержание лактозы в отдельных продуктах может широко варьироваться. Эта проблема хорошо иллюстрируется таблицей, которую вы можете найти на странице Практическая медицина ,
Уровень толерантности варьируется у разных людей, но можно предположить, что продукты с содержанием менее 4 г лактозы в 100 г молочного продукта являются продуктами со средним содержанием лактозы и выше продуктов с высоким содержанием.
Реинтродукция лактозы может быть очень приятной, если вы выбираете мороженое для тестирования. ;]
По этой причине я предлагаю вам разделить тестирование на лактозу на два этапа, которые позволят вам более точно определить уровень толерантности вашего организма. Вы также можете обнаружить, что страдаете непереносимостью лактозы, и это обстоятельство может исказить результаты повторного введения.
В следующих двух таблицах показаны продукты, содержащие лактозу: продукты, перечисленные в первой таблице, имеют среднее содержание лактозы, а продукты во второй таблице имеют высокое содержание лактозы.
Я предлагаю вам протестировать выбранный продукт из первой таблицы за одну неделю, и, если у вас это хорошо получается, попробуйте протестировать продукт с высоким содержанием лактозы.
Продукты со средним содержанием лактозы
Название продукта Маленькая порция Средняя порция Большая порция Сливочный сыр 40 г 80 г 120 г Рикотта 80 г 160 г 240 г Сметана 60 мл 120 мл 180 мл Сливки 60 мл 120 мл 180 мл
Продукты с высоким содержанием лактозы
Название продукта Маленькая порция Средняя порция Большая порция Йогурт 60 г 125 г 250 г Мороженое 1 шарик 2 шарика 3 шарика Молоко 125 мл 250 мл 375 мл Пахта 125 мл 250 мл 375 мл
Я описал принципы тестирования в предыдущих постах - если вы их еще не знаете, обязательно прочитайте предыдущие записи о реинтродукция фруктозы , реинтродукция сорбита и реинтродукция маннита ,
Выбор продуктов для тестирования лактозы очень велик, поэтому на этот раз я не буду предлагать конкретные продукты для тестирования.
Я выбрал сливочный сыр, потому что из-за того, что перед началом диеты я ел его очень часто, намазывая бутерброды с сыром вместо масла. И я все еще могу сделать это, потому что я терплю хорошие молочные продукты со средним содержанием лактозы.
На второй неделе я попробовал кефир, потому что он мне очень понравился, и мне было больно от его недостатка в диете. К сожалению, как оказалось, я не могу есть продукты с высоким содержанием лактозы.
К счастью, пищевая промышленность заметила потребность людей с пищевой непереносимостью, и покупка молока без лактозы сегодня не является проблемой. Вы можете получить их в каждом Biedronka и Lidl по очень приличной цене.
Дополнительные усилия могут потребовать покупки других продуктов без лактозы. В гипермаркетах вы найдете, среди прочего творог без лактозы, гомогенизированный сыр, простой и греческий йогурт. В магазинах здоровой пищи вы также можете купить крем без лактозы (хотя его цена падает с ног!).
Наряду с растущей популярностью вегетарианской диеты и палеодиеты, рынок, предлагающий различные виды растительного молока, динамично развивается. Как вы знаете, не каждый вид растительного молока разрешен на диете с низким содержанием FODMAP. Симптомы ZJD не должны вызывать миндальное молоко, конопляное молоко и кокосовое молоко.
Несколько слов о казеине и лактазе ...
Если, несмотря на использование диеты с низким FODMAP в течение нескольких недель, у вас все еще есть симптомы и вы употребляете приемлемые молочные продукты, я советую вам проверить, есть ли у вас непереносимость к любому из белков коровьего молока или очень низкая толерантность к лактозе в дополнение к / вместо синдрома раздраженного кишечника.
В этом случае под наблюдением врача вы можете полностью исключить молоко и его продукты из своего рациона. Если симптомы исчезнут, вам придется пересмотреть свой текущий диагноз.
Как проходит диета с низким содержанием FODMAP, фаза II? Кто-нибудь испытывал желание испытать мороженое во время повторного введения лактозы? ;] Поделитесь своим опытом в комментариях!
Похожие
Все о диете с высоким содержанием углеводов... продукты, которые ускоряют обменные процессы. Самые важные принципы высокоуглеводной диеты Этот тип питания явно не основан на потреблении сахара, пирожных или других сладостей. Основным ингредиентом нашей диеты будут фрукты (включая бананы, грейпфрут или виноград), овощи и соки - как овощи, так и фрукты. При использовании этой диеты следует принимать дополнительные витамины, биологически активные добавки и микроэлементы, которые влияют на лучшее усвоение Что это значит, что технология это круто?
Поколение 1990-х годов знакомо с техническими новинками. Наличие группы не является отличительной чертой в группе сверстников. Что еще, имея модную клетку. Но что значит «мода»? Мода определенно предполагает внешность. Это вопрос выбора цветов и форм. Предлагая новую комбинацию и приспосабливая к ней рекламный, визуальный «гвоздь» (реквизиты для этой концепции летят к Лоре Рис), производители стараются убедить покупателей казеин
Казеин , или белок коровьего молока (100 мл коровьего Пегида не любит Киндер шоколад
Перед чемпионатом Европы по футболу во Франции на рубеже июня и июля этого года всемирно известная итальянская кондитерская компания Ferrero выпустила специальный выпуск шоколада Kinder с фотографиями игроков из немецкой сборной одиннадцати лет с детства. Вскоре оказалось, что эта идея не понравилась некоторым Участники и сторонники движения PEGIDA - европейцы-патриоты против западного ислама. P EGIDA не любит шоколад До сих пор движение PEGIDA демонстрировало, Как выбрать удобную обувь? »Mobilex
Обычно мы проводим большую часть дня в них. Неправильно выбранные причины заболеваний и расстройств ног, которые могут привести к серьезным проблемам с позвоночником. Давайте обеспечим, чтобы обувь обеспечивала нам необходимый комфорт. Многие из нас при покупке обуви ориентируются только на модные или эстетические Какие мужские шляпы выбирают знаменитости?
Какой мужчина не мечтал, когда был молодым, просто чтобы быть на мгновение похожим на Джона Уэйна? Звезда американских вестернов, кумир миллионов юношей по всему миру и идеал для многих женщин, является символом мужественности и гуру поклонников кино. Его отличительная черта - мужская шляпа Модные лыжные штаны - что выбирают знаменитости?
... какие модели чаще всего выбирают мужчины с первых полос газет. Мужчины не поддаются дамам в погоне за тенденциями. Они могут создавать интересные стилизации даже из такого неприметного элемента, как спортивная одежда. Самыми популярными являются черные лыжные штаны, которые славятся этим миром в сочетании с яркими аксессуарами. Марчин Лопуцки и Пшемек Киприан не действовали иначе. Джо Джонас и Гжегож Хайи Шкодран Мустафи говорит, что хранитель Арсенала Бернд Лено имеет то, что нужно
Несмотря на то, что Лено подписал контракт на 20 миллионов фунтов, Лено еще не дебютировал в «Арсенале» в Премьер-лиге. Ветеран Петр Чех стартовал как № 1 в обоих матчах Премьер-лиги Арсенала против Манчестер а также челси , толкая Лено на скамейку. Это вызвало обеспокоенность Кокосы Torpol и Traction не убивают
Зарплаты увеличиваются, а контракты хрупки в Польше и за рубежом. Быстрое улучшение маловероятно. Ставки Torpol и Trakcja снижаются, а аналитики снижают оценки Не более 9 злотых, но в среднем 6,05 злотых, аналитик Trakcja PRKiI Erste Securities Polska высоко оценивает акции. Сокращение произошло на следующий день после того, как Torakcja, которая конкурировала с Trakcja, опубликовала финансовые результаты за третий квартал. Аналитик Эрсте все еще проявлял осторожность в оценке Тракчи. Что, если BCS проведет плей-офф НФЛ?
AP На этой неделе было много критики НФЛ за использование системы, в которой команда 7-9 (Сиэтл Сихокс) не только находится в плей-офф, но и примет игру. Фактически, на этой неделе есть три игры, в которых команда с лучшими показателями будет играть на выезде с меньшим противником. Но могло быть и хуже. Это может быть намного хуже. Что, если БКС управлял Велосипеды Eco Eco Bike в нашем велосалоне Red Purse!
Мы рады сообщить вам, что мы начали сотрудничество с уважаемой польской компанией EcoBike из Вроцлава. Мы оправдываем ожидания наших клиентов и внедряем электрические велосипеды. Вы можете увидеть их и проверить их в салоне. Красная Торебка Przy ulicy Швейцарский 1А , Наши продавцы уже ждут в Ciba!
Комментарии
«Вы, господа, сэр, я думаю, что вы разбираете эту ненависть, я понимаю, что вам это не нравится и что вы не понимаете конвенцию, но как вам это нравится?«Вы, господа, сэр, я думаю, что вы разбираете эту ненависть, я понимаю, что вам это не нравится и что вы не понимаете конвенцию, но как вам это нравится?» Американские критики, к счастью, потрясающие, но они не знают друг друга по сериалам, «Это не наш сладкий пузырь хип-хопа, с которым кто-то случайно нацелен на меня. С уважением! Хорошие компьютерные игры», - сказал директор. Как показывает Бартош Сверковски, проблема подарков будет поднята - правда ли, что «несмотря ни на что, память имеет значение»?
Как показывает Бартош Сверковски, проблема подарков будет поднята - правда ли, что «несмотря ни на что, память имеет значение»? Такой мудрый и разумный орган обязательно придет к обязательным выводам! Завершением праздника станет концерт в понедельник. 8 октября в 19:00 на сцене кинотеатра «Искра» появится группа , чья музыка замечательным образом представлена Бартошем Шверковским: «неоднозначное звучание между регги, электроникой и танцевальной песней с раскачивающимся Что такое высокоуглеводная диета?
Что такое высокоуглеводная диета? Это предложение диетологов, согласно которому вес не определяется количеством потребляемой пищи или их теплотворной способностью, а также скоростью, с которой наше тело сжигает принятые калории. Поэтому, как утверждают сторонники этой конкретной диеты, некоторые не могут избавиться от ненужных килограммов. Основное предположение о высококарбонатной диете состоит в том, что каждый может легко ускорить свой метаболизм, употребляя продукты, которые ускоряют Если вышеупомянутая запись группы PEGIDY из Боденского озера не была проявлением крайней глупости, что это было на самом деле?
Если вышеупомянутая запись группы PEGIDY из Боденского озера не была проявлением крайней глупости, что это было на самом деле? Является ли доказательство абсурдной ксенофобии в ее рядах? Или может что-то еще? У социального психолога Рольфа ван Дика есть следующее объяснение: «Хорошо известно, что люди с крайне консервативными взглядами скептически относятся к любым изменениям». Поэтому изменение рисунка на упаковке шоколада не соответствует образу Германии, который был исправлен Я не тусовщик, я определенно предпочитаю «дом», потому что это создает возможности для разговоров и углубления отношений, но для таких взглядов, может быть, стоит выпить?
Я не тусовщик, я определенно предпочитаю «дом», потому что это создает возможности для разговоров и углубления отношений, но для таких взглядов, может быть, стоит выпить? Членам клуба, вероятно, понравится вступление Дороти - 5 лучших клубов в Варшаве , Я прочитал это впервые о ней. Пляж в центре города - и не один, я отслеживал информацию о 3 таких местах с песком и шезлонгами: Это не могло быть из-за всех этих неудачных маленьких планшетов, не так ли?
Это не могло быть из-за всех этих неудачных маленьких планшетов, не так ли? Насколько я могу судить, мои пальцы того же размера, что и когда-либо. Двигайтесь дальше, не поймите меня неправильно, iPad mini - достаточно хороший планшет, но, ребята, перестаньте дразнить, насколько лучше дисплей. Это не. Это 7,9-дюймовый экран не намного больше, чем 7-дюймовый дисплей Nexus 7. Кроме того, более пристальный взгляд показывает, что дисплей iPad mini 1024x768 с 163 пикселями на дюйм (PPI) на Вы все еще не уверены с уверенностью, что покупка этой статьи - правильный выбор, или статья в основном соответствует вашим требованиям?
Вы все еще не уверены с уверенностью, что покупка этой статьи - правильный выбор, или статья в основном соответствует вашим требованиям? Затем вам следует вернуться дальше и, например, посмотреть обзоры других тестовых страниц. Мы рекомендуем всегда принимать во внимание тестирование ракетки для сквоша при принятии решения о том, какие продукты тестировать подробно, и включать в оценку различные важные моменты. Кроме того, могут быть и другие рекомендации, приемы, функции и приложения, которые Что такое креатин?
Что такое креатин? Креатин - это природное химическое соединение, которое содержится во всех животных организмах. У людей более 90% накапливается в мышцах. Его небольшие количества также находятся в мозге, печени, почках и яичках. Креатин может быть получен из пищи, в том числе из таких продуктов как: рыба (треска, лосось, сельдь, тунец, камбала), говядина, свинина, креветки, молоко и некоторые фрукты и овощи. Тем не менее, его количество в продуктах питания мало, и вам нужно будет Что это значит?
Что это значит? При подаче первого заявления на конкретную сумму, например 1000 злотых, вы даете только то, что вы одолжили, то есть 1000 злотых - при условии, что вы не превышаете дату погашения. Это поможет вам снова воспользоваться кредитными услугами. Есть ли небольшой кредит - кредит 0 злотых? Можно сказать, что в зависимости от предложения, экспресс-кредит: предоставляется бесплатно, нет комиссии, нет процентной ставки. И действительно маленький бюст - это не приговор, а лишь преграда, которую можно легко обойти, изменив ситуацию к лучшему?
И действительно маленький бюст - это не приговор, а лишь преграда, которую можно легко обойти, изменив ситуацию к лучшему? Мы изучили вопрос всесторонне, чтобы предоставить вам, дорогие женщины, как можно более исчерпывающие ответы по такой деликатной темы. Как сделать грудь больше - использовать правильную диету и питание! Иногда желание получить грудь того или иного размера доминирует над всеми остальными. Самые отчаянные женщины отправляются к пластическим хирургам, соглашаются Что нас беспокоит и что мы делаем, чтобы остановить африканскую чуму?
Что нас беспокоит и что мы делаем, чтобы остановить африканскую чуму? Не то ли, но насколько государству не удалось предотвратить африканскую чуму - этот вопрос фактически был задан на ферме ...
Что такое лактоза?
Какие продукты содержат лактозу?
Что такое лактоза?
Какие продукты содержат лактозу?
Результат?
Почему я упоминаю казеин?
Какие продукты выбрать для тестирования?
Как проходит диета с низким содержанием FODMAP, фаза II?
Кто-нибудь испытывал желание испытать мороженое во время повторного введения лактозы?
Но что значит «мода»?